Aardappelbijbel
Dit kookboek staat in nieuw kookboek 2025
Van koken en bakken tot stampen, stoven, pureren en frituren
Hét naslagwerk voor elke liefhebber van de aardappel. In Aardappelbijbel van Jacques Hermus, zoon van een aardappelboer, vind je meer dan 200 recepten voor verschillende bereidingen van onze knol - verzameld uit de wereld. Van eenvoudige krieltjes met wat zout en boter tot een romige driesterrenpuree. Leer meer over de verschillende aardappelsoorten, van bintje tot Bonnotte, en hoe hun smaak en vorm van invloed zijn op je gerecht. Bak patatas bravas of hash browns en stamp een hete bliksem of Leidse hutspot. Pof in de oven of boven open vuur en pureer een mousseline of gnocchi di patate.
Aardappelbijbel is een heerlijk, toegankelijk kookboek dat laat zien hoe veelzijdig de aardappel écht is. Met duidelijke uitleg, verrassende recepten en smaakvolle variaties weet het boek zowel beginners als ervaren thuiskoks te inspireren. De gerechten zijn praktisch, goed uitvoerbaar en vaak nét even anders dan je verwacht, waardoor je de aardappel met nieuwe ogen gaat bekijken. De fotografie is aantrekkelijk en de opmaak overzichtelijk, wat het bladerplezier alleen maar vergroot. Een warm aanbevolen kookboek voor iedereen die meer wil doen met deze alledaagse held.
