Beste kookboek 2026

Midden-Oosters geïnspireerde vega gerechten om te delen

'Uitbundig vegetarisch' -The Guardian

Welkom bij Bubala, waar groenten de hoofdrol spelen en gastvrijheid geen grenzen kent. Bubala is een levendige viering van vrolijke en creatieve vegetarische gerechten, geïnspireerd op de keukens van het Midden-Oosten. Met de focus op kleine gerechten boordevol smaak, op handige technieken en eenvoudige ingrediënten herdefinieert Bubala de vegetarische keuken. Van gestoofde venkel met saffraan & harissa-labneh tot knolselderij met gebakken kappertjes & Café de Paris-saus. Voor iedereen die (nog) creatiever wil koken met groenten: zonder nepvlees en zonder ingewikkelde technieken. Bubala biedt Midden-Oosterse groentegerechtjes met een Europese en Aziatische twist.

koop Bubala

Van boer tot bord in 100 recepten

Proef het seizoen van Eveline Versluys (Vegamuze) neemt je mee van boer tot bord, het hele jaar door. Van de eerste frisse lentegroenten en bloesems tot de uitbundige zomeroogst met sappige tomaten en geurige vijgenbladeren, van de rijke smaken van de herfst tot de voedende kracht van wintergroenten.

Met meer dan 100 recepten geeft Eveline je inspiratie om vaker met lokale groenten aan de slag te gaan en ook minder bekende ingrediënten een kans te geven. Waan je in een naaldbos bedekt met een laagje krakende sneeuw terwijl je een slok van de feestelijke cocktail met dennennaalden proeft. Of dans door een veld van lentebloemen dankzij een smeuïge risotto met asperge en kamille.

Tussen de recepten door maak je kennis met de boeren en producenten die met passie en vakmanschap de producten aanbieden die Eveline Versluys tot creatieve, smaakvolle gerechten verwerkt.

Proef het Seizoen is meer dan een kookboek: het is een ode aan de natuur, een uitnodiging tot vertraging en een bron van inspiratie om elk seizoen ten volle te proeven.

koop Proef het seizoen

verrassend eenvoudige recepten van Alison Roman

100 nonchalant stijlvolle, heerlijke recepten die het beste uit je voorraadkast halen, De nieuwe Alison Roman! Met Someting from Nothing toont Alison opnieuw haar kenmerkende stijl van moeiteloze verfijning, humor met een knipoog en haar magische vermogen om de meest voor de hand liggende ideeën aan te laten voelen als het meest originele idee dat je ooit bent tegengekomen. Als er iemand is die koken met ingrediënten uit de voorraadkast cool kan laten aanvoelen, dan is het Alison wel.

Koken met dingen die je al in huis hebt is budget friendly en gaat voedselverspilling tegen. Of je nou thuiskomt na een drukke werkdag en snel iets lekkers op tafel wil zetten, of een lastminute etentje moet organiseren: dit boek is wat je nodig hebt.

Something from Nothing is een aantrekkelijk kookboek van Alison Roman dat je laat zien hoe je met een goed gevulde voorraadkast smaakvolle, toegankelijke gerechten maakt. Het bevat meer dan 100 recepten die variëren van simpele soepen en pasta’s tot groenten-, peulvruchten- en vleesgerechten, allemaal met Roman’s kenmerkende flair en visie op intuïtief koken. De schrijfstijl is warm, persoonlijk en vaak luchtig, met praktische tips voor variaties en substituties. Veel lezers vinden de recepten eenvoudig te volgen en ideaal voor zowel doordeweekse diners als gezellige etentjes, al is er discussie of sommige gerechten al online te vinden zijn.

Alison Roman is een in New York gevestigde kok, schrijver en auteur, bekend van de bestseller kookboeken Zoet genoeg, Bijzonder simpel en Lekker thuis. Ze schrijft de populaire nieuwsbrief met recepten 'A Newsletter' en is de maker van de kookvideo's Home Movies op YouTube en haar platform

koop Something from Nothing

Kook met 15 fantastische smaakmakers de sterren van de hemel!

Gochuang, miso, ‘nduja, dark roasted pindakaas, harissa, ahornsiroop & meer: deze ‘moderne’ of voor ons relatief nieuwe producten vinden steeds meer hun weg van de winkelschappen naar onze thuiskeukens. Flavour Heroes is hét kookboek dat laat zien hoe je het beste uit deze 15 smaakhelden haalt en daarmee breid je je culinair repertoire aanzienlijk uit. Blink uit in originaliteit en gebruik instant espressopoeder voor zalm met kopi-sambal & dukkah van pistache.

Ben je dol op miso maar gebruik je het alleen als je Aziatisch kookt? Maak dan eens gesuikerde citroenkoekjes met butterscotch-miso. Of wat dacht je van een salade met knapperige boerenkool & boterbonen met een zoute citroen-ahornsiroopdressing? Maak Piëdmontese paprika’s met Calabrische chilipasta of ‘nduja-krabcakejes met een salsa van geroosterde ananas. Serveer een pan mosselen bereid met yuzu koshō of gnocchi van zoete aardappel & harissamascarpone.

Ontdek de enorme veelzijdigheid van deze 15 ingrediënten: van appetizers, voor-, bij- en hoofdgerechten, zalige zoetigheden en meer.

Flavour Heroes van Gurdeep Loyal is een inspirerend kookboek dat laat zien hoe je met slechts 15 “helden-ingrediënten” je gewone gerechten omtovert tot iets bijzonders. De recepten — variërend van hartig tot zoet — voelen modern en verrassend, en tonen hoe veelzijdig ingrediënten zoals miso, gochujang, ’nduja of chipotle kunnen zijn. Of je nu een beginnende kok bent of al wat meer ervaring hebt: Flavour Heroes helpt je om je kookkunsten te verdiepen, smaak te versterken en je repertoire uit te breiden.

koop Flavour Heroes

100 traybakerecepten voor elke dag van de week

Ontdek supermakkelijke ovengerechten bomvol smaak in Het beste bakplaatboek ooit van John Gregory-Smith.

Met de 100 recepten uit Het beste bakplaatboek ooit tover je met gemak een complete maaltijd uit de oven. Zet na een lange werkdag in een mum van tijd orzo met burrata en zelfgemaakte pesto of plaatquiche met broccoli en geitenkaas op tafel. Of pak een keer uit met luxe geroosterde zalm met kurkuma en sweet chilli of slowcooked pulled pork-taco’s. Op de dagen waarop je écht geen tijd hebt om in de keuken te staan zijn er gelukkig ook opties genoeg: denk aan de romige kikkererwtencurry met tahin of harissa-gehaktballetjes met parelcouscous. Of je nu zeeën van tijd hebt of snel iets op tafel wilt zetten, met Het beste bakplaatboek ooit is het zo gepiept.

koop Het beste bakplaatboek ooit

Meer dan 50 makkelijke & eiwitrijke gerechten boordevol smaak

Met de eiwitrijke en overheerlijke maaltijden van Chefke Luc krijg je met gemak genoeg eiwitten binnen zónder in te leveren op smaak.

Wil je genieten van smaakvolle gerechten én genoeg eiwitten binnenkrijgen om je macro’s te halen? Met het kookboek van Chefke Luc wordt dat een fluitje van een cent. Luc Gons – beter bekend als Chefke Luc – is dé expert als het gaat om superlekkere eiwitrijke gerechten. Denk aan knapperige tuna melt taco’s of een frisse lentepasta met venkel en venkelworst. Wil je écht uitpakken? Maak dan de allerlekkerste mini beef wellingtons of een indrukwekkende sushipizza. Bij elk gerecht staat hoeveel eiwitten het bevat. Chefke Luc is hét kookboek voor iedereen die eiwitrijker wil eten zonder in te leveren op smaak.

koop Chefke Luc

Aan tafel met familie en vrienden, geliefde recepten van Cristina Baltieri

De gerechten die Cristina Baltieri Carossa voor haar gasten maakt oogsten steevast diepe bewondering. Deels vanwege haar subtiele en altijd bijzondere variaties op de klassieke Piemontese keuken, die op zich al bijzonder is. En vooral omdat al haar gerechten zo verpletterend lekker zijn.

Bijna iedere avond krijgt Cristina de vraag of ze haar recept van weer zo’n tongstrelende creatie zou willen delen. En altijd was het antwoord: ‘Mijn recepten staan niet op papier, ze zitten allemaal in mijn hoofd.’ Speciaal voor dit boek heeft ze haar meest geliefde recepten opgeschreven. Ze zijn met name geschikt voor een gezellige avond tafelen met een groter gezelschap van familie en vrienden. En wedden dat er na afloop altijd wel iemand is die vraagt: ‘Zou ik hier misschien het recept van mogen hebben?’

Cristina Baltieri Carossa is een gepassioneerde kok die haar liefde voor de Italiaanse keuken combineert met een verfijnde, eigentijdse stijl. In haar gerechten staan pure smaken, kwaliteitsingrediënten en respect voor traditie centraal. Ze laat zich inspireren door seizoensproducten en de rijkdom van de Italiaanse eetcultuur, waarbij eenvoud en balans altijd de hoofdrol spelen. Met haar kookstijl nodigt Cristina mensen uit om bewuster te genieten, samen te eten en de verhalen achter ingrediënten te ontdekken. Haar keuken voelt warm, eerlijk en toegankelijk, zonder aan finesse in te boeten.

koop Piemonte

Verrassende creaties op de barbecue. Beter grillen, roosteren, roken en barbecueën.

Peter De Clercq leert je alles over de barbecue: van de eerste vonk tot de laatste smeulende kolen. Ontdek heerlijke recepten die variëren van klassiek en hartig tot verrassend verfijnd.
Peter neemt je stap voor stap mee en leert je de kneepjes van het vak. Alle gerechten en drankjes zijn nieuwe creaties. Hét barbecueboek voor iedereen die deze zomer indruk wil maken tijdens die eerste zonnige dagen.

Peter De Clercq is een gepassioneerde barbecuekok die bekendstaat om zijn pure smaken en vakmanschap. Met respect voor het product en oog voor detail tilt hij barbecueën naar een hoger niveau. Hij combineert traditionele grilltechnieken met moderne invloeden en inspireert anderen om buiten te koken met plezier en creativiteit. Zijn liefde voor vuur, rook en kwaliteitsingrediënten proef je in elk gerecht dat hij bereidt.

koop BBQ - Beter grillen, roosteren, roken en barbecueën

Voor ieder seizoen en met van alles voor erbij

Originele gerechten voor iedereen. Soep is misschien wel het meest vanzelfsprekende comfortfood dat er is: het is warm en troostend, voedzaam, gezond en bovenal iets dat uitnodigt om te delen. In Een boek over soep laat Bloeme Burema zien dat soep veel meer kan zijn dan een simpel voorgerecht of een snelle maaltijd. Van lichte lentesoepen tot goedgevulde winterse kost, van doordeweeks makkelijk tot verrassend feestelijk; soep kan altijd!

Bloeme Burema is een Nederlandse chef en culinair schrijver die bekendstaat om haar speelse, zorgzame manier van koken. In haar gerechten combineert ze eenvoudige, pure ingrediënten met verrassende smaakcombinaties die aanmoedigen om vrijer te koken. Ze deelt haar passie in workshops, boeken en online recepten, waarbij toegankelijkheid centraal staat: iedereen moet plezier kunnen hebben in de keuken. Burema’s stijl voelt warm, creatief en huiselijk, en ze inspireert thuiskoks om intuïtief te proeven, te experimenteren en vooral te genieten van het proces.

koop Een boek over soep

70 recepten voor elke dag

Reis om de wereld met de heerlijke recepten uit Het slowcookerboek – wereldgerechten van Sabine Koning.

Als het om slowcooken gaat, kun je inmiddels niet meer om Sabine Koning heen. Na het overdonderende succes van haar eerdere slowcookerboeken komt ze nu met Het slowcookerboek – wereldgerechten. Reis naar allerlei uithoeken van de wereld met Indiase butter chicken, Marokkaanse lamsstoof, Thaise zalmcurry of Franse coq au vin. Of wat dacht je van een heerlijke rendang of ossobuco? Ook tover je met gemak heerlijke bijgerechten op tafel. Bereid de ingrediënten voor, voeg alles toe aan de slowcooker en laat het apparaat het werk doen – dan is het eten al klaar als je thuiskomt.

koop Het slowcookerboek – wereldgerechten