Pasta Masterclass
Dit kookboek staat in nieuw kookboek 2025 Italiaans kookboek
Handboek voor het maken van saus, pastadeeg en pastasoorten; met én zonder pastamachine
Hét handboek voor de pastaliefhebber. Met Pasta Masterclass bekwaam je je in het maken van pasta: van diverse deegsoorten zoals klassiek pastadeeg, glutenvrij pastadeeg, gekleurd deeg en deeg op basis van kastanjemeel tot en met vegan semolinadeeg. Met de stap-voor-stapinstructies in woord en beeld krijg je het maken van bijvoorbeeld tweekleurenpasta en diverse pastavormen echt onder de knie: met én zonder pastamachine. Draai je hand niet om voor orecchiette die je vervolgens serveert met een saus van raapsteeltjes of maak eens rigatoni (met saus Amatriciana). Gevuld pastadeeg moeilijk? Met de duidelijke instructies lukt het je echt om ravioli met eidooier en ricotta te maken -zonder dat het uit elkaar valt in de pan. Of maak anolini met een vulling van mortadella en dragon, gegaard en opgediend in een krachtige bouillon. Met veel aandacht voor het juiste keukenequipment zoals het werken met de pastamachine of de pasta extruder, de bicicletta- en chitarra-pastasnijder, de corzettistempel & meer. Met Pasta Masterclass krijg je niet alleen het maken van perfect pastadeeg onder de knie maar leer je ook 38 pastasoorten maken: van het bekende zoals tagliatelle tot en met het meer bewerkelijke mezzelune.
Pasta Masterclass van Mateo Zielonka is een ware ode aan de Italiaanse keuken: een schitterend vormgegeven en inspirerend kookboek dat diepe duik neemt in deeg, vormen, vullingen en sauzen. Met heldere stap-voor-stap instructies, verbluffende foto’s en creatieve recepten, maakt Zielonka van elke pastamaaltijd een kunstwerk. Of je nu een beginnende kookliefhebber bent of een doorgewinterde fijnproever — dit boek nodigt uit om te experimenteren en te perfectioneren. Zeker een aanrader voor iedereen die zijn pasta-skills naar een hoger niveau wil tillen!
Met 'Pasta Masterclass' nog niet gevonden wat je zocht?
Op Bestekookboeken.com kan je nog veel andere kookboeken vinden dan 'Pasta Masterclass'. Ben je op zoek naar kookboeken om gezond af te vallen, kijk dan eens naar onze uitgebreide lijst van dieet kookboeken of veggie kookboeken. Daar vind je zeker een kookboek dat bij jou past. Zoek je recepten om voor je kinderen te maken, kijk dan eens bij kookboeken voor kinderen.
Ben je op eerder op zoek naar de nieuwste en beste kookboeken van het moment, dan moet je naar onze top 10 van nieuwe kookboeken 2026 gaan kijken, of voor die van vorig jaar, naar het beste kookboek 2025.
