Beste kookboek 2025

Geen tijd? Geen probleem!

In Vers & snel laten we zien dat je ook op drukke dagen binnen een half uur, zonder pakjes en zakjes, een heerlijke maaltijd op tafel kunt zetten. In dit boek vind je 125 gevarieerde recepten: van snelle pasta’s en salades tot makkelijke ovenschotels, soepen en eenpansgerechten. Wat dacht je van een pan lasagne met pesto, broodje kip uit de oven, romige pasta met zalm of een bowl met Aziatisch gehakt? Allemaal makkelijke recepten die niet alleen snel klaar zijn, maar waarmee je ook het hele gezin blij maakt. Of je nu haast hebt of geen zin hebt om lang in de keuken te staan: met Vers & snel zet je binnen een mum van tijd een lekker gerecht op tafel.

Sofie en Jorrit van Daalen Buissant des Amorie zijn de oprichters van de site lekkerensimpel.com. Van hun kookboeken zijn inmiddels 500.000 exemplaren verkocht. Vaak koop je een kookboek en staan er enkele favoriete recepten in, maar in dit boek is álles lekker, snel, gezond, vers! Het hele gezin eet mee, ook de kleintjes. Ik geef dit boek ook graag cadeau, iedereen is er enthousiast over! Ideaal na een dag werken het eten snel op tafel.

koop Lekker en simpel - Vers en snel

Recepten van thuis

Romy Gill 's India is een verleidelijke reis door de Punjabi en Bengaalse keukens van haar voorouders; een viering van de allerbeste thuiskeuken. De 70 zorgvuldig bewaarde familierecepten in dit boek omvatten de keukens van beide regio’s; van kleurrijke curry’s met groenten en malse chapati’s uit Punjab tot de hartig-zoete vis in zwart mosterdzaad met zachte rijst uit Bengalen. Proef aloor singara (Bengaalse samosa’s), paneerbroodjes, haryali murg (kip met fenegriek), gobi paratha (platbrood gevuld met bloemkool), narkel naru (kokosballetjes) en nog veel meer authentieke Indiase gerechten. Met de persoonlijke verhalen van Romy én de spectaculaire sfeerbeelden van de regio’s dringen niet alleen de geuren van de Indiase gerechten, maar ook het leven, de sfeer en de ziel van Punjab en Bengalen tot in je keuken door.

Romy Gill is een Britse chef-kok, schrijver en kookboekauteur van Indiase afkomst. Ze groeide op in West-Bengalen en verhuisde later naar Engeland, waar ze bekend werd door haar creatieve manier van koken. Haar gerechten combineren traditionele Indiase smaken met moderne, vaak gezonde twist. Romy schreef meerdere kookboeken, waaronder Zaika en On The Himalayan Trail, waarin ze niet alleen recepten deelt maar ook verhalen over cultuur en reizen. Ze inspireert wereldwijd met haar warme, toegankelijke stijl.

Romy Gill's India verschijnt op 7 oktober 2025.

koop Romy Gill's India

Easy comfort food, grotendeels plantaardige recepten voor mensen die (geen) tijd hebben.

Ruim 100 eenvoudige recepten vol plantaardige ingrediënten die weinig inspanning vereisen maar groots zijn in smaak. Dat is het eerste kookboek van Natalia Rudin: Cooking
Fast & Slow. ​Natalia Rudin is geliefd om haar snelle en heerlijke recepten, die ze na een lange werkdag in elkaar draait. Daarmee heeft ze een indrukwekkend kookboek samengesteld, vol met haar (voornamelijk) plantaardige recepten voor overheerlijk comfortfood.

Of je nu veel of weinig tijd hebt om te koken, je vindt een recept voor elke gelegenheid. De hoofdstukken bevatten stevige maaltijden voor doordeweeks, die je in minder dan 15 of 30 minuten op tafel zet, uitgebreidere recepten om in het weekend of met vrienden van te genieten; meal-prep ideeën voor een next-level lunch; ontbijtjes om thuis van te genieten als je tijd hebt of mee te nemen; en verrukkelijke traktaties voor zoetekauwen.

De recepten zijn vegan, of vegan te maken. Geniet van nieuwe favorieten als:

• Smashed miso-boterbonen & crispy soja-champignons
• Mafaldine met basilicum, courgette & pistache
• Geschroeide tomaten en kikkererwten met romige polenta
• Quinoa Bowl met geroosterde groenten en romesco
• Whipped feta met courgette en munt
• Luchtige boekweitpannenkoeken met dadelkaramel
• Chocolade-pecanblondies met chai

Natalia tilt met Cooking Fast & Slow plant-based koken naar een hoger niveau, waardoor eenvoudig eten chic aanvoelt, en chic eten eenvoudig.

koop Cooking Fast and Slow

Rijke smaken en gerechten uit het Midden-Oosten

Het eerste solo-boek van de drijvende kracht achter de Ottolenghi Test Kitchen

Lugma is het langverwachte debuut van Noor Murad, voormalig hoofd van de Ottolenghi Test Kitchen en co-auteur van Yotam Ottolenghi. In het Arabisch betekent lugma ‘hap’. Voor chef-kok Noor draait het leven precies daarom: een hap nemen, proeven, en dan het perfecte gerecht creëren. Lugma is een eerbetoon aan het eten uit haar jeugd, met herinneringen, reisverhalen en meer dan 100 recepten. Inspiratie haalt Noor uit de veelzijdige keukens van Bahrein – haar geboorteland –, Iran en andere Golfstaten. Traditionele smaken combineert ze met moderne invloeden uit de Test Kitchen en zo creëert ze een unieke verzameling Midden-Oosterse gerechten. Royaal gekruid, pittig, zuur of bitterzoet: in elke hap proef je liefde en warmte.

• Meer dan 100 recepten (waarvan 75% vegetarisch)
• Geheel eigen mix van minder bekende keukens uit de Perzische Golf en moderne Ottolenghi-invloeden
• Met achtergrondverhalen en schitterende sfeerfotografie
• Voor liefhebbers van Simpel, Flavour en Falastin

‘Noor is een uitzonderlijke chefkok en foodwriter en serveert elk gerecht met de warmte en liefde van een familielid.’ Sami Tamimi

‘Gedurfde gebaren,krachtige smaken, hele werelden van eten rond één tafel: Noor is een uniek talent.’ Yotam Ottolenghi

‘Een persoonlijk, prachtig geschreven boek. Noors stem trekt je mee en houdt je vast. En de recepten zijn absoluut schitterend.’ Diana Henry

koop Lugma

Niet-traditionele recepten uit Brazilië

Beleef de intense kleuren, geuren en smaken van Brazilië.

Bestsellerauteur Ixta Belfrage heeft naam gemaakt als een van de meest spannende jonge talenten in de culinaire wereld. In Fusão combineert ze haar kenmerkende creativiteit en flair met de gerechten uit het geboorteland van haar moeder, Brazilië. Met recepten als Moqueca visburgers en Cassave, kokos & passievruchtcake biedt Ixta een frisse kijk op traditionele Braziliaanse gerechten, met duidelijke uitleg en vervanging voor de ingrediënten die misschien minder bekend of lastig te vinden zijn. Dankzij de adembenemende fotografie uit Brazilië en de persoonlijke verhalen die Ixta verweeft met de zonovergoten recepten is dit een boek dat inspireert en verrast.Voor de fans van Pien laat haar eten zien, Veggilaine en Ottolenghi.

‘Ixta’s creativiteit is er een uit duizenden. Haar eten is simpelweg voortreffelijk!’ - Yotam Ottolenghi

koop Fusao

Plenty | Plenty More | Flavour

Voor alle Ottolenghi-fans: een eenmalige exclusieve cadeaubox

• Drie bestsellers in 1 luxe box: Plenty (190.000 ex. verkocht), Plenty More (95.000 ex. verkocht) en Flavour (150.000 ex. verkocht)
• Bijna 1000 pagina's met vegetarische recepten van de grootste culinair auteur van het moment
• Limited edition, prachtig cadeau

Plenty: Dit boek betekende een revolutie in de vegetarische keuken door groenten centraal te stellen met originele kruiden en verse ingrediënten.

Plenty More: Een voortzetting van Plenty, met 150 nieuwe groentegerechten, ingedeeld op bereidingswijze zoals grillen, bakken en stomen.

Flavour: Samen met Ixta Belfrage verkent Ottolenghi de drie elementen die smaak bepalen: proces, combinatie en product, resulterend in innovatieve groentegerechten.

Samen vormen deze drie bestsellers de vegetarische collectie van bestsellerauteur Yotam Ottolenghi.

koop Ottolenghi - Vega

99 makkelijke koekjes, taarten en toetjes

De zoete oven: is hét basisbakboek om gelukkig van te worden.

Mix voor appelkruimeltaart of marmercake, mix voor boterkoek of bananenbrood: je kunt het zo gek niet verzinnen, of er bestaat een kant-en-klare bakmix voor. Totaal onnodig, de magie van de oven is nu juist dat je met bloem, boter, suiker en eieren de hele wereld bij elkaar bakt. Dé antipakjeskoningin van Nederland schreef daarom De zoete oven. Een basisbakboek met 99 verschillende cakes, taarten, toetjes en koekjes. Van verslavend knapperige havermoutkoekjes tot een fraaie citroentulband met basilicum en van een verleidelijke mokka-chocoladetaart tot een super easy bruidstaart. Plus een heus decemberhoofdstuk. Allemaal foolproof en kleine moeite, groot effect, dus je wilt meteen alles gaan maken. Geschikt voor last-minute visite, een verjaardag of high tea, trakteren op de zaak of gewoon een druilerige dinsdagmiddag. Voor zowel beginnende thuisbakkers als ervaren bakfanaten. Inclusief beslisbomen in geval van keuzestress. Dus aan de bak!

koop Koken met Karin - De zoete oven

Puur genot in 100 perfecte bakrecepten

Het bakplezier spat van elke bladzijde in het langverwachte debuut van Helen Goh, co-auteur van de Ottolenghi bestsellers Sweet en Comfort

‘Helen in haar element. Beter dan dit kun je het niet krijgen.’ - YOTAM OTTOLENGHI
‘Zelden bladerde ik door een boek en wilde ik zó graag de keuken in!’ - DIANA HENRY

Niets maakt zo gelukkig als een perfecte, zelfgebakken taart of cake en niemand begrijpt dat beter dan Helen Goh. Daarom vertrouwen bakliefhebbers ook al jaren op haar foolproof bakrecepten. Al meer dan tien jaar is zij als co-auteur en receptontwikkelaar de drijvende kracht achter bijna alle zoete creaties uit Yotam Ottolenghi’s wereldberoemde kookboeken. Bovendien weet Helen als geen ander dat bakken om meer draait dan alleen smaak: het verbindt en geeft betekenis aan zowel grote als alledaagse momenten. In haar eerste soloboek biedt ze ons dan ook niet alleen haar beste bakrecepten, maar evenzoveel manieren om het leven zin te geven. Of je nu kiest voor overheerlijk zoet - een pandan-chiffoncake, champagnetaart met zwarte bessen - of een van de fantastische hartige gerechten als maisbroodjes met jalapeño of focaccia met aardappel, knoflook en rozemarijn: elke hap is levensgeluk in haar puurste vorm.

•  Recepten uit alle hoeken van de wereld
•  Meer dan 100 zoete en hartige recepten
•  Inclusief een uitgebreide selectie vegan recepten
• Van eenvoudige vanillecupcakes tot spectaculaire feesttaarten

Bakgeluk is een hartverwarmend bakboek dat niet alleen recepten biedt, maar ook inzicht in waarom bakken zo’n diepe vreugde schenkt. Goh combineert haar achtergrond als psycholoog met haar rijke culinaire ervaring — geïnspireerd door haar jeugd in Maleisië en Australië en haar werk bij Ottolenghi — om smaken te presenteren die verrassend én vertrouwd aanvoelen. De 100 zoete én hartige baksels zijn zorgvuldig getest, de recepturen toegankelijk, en de verhalen zorgen voor verbinding. Een inspirerende gids voor iedereen die bakken ziet als meer dan koken — als een manier om betekenis, gemeenschap en geluk te delen.

koop Bakgeluk van Helen Goh

150+ recepten voor thuisbakkers

Dé bakbijbel van Laura's Bakery. In dit heerlijke boek staan ruim 80 spiksplinternieuwe bakrecepten en 75 tijdloze klassiekers. Deze bakklassieker wil iedere thuisbakker in huis hebben!

Laura Kieft van het populaire blog Laura’s Bakery weet na 15 jaar bloggen en als auteur van 7 succesvolle bakboeken heel goed welke recepten door thuisbakkers keer op keer worden gemaakt. Het complete basisbakboek staat daarom vol met deze recepten waarmee je altijd goed zit.

In dit boek vind je 40 basisrecepten, van appeltaart en kwarktaart tot blondies en pannenkoeken. Met ieder basisrecept worden ook 2 variaties gemaakt. Denk aan citroen-yoghurt poffertjes, koffiecakejes met glazuur en no-bake-chocolade-cheesecake. Voor veel van de receptvariaties wordt gebruik gemaakt van vullingen en toppings. En ook deze recepten vind je in dit boek: van banketbakkersroom en vanillepasta tot bramenjam en passievruchtencurd.

• Grootste bakblog van Nederland: 1,5 miljoen unieke bezoekers per maand
• Laura heeft ruim 125.000 volgers op Instagram en 80.000 volgers op Facebook
• Het complete basisbakboek is een is een compleet vernieuwde en uitgebreide versie van Het Basisbakboek
• Tijdloze klassieker met luxe uitstraling: groot formaat, 2 leeslinten
• Het perfecte moederdagcadeau!

koop Laura's Bakery Het complete Basisbakboek
koop alle bakken kookboeken van Laura Kieft

Comfortrecepten, hostingtips en menu’s

‘Pien is voor mij een van dé veelbelovende nieuwe-lichting-kookboekschrijvers, die je gelijk doet denken: waarom zou ik ooit nog moeilijk doen? Alles uit haar handen ziet er moeiteloos uit, en dat is precies hoe het voelt om met haar en uit haar boeken te koken. Diners worden weer ontspannen en gezellig, met buitengewoon gemak.’ – Yvette van Boven

Van eenvoudige comfortgerechten voor op de bank tot feestelijke menu’s voor een groot diner: Pien’s Dinner Club is het kookboek dat je het hele jaar door kunt gebruiken. Of je nu de winter viert met een hartige stoofschotel, de lente omarmt met arroz meloso met schelpjes of indruk wilt maken met een passievrucht-meringuecheesecake na een zomers diner, dit boek biedt voor iedere setting iets bijzonders.

Hierin staan niet alleen Piens lekkerste recepten, maar ook hoe je ‘the host(ess) with the mostest’ wordt. Ze deelt al haar tips, van het voorbereiden van stressloze dinner parties en het dekken van de mooiste tafels tot het samenstellen van de beste menu’s voor feestelijke etentjes.

Of je nu kookt voor jezelf, je dierbaren of een groter gezelschap, met Pien’s Dinner Club creëer je herinneringen die blijven. Voor elk seizoen, voor elk moment en voor iedereen aan tafel, want er is niets dat mensen zo verbindt als samen eten.

koop Pien's Dinner Club

Let op: Pien's Dinner Club verschijnt pas november 2025

Eten dat je leven verandert

In Eet jezelf gezond laat Jamie Oliver zien dat het niet gaat om wat je niet mag eten, maar om wat er allemaal wél kan. Met 50 healthy hacks en een maaltijdplan van 2 weken als kickstarter.

In Eet jezelf gezond geeft Jamie Oliver 120 briljante recepten die energie geven, verzadigen, voeden en je lichaam versterken. Gezond eten gaat namelijk niet om weglaten, maar om wat je allemaal wél kunt eten.

Jamie geeft daarnaast 50 handige gezondheidstips en een voedzaam 2-weeks maaltijdplan om een vliegende start te maken. Het maken van gezonde keuzes was niet eerder zo simpel. Dit is eten dat je leven verandert.

• Breng balans aan in je maaltijden
• Hoe je elke dag aan je fruit en groente komt
• Voor ontbijt, lunch, diner en het weekend
• Gezonde(re) zoetigheid en drankjes

‘Met dit boek bouw je aan een positieve relatie met goed eten’ – Jamie Oliver

Eet jezelf gezond verschijnt op 11 september 2025.

koop Eet jezelf gezond