Beste kookboek 2025

Meer dan 100 recepten met gezonde planten

Meer dan 100 wetenschappelijk onderbouwde, heerlijke en haalbare recepten: Food for Life Kookboek leert je hoe je je microbioom kunt voeden voor een gezonder en energieker leven. Verbeter je gezondheid met Food For Life.

In het Food for Life Kookboek deelt Tim Spector baanbrekende inzichten over voeding en gezondheid. Dit kookboek, met meer dan 100 heerlijke recepten, is gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek naar het microbioom, het ecosysteem in je darmen, en hoe dat je gezondheid beïnvloedt. Spector biedt praktische richtlijnen om je eetgewoonten te verbeteren:

• eet 30 planten per week en minder vlees;
• eet de regenboog;
• kijk anders naar eiwitten;
• investeer in kwaliteit, niet in calorierijk ultrabewerkt eten;
• geef fermentatie een rol;
• probeer op gezette tijden te eten.

Met recepten die niet alleen goed voor je zijn, maar ook lekker, helpt dit boek je om gezondere keuzes te maken die een positieve impact hebben op je lichaam. Het boek legt de nadruk op het belang van fermentatie, goede eiwitten en kwaliteit boven kwantiteit, en helpt je met eenvoudige principes een dieet te vinden dat zowel voedzaam als smakelijk is.

Of je nu al bekend bent met de wetenschap achter voeding of net begint, het Food for Life Kookboek is de ideale gids om je gezondheid te verbeteren en te genieten van lekkere, voedzame maaltijden.

Tims uitgangspunten voor gezond eten zijn revolutionair - Hugh Fearnley-Whittingstall

koop Het Food For Life Kookboek

Seizoensgebonden Italiaanse klassiekers en antipasti en dolci

Napels is de bakermat van de Italiaanse pizza. Nergens smaakt dit oorspronkelijker dan in deze Zuid-Italiaanse stad. Michele Pascarella, vanzelfsprekend afkomstig uit Napels eigenaar van "Napoli on the Road" in Londen, is uitgeroepen tot de beste pizzabakker ter wereld bij de Ferrarelle World 50 Top Pizza Europa Awards 2023 en won in mei 2024 de prijs voor Beste Pizzeria van Europa. Michele wordt gezien als een "pionier van het hedendaagse pizza maken" en zijn overwinning is een bewijs van hoe hij de grenzen van smaak en innovatie binnen de kunst van het pizzabakken verlegt. "Het gaat niet alleen om het perfectioneren van het deeg of het vinden van de beste ingrediënten; het draait om de kunst en passie die in elke slice zit…" aldus de pizzavisionair.

Michele startte zijn bedrijf door rond te rijden in een driewielige Ape Piaggio-truck, compleet met een houtgestookte oven, en maakte hij pizza’s op markten door heel Londen. Nu, acht jaar later, runt hij twee enorm populaire restaurants, waar hij zijn menu vrijwel elke drie maanden volledig verandert om gebruik te maken van seizoensgebonden ingrediënten, de natuur te respecteren en samen te werken met lokale leveranciers. Zijn boek biedt 65 heerlijke pizzarecepten, ingedeeld per seizoen, evenals Napolitaanse streetfoodgerechten. Daarnaast deelt hij verhalen over zijn jeugd in Zuid-Italië, de mensen, landschappen en ervaringen die zijn creatieve genialiteit vormden en hem maakten tot de uitzonderlijke pizzaiolo die hij vandaag is.

Een heerlijk Italiaans kookboek en Michele’s unieke twist zorgen voor verrassende en unieke pizza’s, die ieder seizoen onweerstaanbaar blijken! Naast de ruim zestig pizza recepten ook een aantal antipasti en dolce gerechten om het Italiaanse menu helemaal volmaakt te krijgen!

koop Pizza Napoli

Zonnige gerechten uit het land van duizend landschappen

De acht provincies van Andalusië staan bekend om de spectaculaire en afwisselende landschappen van Spanje. Van de grilligheid van de bergen van de Sierra Nevada tot de verfijnde schoonheid van de Atlantische en de Mediterrane kuststreken. Het is ook de streek met een zeer rijke culinaire erfenis variërend van simpele ‘boeren’ gerechten tot meer gekruide recepten die een erfenis zijn van de lange Moorse bezetting.

Ontdek in De Spaanse keuken van Andalusië de geheimen van deze schitterende streek in Spanje. Meer dan 80 heerlijke recepten, bereid met liefde en passie en gebruik makend van de beste ingrediënten die Andalusië te bieden heeft. Een heerlijk kookboek dat recht doet aan een indrukwekkende keuken, waar eeuwenlange tradities en invloeden geleid hebben tot fraaie, uitgebalanceerde gerechten, die je gewoon op tafel wilt hebben staan!

María José Sevilla is afkomstig uit Madrid en een bekend auteur en presentatrice gespecialiseerd in Spaanse wijn & spijs. Ze presenteerde onder meer het succesvolle BBC programma ‘Spain on a plate’, is lid van de British Guild of Food writers, lid van de Gran Orden de Caballeros del Vino en winnares van de prestigieuze Glenfiddich Award. Ze woont en werkt afwisselend in London en Andalusië.

koop De Spaanse keuken van Andalusië

250 favoriete gerechten uit de keuken van Felix Wilbrink

Iedere dag volgden honderdduizenden lezers van De Telegraaf zijn suggesties op en stonden met zijn recepten in de keuken. Ruim 3.000 recepten vloeiden uit de pen van Felix Wilbrink. Hoe maak je een recept? Je gaat naar buiten en proeft de lucht. Wat proef je, kruiden? Of bloesem, of ruik je de aarde na een donderbui, het vers gemaaide gras. Of wellicht de doppen van walnoten die in het gras liggen? Dan ga je naar binnen, naar de voorraadkast of koelkast en kijkt wat daar allemaal ligt en je proeft opnieuw. Welk ingrediënt maakte dat gerecht nu ook alweer sterker. Of misschien toch weer eens wat anders proberen? Grillen, bakken, smoren, stoven, koken.

Felix Wilbrink maakte recepten voor alle lezers van De Telegraaf en ieder recept van de dag werd door gemiddeld 1.000.000 Nederlanders gelezen. Voor De lekkerste recepten van de dag selecteerde hij zijn 250 favoriete gerechten, die heerlijk gevarieerd zijn, en makkelijk en snel te bereiden . Bovendien komen zowel liefhebbers van vlees en vis aan hun trekken als de overtuigde vegetariërs. Een heerlijk kookboek voor mensen die gewoon lekker willen koken. Felix Wilbrink is eigenlijk altijd journalist geweest voor Het Nieuws van de Dag en De Telegraaf. Hij werd vermaard door zijn dagelijkse recepten en zijn culinaire reportages. 

koop De lekkerste recepten van de dag

Haal meer uit je slowcooker met 90 moeiteloze recepten boordevol smaak

Poppy Cooks: meer dan 90 heerlijke gerechten uit de energiezuinige slowcooker Koken met de slowcooker moet volgens Poppy O’Toole, a.k.a Poppy Cooks, stressvrij, zonder gedoe en fratsen zijn met groots resultaat. De gerechten in Het slowcooker kookboek hebben nauwelijks voorbereidingstijd nodig en het aantal keren dat je tijdens de bereiding regelmatig moet roeren en wéér nieuwe ingrediënten moet toevoegen aan de slowcooker is tot een minimum beperkt. Van Mexicaanse bonensoep tot bananenbrood, van gevulde paprika’s tot een vegetarische cottage pie, van klassiekers als coq au vin tot het überhippe pulled pork. Van soep als voor- of hoofdgerecht tot en met desserts en alles wat daar tussenin zit. En uiteraard mogen de aardappelrecepten van potatoe queen Poppy O’Toole niet ontbreken: dauphinois, Bomby-aardappel, gekonfijte aardappels, boter-knoflookaardappel en meer. Alle recepten zijn in diverse soorten slowcookers getest; van basisversies tot en met duurdere apparaten en multicookers, met een constant resultaat. Zo weet iedereen die dit kookboek gebruikt dat het eindresultaat heerlijk en perfect is, keer op keer weer. Bovendien geeft Poppy bij elk gerecht serveer- en bewaartips en/of veggie varianten.

Poppy maakt de slowcooker aantrekkelijk voor zowel beginners als ervaren thuiskoks die gemak willen combineren met écht lekkere maaltijden. Dit kookboek bewijst dat langzaam koken ook snel je favoriete manier van koken kan worden. Ideaal voor drukke dagen, met heerlijke beloningen aan het eind. Een aanrader voor iedereen met een slowcooker in huis.

koop Het slowcooker kookboek

75 vegetarische hoofdgerechten

De airfryer is een alleskunner en in dit boek laat Simone van der Koelen zien dat je hem ook perfect in kunt zetten voor vegetarische maaltijden.

Haar eerste airfryerboek had als thema bakken en Simone bood hierin 75 heerlijke zoete en hartige recepten voor taarten, brood, gebak en quiches. In Veggie in de airfryer vind je 75 vegetarische recepten voor hoofdgerechten, onderverdeeld in: lichte maaltijden, schotels, pasta, rijst & granen, take-away copycats en deegwaren.

Denk aan gerechten zoals Marokkaanse stoof, burrito crunch wraps, gnocchi schotel, pilav met champignons, Griekse loaded fries en een gado gado taart. Er is zoveel lekkers te maken in de airfryer! In dit boek vind je buitengewoon toegankelijke recepten met duidelijke stap-voor-stap receptuur.

koop Veggie in de airfryer

De beste visgerechten van Johan Segers is het nieuwste kookboek van sterrenchef Johan Segers. Nog geen verdere informatie is bekend over het kookboek dat verschijnt in april 2025.

De kookstijl van Johan Segers is een ode aan de pure, klassieke Belgische keuken. Hij werkt met seizoensgebonden, lokale ingrediënten en hecht veel waarde aan ambacht en eenvoud. Zijn gerechten zijn verfijnd zonder overdaad, waarbij de smaak en kwaliteit van het product centraal staan. Segers gelooft in respect voor traditie en laat zich niet verleiden door trends of complexiteit. In zijn iconische restaurant ’t Fornuis serveerde hij tijdloze gerechten met een perfecte balans tussen authenticiteit en vakmanschap. Zijn aanpak is eerlijk en puur, waarbij hij de essentie van goede gastronomie in ere houdt: kwaliteit, smaak en respect voor ingrediënten.

koop De beste visgerechten van Johan Segers

60 groenterecepten om de show mee te stelen

Geneal is al van jongs af aan in de ban van groenten. Toen hij opgroeide op Curaçao was er weinig diversiteit in groenten te vinden. Om die reden bestond de maaltijd in de basis vaak uit vlees of vis met daarbij erwten, wortel of biet uit pot. Eenmaal in Nederland ging er als leerling-kok een wereld voor Geneal open. Sindsdien droomt hij over smaakcombinaties en op wat voor verschillende manieren hij groente een podium kan geven, want alhoewel groente steeds vaker in de spotlight staat op ons bord, krijgt het nog niet vaak genoeg de hoofdrol. Dat betekent niet dat je (volledig) plantaardig moet gaan eten, maar het wordt tijd dat groenten dezelfde waardering krijgen als vlees en vis.

Veni, vidi, veggie is voor iedereen die wel wat hulp, inspiratie of plezier kan gebruiken bij het bereiden van groente. Geneal koos zijn tien favoriete groenten uit – van asperge tot boerenkool, van biet tot pompoen en van (zoete)aardappel tot spruiten – en geeft bij elke groente informatie, zijn favoriete basisbereiding en nog vijf recepten om de show mee te stelen, zodat je iedereen en vooral ook jezelf culinair kunt verrassen.

koop Veni, vidi, veggie

Plantaardige recepten voor gebak, cakes, koekjes en desserts

In Het nieuwe bakken transformeert Philip Khoury de klassieke recepten voor patisserie en desserts in plantaardige creaties die je versteld zullen doen staan. Hij gebruikt alleen natuurlijke ingrediënten die wereldwijd verkrijgbaar zijn. Ieder recept wordt stap voor stap uitgelegd, met tips van de chef én QR-codes voor extra duidelijkheid. De oogstrelende foto’s doen de rest.

Het nieuwe bakken staat boordevol heerlijk gebak en zoete lekkernijen, van appeltaart, cheesecake of sachertorte tot notenijs, chocoladekoekjes en tiramisu.

koop Het nieuwe bakken

Makkelijke & moderne gerechten voor elke gelegenheid

Thai Made Easy: makkelijke & moderne gerechten Ontdek hoe gemakkelijk het is om je favoriete Thaise gerechten te bereiden met Thai Made Easy. Stap in de heerlijke wereld van de Thaise keuken met deze verzameling van meer dan 70 eenvoudig te volgen recepten. Thai Made Easy neemt je mee: van kipsaté en loempia’s tot pad Thai en tom yum, plus iconische Thaise curry’s zoals Panang, massaman en meer. Maak kennis met de veelzijdigheid van de rijke Thaise keuken. Met behulp van ongecompliceerde methoden en makkelijk verkrijgbare producten leert dit boek je Thaise maaltijden te bereiden waarmee je je familie en vrienden verrast.

koop Thai Made Easy

101 sensationele & spectaculaire gerechten

Potato Queen Poppy O’Toole lift de aardappel naar een hoger niveau en presenteert gerechten zoals je ze niet eerder hebt gezien.

Of het nu om puree en geroosterde aardappels gaat of om Franse klassiekers zoals tartiflette en aligot. Puur aardappel biedt 101 recepten die niet alleen overheerlijk, maar ook een lust voor het oog zijn en die iedereen direct wil maken. In negen hoofdstukken wordt de aardappel getransformeerd van een alledaagse knol in hét culinaire klapstuk op tafel. Maak fondantaardappels met gekaramelliseerde ui & gruyère of geplette aardappel met chimichurri. Serveer je tafelgenoten klassiekers als latkes, pommes Anna of het Libanese batata harra. Maak écht indruk met de 15 uurs-aardappel, het gerecht dat op TikTok viraal ging en zelfs Gwyneth Paltrow naar de keuken deed snellen. Gepoft, gebakken, gepureerd, uit de frituur en meer: van Franse frites tot en met aardappelsalades en wereldklassiekers. Met de schitterende fotografie van Ellis Parinder is Puur aardappel het aardappelkookboek dat je moet hebben!

Poppy O'Toole, ook wel bekend als de “Michelin-starred chef for the TikTok generation,” is een Britse chef-kok en kookboekenschrijfster die bekendstaat om haar toegankelijke recepten en charmante persoonlijkheid. Ze begon haar carrière in Michelin-keukens, maar groeide tijdens de pandemie uit tot een online sensatie. Poppy maakt koken leuk en laagdrempelig, met een focus op comfort food en eenvoudige technieken. Haar kookboeken, zoals Poppy Cooks, zijn gevuld met inspirerende gerechten die zelfs beginnende koks vertrouwen in de keuken geven.

koop Puur aardappel