Beste kookboek 2025

65 eiwitrijke, voedzame recepten voor elke dag

Ontdek voedzame, plantaardige en eiwitrijke recepten in Lenna’s Plantbased Kitchen. Van ontbijt tot diner, met handige vegan kooktips en inspirerende weekmenu’s voor gevarieerde maaltijden!

In Lenna’s Plantbased Kitchen deelt Lenna Omrani haar favoriete recepten – eiwitrijk, voedzaam en kleurrijk, de perfecte basis voor iedereen die gezond wil eten en genoeg energie wil hebben.

Geïnspireerd door culinaire ontdekkingen in Barcelona, Londen en New York, en met een hint naar haar Tunesische roots, creëerde Lenna verrassende en toegankelijke gerechten voor elk moment van de dag, zoals:

• Boekweitpannenkoeken met banaan en chocoladesaus (ontbijt)
• Udonnoedels in romige miso-tahinsaus met gebakken paddenstoelen (lunch)
• Bourguignon van gerookte tofu en paddenstoelen (diner)
• Taco’s met gebakken tempehkruimels, avocadosaus en frisse koolsla (diner)
• Pruimengalette (snack/dessert)

Met handige tips en inspirerende weekmenu’s sta je zorgeloos in de keuken. Dit worden jouw nieuwe go-to-recepten voor elke dag!

koop Lenna's Plantbased Kitchen

Smakelijke soepen in 4 seizoenen

Iedereen houdt van maaltijdsoep! Met 101 recepten, variërend van een hartige ribolita in de koude wintermaanden of een verkoelende komkommersoep op een warme zomerdag, volgt Maaltijdsoep de seizoenen. Langzaam of snel, voor jezelf of voor een grotere groep, voor elk seizoen en elke gelegenheid. Vier de lente met frisse soepen en delicate smaken zoals waterkers-stiltonsoep; maak voor een groep een zomerse Italiaanse vissoep of een tuinbonensoep met pancetta & munt. Omarm de herfst en bereid knolselderijsoep met hazelnoot & salie of kook voor je tafelgenoten een prei-aardappelsoep met roggecroutonkruimels op een winterse dag. Met Maaltijdsoep kook je met betaalbare seizoensproducten en krijg je bonusrecepten voor toppings, geurige oliën, brood, basisbouillons en meer. Bovendien krijg je waar mogelijk de vegan variant en bewaartips mee. Met Maaltijdsoep kook je niet alleen duurzaam maar eet je elke dag gevarieerd.

In Maaltijdsoep, de Nederlandse vertaling van Soup Meals van Emily Ezekiel, worden maaltijdsoepen gepresenteerd als het ultieme comfort food: voedzaam, veelzijdig en geschikt voor elke gelegenheid. Ezekiel biedt meer dan 70 recepten die variëren van romige, verwarmende soepen tot lichte, verfrissende bouillons. Elk recept is zorgvuldig samengesteld om een volledige maaltijd te vormen, vaak inclusief groenten, eiwitten en granen. Een aanrader wat ons betreft.

koop Maaltijdsoep - alle kookboeken van Emily Ezekiel

Barbecueën, maar dan zonder gedoe

Dit is niet zomaar een barbecueboek. Dit boek gaat over eten bereiden boven hete kolen, omdat rook en vuur echt heel veel smaak toevoegen. En over buiten eten, omdat dat het leukste is wat er is. Als ik buiten kook dan ga ik voor zo veel mogelijk gemak, zonder dat het afdoet aan de smaak. De gerechten in dit boek zijn stuk voor stuk simpel, maar altijd ontzettend smaakvol. Simpel omdat je naast een kolen, een grillrooster en een tang niet veel anders nodig hebt, en smaakvol omdat je niks minder verdient dan dat.

koop Buiten koken - ebook

Lekker eten uit eigen tuin of balkon

Vrolijk en kleurrijk boek vol handige tips om zelf groenten en kruiden te kweken, en lekkere recepten die je daarmee kunt maken.

Of je nu alleen maar een vensterbank tot je beschikking hebt, een balkon of zelfs een hele tuin, met dit boek kan iedereen zijn eigen groenten en kruiden verbouwen en daar iets lekkers mee maken. Van de bekende boontjes en tomaten tot de wat avontuurlijker snijbiet. En daar heb je helemaal geen dure spullen voor nodig. Van een wc-rolletje maak je voorzaaibakjes, en compost maak je in een leeg melkpak.
Karin Luiten, bekend van Koken met Karin, probeerde alles uit in haar eigen moestuin en leerde een hoop, waar lezers nu van kunnen profiteren. Met veel foto’s, vrolijke cartoons en natuurlijk lekkere recepten om al je oogst in te verwerken!

De kookboeken van Karin staan boordevol toegankelijke recepten, handige tips en humorvolle verhalen, waardoor koken een feestje wordt. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde chef, haar gerechten zijn altijd haalbaar en verrassend lekker. Dit keer ligt de focus op het gebruiken van eigen kruiden en groenten uit de moestuin.

koop Van moestuin tot maaltijd

80 nieuwe, gezonde recepten voor wie weinig tijd heeft

30 minuten verschijnt 23 september 2025.

‘Geen tijd’ is vanaf nu geen excuus meer. Sandra Bekkari maakt met dit boek en nieuwe reeks voor eens en voor altijd komaf met de bewering dat lekker en gezond koken heel wat tijd in beslag neemt. Sandra Bekkari serveert 80 gloednieuwe recepten boordevol smaak. Van voedzame ontbijtjes tot snelle snacks, van kleurrijke ovenschotels tot smaakvolle diners. Elke maaltijd zit boordevol goesting en staat in een mum van tijd op tafel.

Of je nu ’s avonds weinig tijd hebt of liever in het weekend de oven het werk laat doen – dit boek past altijd bij jouw ritme. Verwacht gezonde toppers die perfect passen in een hectisch leven. '30 minuten' is verrassend veelzijdig en vooral razendsnel. Kortom, hét boek voor wie geen tijd te verliezen heeft, maar wel wil winnen aan levenskwaliteit.

koop 30 minuten

Haal meer uit je slowcooker met 90 moeiteloze recepten boordevol smaak

Poppy Cooks: meer dan 90 heerlijke gerechten uit de energiezuinige slowcooker Koken met de slowcooker moet volgens Poppy O’Toole, a.k.a Poppy Cooks, stressvrij, zonder gedoe en fratsen zijn met groots resultaat. De gerechten in Het slowcooker kookboek hebben nauwelijks voorbereidingstijd nodig en het aantal keren dat je tijdens de bereiding regelmatig moet roeren en wéér nieuwe ingrediënten moet toevoegen aan de slowcooker is tot een minimum beperkt. Van Mexicaanse bonensoep tot bananenbrood, van gevulde paprika’s tot een vegetarische cottage pie, van klassiekers als coq au vin tot het überhippe pulled pork. Van soep als voor- of hoofdgerecht tot en met desserts en alles wat daar tussenin zit. En uiteraard mogen de aardappelrecepten van potatoe queen Poppy O’Toole niet ontbreken: dauphinois, Bomby-aardappel, gekonfijte aardappels, boter-knoflookaardappel en meer. Alle recepten zijn in diverse soorten slowcookers getest; van basisversies tot en met duurdere apparaten en multicookers, met een constant resultaat. Zo weet iedereen die dit kookboek gebruikt dat het eindresultaat heerlijk en perfect is, keer op keer weer. Bovendien geeft Poppy bij elk gerecht serveer- en bewaartips en/of veggie varianten.

Poppy maakt de slowcooker aantrekkelijk voor zowel beginners als ervaren thuiskoks die gemak willen combineren met écht lekkere maaltijden. Dit kookboek bewijst dat langzaam koken ook snel je favoriete manier van koken kan worden. Ideaal voor drukke dagen, met heerlijke beloningen aan het eind. Een aanrader voor iedereen met een slowcooker in huis.

koop Het slowcooker kookboek

75 vegetarische hoofdgerechten

De airfryer is een alleskunner en in dit boek laat Simone van der Koelen zien dat je hem ook perfect in kunt zetten voor vegetarische maaltijden.

Haar eerste airfryerboek had als thema bakken en Simone bood hierin 75 heerlijke zoete en hartige recepten voor taarten, brood, gebak en quiches. In Veggie in de airfryer vind je 75 vegetarische recepten voor hoofdgerechten, onderverdeeld in: lichte maaltijden, schotels, pasta, rijst & granen, take-away copycats en deegwaren.

Denk aan gerechten zoals Marokkaanse stoof, burrito crunch wraps, gnocchi schotel, pilav met champignons, Griekse loaded fries en een gado gado taart. Er is zoveel lekkers te maken in de airfryer! In dit boek vind je buitengewoon toegankelijke recepten met duidelijke stap-voor-stap receptuur.

koop Veggie in de airfryer

De beste visgerechten van Johan Segers is het nieuwste kookboek van sterrenchef Johan Segers. Nog geen verdere informatie is bekend over het kookboek dat verschijnt in april 2025.

De kookstijl van Johan Segers is een ode aan de pure, klassieke Belgische keuken. Hij werkt met seizoensgebonden, lokale ingrediënten en hecht veel waarde aan ambacht en eenvoud. Zijn gerechten zijn verfijnd zonder overdaad, waarbij de smaak en kwaliteit van het product centraal staan. Segers gelooft in respect voor traditie en laat zich niet verleiden door trends of complexiteit. In zijn iconische restaurant ’t Fornuis serveerde hij tijdloze gerechten met een perfecte balans tussen authenticiteit en vakmanschap. Zijn aanpak is eerlijk en puur, waarbij hij de essentie van goede gastronomie in ere houdt: kwaliteit, smaak en respect voor ingrediënten.

koop De beste visgerechten van Johan Segers

60 groenterecepten om de show mee te stelen

Geneal is al van jongs af aan in de ban van groenten. Toen hij opgroeide op Curaçao was er weinig diversiteit in groenten te vinden. Om die reden bestond de maaltijd in de basis vaak uit vlees of vis met daarbij erwten, wortel of biet uit pot. Eenmaal in Nederland ging er als leerling-kok een wereld voor Geneal open. Sindsdien droomt hij over smaakcombinaties en op wat voor verschillende manieren hij groente een podium kan geven, want alhoewel groente steeds vaker in de spotlight staat op ons bord, krijgt het nog niet vaak genoeg de hoofdrol. Dat betekent niet dat je (volledig) plantaardig moet gaan eten, maar het wordt tijd dat groenten dezelfde waardering krijgen als vlees en vis.

Veni, vidi, veggie is voor iedereen die wel wat hulp, inspiratie of plezier kan gebruiken bij het bereiden van groente. Geneal koos zijn tien favoriete groenten uit – van asperge tot boerenkool, van biet tot pompoen en van (zoete)aardappel tot spruiten – en geeft bij elke groente informatie, zijn favoriete basisbereiding en nog vijf recepten om de show mee te stelen, zodat je iedereen en vooral ook jezelf culinair kunt verrassen.

koop Veni, vidi, veggie

Plantaardige recepten voor gebak, cakes, koekjes en desserts

In Het nieuwe bakken transformeert Philip Khoury de klassieke recepten voor patisserie en desserts in plantaardige creaties die je versteld zullen doen staan. Hij gebruikt alleen natuurlijke ingrediënten die wereldwijd verkrijgbaar zijn. Ieder recept wordt stap voor stap uitgelegd, met tips van de chef én QR-codes voor extra duidelijkheid. De oogstrelende foto’s doen de rest.

Het nieuwe bakken staat boordevol heerlijk gebak en zoete lekkernijen, van appeltaart, cheesecake of sachertorte tot notenijs, chocoladekoekjes en tiramisu.

koop Het nieuwe bakken

Makkelijke & moderne gerechten voor elke gelegenheid

Thai Made Easy: makkelijke & moderne gerechten Ontdek hoe gemakkelijk het is om je favoriete Thaise gerechten te bereiden met Thai Made Easy. Stap in de heerlijke wereld van de Thaise keuken met deze verzameling van meer dan 70 eenvoudig te volgen recepten. Thai Made Easy neemt je mee: van kipsaté en loempia’s tot pad Thai en tom yum, plus iconische Thaise curry’s zoals Panang, massaman en meer. Maak kennis met de veelzijdigheid van de rijke Thaise keuken. Met behulp van ongecompliceerde methoden en makkelijk verkrijgbare producten leert dit boek je Thaise maaltijden te bereiden waarmee je je familie en vrienden verrast.

koop Thai Made Easy

101 sensationele & spectaculaire gerechten

Potato Queen Poppy O’Toole lift de aardappel naar een hoger niveau en presenteert gerechten zoals je ze niet eerder hebt gezien.

Of het nu om puree en geroosterde aardappels gaat of om Franse klassiekers zoals tartiflette en aligot. Puur aardappel biedt 101 recepten die niet alleen overheerlijk, maar ook een lust voor het oog zijn en die iedereen direct wil maken. In negen hoofdstukken wordt de aardappel getransformeerd van een alledaagse knol in hét culinaire klapstuk op tafel. Maak fondantaardappels met gekaramelliseerde ui & gruyère of geplette aardappel met chimichurri. Serveer je tafelgenoten klassiekers als latkes, pommes Anna of het Libanese batata harra. Maak écht indruk met de 15 uurs-aardappel, het gerecht dat op TikTok viraal ging en zelfs Gwyneth Paltrow naar de keuken deed snellen. Gepoft, gebakken, gepureerd, uit de frituur en meer: van Franse frites tot en met aardappelsalades en wereldklassiekers. Met de schitterende fotografie van Ellis Parinder is Puur aardappel het aardappelkookboek dat je moet hebben!

Poppy O'Toole, ook wel bekend als de “Michelin-starred chef for the TikTok generation,” is een Britse chef-kok en kookboekenschrijfster die bekendstaat om haar toegankelijke recepten en charmante persoonlijkheid. Ze begon haar carrière in Michelin-keukens, maar groeide tijdens de pandemie uit tot een online sensatie. Poppy maakt koken leuk en laagdrempelig, met een focus op comfort food en eenvoudige technieken. Haar kookboeken, zoals Poppy Cooks, zijn gevuld met inspirerende gerechten die zelfs beginnende koks vertrouwen in de keuken geven.

koop Puur aardappel