De beste barbecue kookboeken

Het is weer zomer dus het is weer tijd om de barbecue van stal te halen en de kolen in gang te steken. De barbecue (of is het barbeque?) is nog steeds immens populair in belgiê en Nederland en voor wie inspiratie zoekt voor zijn barbecue gerechten zijn er dan ook verschillende goede BBQ kookboeken te krijgen. Kookboeken over slow barbecue, roken, de juiste sauzen en nog veel meer. Wij hebben hieronder onze eigen top tien opgesteld van de beste barbeque kookboeken van de laatste jaren.
Smakelijk!

Top 10 BBQ kookboeken

1
Beste barbeque kookboek: Smokey goodness

Smokey Goodness is het BBQ-kookboek van wereldkampioen Barbecue, Jord Althuizen. Met Smokey Goodness haal je het beste uit je BBQ. Met alles over (voor)bereidingen en temperatuurbeheersing, gouden tips en inspirerende recepten: van whole hog tot pulled pork en van sushi roll tot kip op een bierblikje. Voor je het weet ben je net zo verslingerd aan de grill, het vuur en de rook als Jord. Get your grill on! 

Smokey goodness - het ultieme BBQ boek  is door de vakjury uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar 2016! Het boek won ook in de categorie beste vormgeving en fotografie.  De jury over Smokey Goodness: 'Het BBQ thema is in dit boek van voor tot achter, op alle vlakken, doorgevoerd. Je ruikt de BBQ bijna. Het is een persoonlijk verhaal en een lekker vet boek met ruige recepten. Althuizen heeft zich werkelijk verdiept in de Amerikaanse barbecuecultuur en belicht die van alle kanten.' Een inspirerend kookboek.

koop 'Smokey goodness - het ultieme BBQ boek'

2
Smokey Goodness No Worries BBQ

In Smokey Goodness No Worries BBQ van BBQ-held Jord Althuizen ontdek je deze zomer de laid-back Aussie approach tot barbecueën. Dit nieuwe Smokey Goodness-avontuur bevat all time favourites als ribs en burgers, voor wie op zoek is naar een easy summer BBQ, maar ook vol echte BBQ-avonturen. Want in geen land zijn ze gekker op barbecueën dan Down Under. Dus, ook benieuwd waar die roo bar nu echt voor dient? Of nieuwsgierig naar een croc steak Dundee style? Hier vind je het antwoord op al je BBQ-vragen!

Jord Althuizen is de boss van de BBQ. Hij laat Nederland en België als eerste kennismaken met authentieke BBQ door zijn bedrijf Smokey Goodness en de restaurants Black Smoke en The Rough Kitchen. Hij weet met zijn Smokey Goodness-bestsellers meer mensen te inspireren om beter te barbecueën.

Smokey Goodness No Worries BBQ is weer een mooie additie in de barbecue kookboeken van Jord Althuizen. Recepten die eigenlijk alleen maar kunnen slagen! Heerlijke, ook kleinere, gerechten die snel(ler) klaar zijn. Mooi boek met mooie foto’s! Heel veel verschillende en originele recepten voor op de BBQ. Het is niet alleen vlees,maar ook drinken en salades die er heerlijk bij passen! Fantastisch voor de echt BBQ liefhebber!

koop 'Smokey Goodness No Worries BBQ' - bij Amazon.nlalle kookboeken van Jord Althuizen

3
Smokey Goodness - Burgers & BBQ Bites

Jord Althuizen's nieuwste BBQ-boek Smokey Goodness – Burgers & BBQ Bites, met barbecuerecepten voor iedereen, voor fans van BBQ USA-style en Smokey Goodness. Back to the USA we go! In Smokey Goodness – Burgers & BBQ Bites neemt pyro-culinair avonturier Jord Althuizen je mee naar de States. Want soms heb je simpelweg geen tijd voor het echte BBQ werk, en wil je something hot & fast. En waar kunnen ze dat nu beter dan in de USA?

In dit BBQ-avontuur neemt Jord je mee van de deli's van New York tot aan de foodtrucks in Portland: op zoek naar a full serving of Smokey Goodness flavour maar voor half the time. Denk big-bigger-biggest BBQ sandwiches, de allerhotste BBQ taco's of spicy BBQ snacks-on- a-stick. We want it all, and we want it now!

Smokey Goodness - Burgers & BBQ Bites is een nieuw op thema's gebaseerd barbecue kookboek in de lijn van Jord Althuizen. De foto's, verhalen én recepten doen je watertanden. Met een minder lange voorbereidingstijd dan in zijn andere boeken. Het boek is een kleiner formaat dan de andere kookboeken van Jord wat misschien spijtig is.

koop Smokey Goodness - Burgers & BBQ Bites - alle barbeque kookboeken van Jord Althuizen

4
Beste barbeque kookboeken: BBQBijbel van Julius Jaspers

van asperges tot zwezerik
Julius Jaspers is kok, traiteur, kookboekenschrijver, mede-eigenaar van het familiebedrijf Studio Bazar en heeft een eigen brasserie en kookschool. Hij is bovenal de bedenker van Smart Cooking. Dat wil zeggen dat je zoveel mogelijk voorbereidt voor een diner, zodat je als kok zo lang mogelijk bij je gasten aan tafel kunt blijven. Voor zijn eerste Smart Cooking kookboek won Julius Jaspers in 2003 de gouden garde. Later heeft Julius ook nog verschillende barbeque kookboeken geschreven, met als meest recente zijn BBQBijbel uit 2016, uitgegeven in de serie kookbijbels. Een barbeque kookboek dat heel positieve waarderingen kreeg vanuit verschillende hoeken en dat een van de bestsellers van 2016 was binnen de kookboeken.

Zoals de flap zegt is BBQbijbel hét naslagwerk voor de barbecueliefhebber. Barbecueën is populairder dan ooit tevoren. Waar vroeger een barbecue uit spareribs en worst bestond, bereidt men nu complete maaltijden op de grill. Groente, vis, schaal- en schelpdieren en zelfs fruit zijn hierbij inmiddels net zo geliefd. In BBQbijbel laat barbecuekoning Julius Jaspers aan de hand van duidelijke stap-voor-stapfoto's en heldere iconen zien wat er allemaal mogelijk is en geeft hij zijn 250 meest geliefde recepten prijs. Een aanrader. Andere kookboeken van Julius Jaspers zijn het wat oudere Smart BBQ en Het ultieme hamburgerboek dat recent in 2017 is verschenen.

koop 'BBQBijbel' - alle kookboeken van Julius Jaspers

5
De groene barbecue

75 vega en vegan recepten van de bbq
In De groene barbecue laat bestsellerauteur Rukmini Iyer haar creativiteit los op de lekkerste en origineelste gerechten voor op de barbecue. De 75 recepten zijn opgedeeld in vegetarische en vegan gerechten, dus voor iedereen zit er wel een nieuwe favoriet bij.

Van spiesjes met ananas, halloumi en munt tot auberginegeitenkaasburgertjes en van salade met groene asperges tot perziken met amandel en rozemarijn. Snijd de ingrediënten, leg ze op het rooster en laat de barbecue het werk doen.

Dit kookboek met vegetarische en veganistische barbecue gerechten moet je gewoon hebben. Heerlijke smaken en structuren! En niet te ingewikkeld.

koop De groene barbecue - bij Amazon.nlalle kookboeken van Rukmini Iyer

6
Het Foodsisters BBQ zomerboekje

Hét Foodsisters BBQ boek, voor heerlijke makkelijk én gezonde BBQ recepten.
Als je dacht dat de BBQ alleen voor mannen is, dan heb je het helemaal mis!
Voortaan geen bier en burgers meer, maar kleurrijke salades, langzaam gegaarde zalmpakketjes, rokerige flespompoen en warme beenham met gegrilde ananas.

In dit praktische boek delen de Foodsisters, dé dieet experts van Nederland, al hun lekkerste BBQ en zomerse recepten.

  • Makkelijke salade recepten
  • Ontdek hoe je SNEL zelf lekkere BBQ spiezen maakt
  • VEGETARISCHE, VLEES en VIS recepten een veelzijdige BBQ
  • Stap voor stap plan om een SALADEBUFFET van 3 verschillende salades voor een groep van 4, 8 of 10 personen te maken.
  • De beste tips om zelf de heerlijkste BBQ SAUSJES te maken

koop Het Foodsisters BBQ zomerboekje

7
Smokey Goodness 3

Het Bigger, Better BBQ Boek
Voor zijn eerste barbecue kookboek Smokey goodness - het ultieme BBQ boek won wereldkampioen Barbecue Jord Althuizen de prijs van Kookboek van het Jaar 2016. Het was het ultieme barbecue kookboek met alles over (voor)bereidingen en temperatuurbeheersing, gouden tips en inspirerende recepten. In zijn tweede bbq kookboek Smokey goodness 2 ging Jord op zoek naar de allerlekkerste recepten en smeulende verhalen wereldwijd.

Smokey Goodness 3: het Bigger, Better BBQ-boek is het nieuwste kookboek van barbecue-held Jord Althuizen. Dit is het echte barbecuewerk: stoer, slow en avontuurlijk. Met nieuwe flavours voor jouw favoriete Big Five op de barbecue: beef, pork, chicken, fish en... desserts. Ontdek dit keer de Zuid-Afrikaanse braai. Voor alle achtertuin avonturiers. Burning hot!

Smokey Goodness 3 is een heerlijk boek om te lezen over de Zuid-Afrikaanse Braai cultuur met tal van heerlijke recepten. De passie voor deze kookcultuur is prachtig in beeld gebracht en verwoord. Een absolute aanrader. Het boek is wel eerder voor de ervaren bbqer. Weer erg fraaie foto's in het boek en leuke recepten om zelf te proberen.

koop Smokey Goodness 3 - alle kookboeken van Jord Althuizen

8
BeterBBQ - Handig met de houtskool-bbq

Een goede barbecue hoeft niet duur te zijn. Met een betaalbare houtskoolbarbecue kan je de mooiste gerechten op tafel toveren. Het enige wat je nodig hebt zijn de juiste ingrediënten en... dit boek!

Doorgewinterde barbecue-auteurs Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas leren je barbecueën op de kleine ruimte en in alle seizoenen. In dit boek focussen zij zich op de hibachi en de kettlebbq. De hibachi (of shishirin), een kleine open grill die je op tafel zet, is super handig voor kleine grill-gerechtjes maar met een beetje extra techniek ook geschikt voor grotere stukken vlees. De kettle-bbq, een allrounder en dé aanjager van de barbecuerevolutie van de laatste 20 jaar, staat in vele achtertuinen en schuren te verstoffen. Stof 'm af en leer met dit simpele bolletje roken, grillen en indirect garen.

Een aanrader voor wie deze zomer weer eenvoudig aan de slag wil met zijn barbecue thuis. Maak supperlekkere eenvoudige gerechten op de barbecue voor vrienden en familie (en jezelf natuurlijk).

koop BeterBBQ - Handig met de houtskool-bbq - alle bbq boeken van Jeroen Hazebroek

9
Het ultieme kamado boek

Leer koken op een keramische BBQ!

Het feit dat je een kamado hebt gekocht, of misschien nog gaat kopen, betekent dat je een echte barbecuefanaat bent of wilt worden. Dit gaat veel verder dan alleen het grillen van vlees en misschien wat groenten, hoewel je daar je kamado natuurlijk ook voor kunt gebruiken. Want op een kamado zijn er vele kooktechnieken mogelijk, met nog meer verschillende smaakvolle gerechten als resultaat. In dit boek word je meegenomen vanuit de basis en opgeleid tot een kamadochef.

Auteur Zowie Tak, een professionele chef met meer dan 10 jaar BBQ-ervaring, is een echte kamado-expert. Hij zet zijn kennis en kunde in tijdens kamadoworkshops en -trainingen en bij het ontwikkelen van recepten voor de kamado. Op basis van zijn expertise adviseert Zowie je over de aankoop van de kamado, het aansteken, het gebruik en het onderhoud ervan. Vervolgens ga je lekker aan de slag met maar liefst 90 smaakvolle recepten, van eenvoudig tot soms vrij uitdagend. Zodat je ook als je al jaren in het bezit bent van een kamado je skills kunt verbreden.

De recepten zijn erg divers, zowel vlees, vis, gevogelte en groenten als deegwaren komen aan bod. Hierbij neemt Zowie je mee naar de verschillende wereldkeukens, onder andere met authentieke Amerikaanse fall of the bone spareribs, een kruidige curry uit India, originele Italiaanse pizza, Chinese gestoomde dumplings, Thaise tom ka kai soep, Zeeuwse kokkels uit de wok en gerookte paella uit Spanje. De recepten in het boek zijn handig ingedeeld per accessoire. Zo ontdek je al snel voor welke recepten je bijvoorbeeld een skillet, een pizzasteen of een gietijzeren rooster kunt gebruiken. Op deze manier leer je niet alleen je kamado, maar ook de accessoires goed kennen.

koop Het ultieme kamado boek

10
BBQ - sauzen, rubs & marinades

Ruim 200 recepten om je vingers bij af te likken.

BBQ - sauzen, rubs en marinades is een onmisbaar boek voor iedere BBQ-fan!

Marinades, rubs en sauzen zijn smaakboosters die de gerechten van iedere fervente BBQ'er karakter, persoonlijkheid, diepte en ziel geven.

Steven Raichlen geeft je in zijn bestseller meer dan 200 recepten voor de allerbeste marinades, rubs en sauzen. Leer hoe je zuur, olie en smaken in evenwicht kunt brengen in een marinade, zodat het vlees mals blijft en aan de buitenkant die heerlijke explosie van smaken geeft. Wanneer gebruik je een natte marinade en wanneer kun je beter kiezen voor een droge rub? Wat zijn de voordelen van glazuren? Wanner moet je vlees juist infuseren met smaken? Het komt allemaal aan bod in BBQ-sauzen, rubs en marinades.

koop BBQ - sauzen, rubs & marinades

11
BBQ Boys

Karel Knockaert en zijn boezemvriend Birger Allary hebben al een parcours afgelegd vol awards in de barbecuewedstrijd wereld.

In Vlaanderen weren ze wereldberoemd toen ze als absolute outsiders met Tjop's ''Mijn Pop-uprestaurant'' wonnen. In hun toegankelijke barbecue kookboek BBQ boys vind je praktische, bruikbare info over barbecuetoestellen en hun onderhoud, een massa tips over BBQ technieken en 68 leuke recepten die iedereen kan klaarmaken.

koop BBQ Boys

12
Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ

Voor de liefhebbers van barbecueën die graag een flink stuk vlees zien is Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ van Steven Raichlen inspirerende lectuur. De auteur geeft uitleg over technieken voor onder meer de houtskool- en de gasbarbecue, informatie over basisingrediënten en voorbereidingen. Met recepten voor rund- en kalfsvlees, varkensvlees en worstjes, lamsvlees, kip enz. en een hoofdstuk over kruiden en sauzen. Een echte handleiding waarin aan de hand van veel werkfoto's de voorbereidingen als het klaarmaken van de barbecue, behandelen (van het vlees: snijden/pareren, inwrijven met marinade of kruidenmengsel, grillen enz.) duidelijk worden beschreven en uitgelegd. Met informatie over barbecues en barbecuebenodigdheden.

Barbecuegoeroe Steven Raichlen leert je in zijn boek stap-voor-stap hoe je de lekkerste vleesgerechten op de grill klaarmaakt. De Amerikaanse herkomst blijkt uit de hoeveelheden vlees, de Nederlandse consument laat dat in de meeste gevallen over aan de professional. Voor hen die bij de slager of supermarkt hun kant en klare barbecueschotels bestellen is dit boek niet zo geschikt

koop 'Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ' - alle barbecue kookboeken van Steven Raichlen

13
Hete rook

de basis voor low & slow barbecue
Jeroen Hazebroek is barbecuekok en kookt van jongs af aan op open vuur. Met zijn bedrijf Het Kookvuur verzorgt hij cateringen, demonstraties en workshops met barbecues en kamado's. Jeroen beheert de populaire website BBQ-Forum. Co-auteur Leonard Elenbaas is kok en eigenaar van Pure Passie On Tour. Hij kookt met de Big Green Egg op locatie van het Westland tot in Azië. Heet roken is een traditie die bij ons, in Noordwest-Europa, vooral met vis wordt geassocieerd: denk aan gerookte zalm en makreel. In Amerika is een mengvorm ontstaan van die Europese traditie en de lokale manier van grillen en langzaam garen boven houtvuur: de Amerikaanse barbecuekeuken. Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas gingen op reis om meer over deze low & slow barbecuemethode te leren. In Hete rook, de basis voor low & slow barbecue leggen ze stap voor stap de basis uit zodat je nu ook thuis aan de slag kunt.

Welke apparatuur kun je gebruiken? Wat voor handgereedschap heb je nodig en welke brandstof is het best? Welke soorten en welke delen van vlees en vis laten zich goed roken? Jeroen en Leonard, die eerder samen Hete Kolen en Hete vuren schreven, belichten het onderwerp grondig en laten alle facetten van low & slow barbecue aan bod komen.

koop 'Hete rook, de basis voor low & slow barbecue'- alle barbecue kookboeken van Jeroen Hazebroek

14
BBQ Street All Year Long

'BBQSTREET All Year Long' is het nieuwste kookboek van de grillmasters van 24Kitchen-hit BBQSTREET. Maak een jaar lang van elke dag een BBQ-feest!

BBQSTREET All Year Long van de 24Kitchten tv-hit BBQSTREET bewijst voor eens en altijd dat samen BBQ’en met vrienden en familie het hele jaar lang leuk is, ook in de herfst en de winter. Kijk de kunst af bij BBQ-grillmasters Jord Althuizen, Harm Jan Bloem. Peter De Clerq, Ralph de Kok en Roel Westra, en ga zelf aan de slag. Maak met BBQSTREET All Year Long van elke dag een BBQ-feest.

Een heel leuk nieuw boek waarmee je je barbecue leert gebruiken als de besten. Leer alles wat er te leren valt van de meesters van de barbecue en tover heerlijke gerechten tevoorschijn thuis op je eigen barbecue.

koop BBQ Street All Year Long - Het BBQSTREET Basisboek

15
Beste Barbeque kookboeken: Smart BBQ - Julius Jaspers

Julius Jaspers (1962) is als topkok bekend van zijn prijswinnende kookboeken over Smart Cooking: gezellig koken voor vrienden zonder zwetend in de keuken te hoeven staan. Zijn specialiteit daarbij is barbeque en alles wat daarmee te maken heeft. Zijn motto luidt: 'Open de flessen, omring je met de beste ingrediénten en aan de slag!' Hij deelde met Robert Kranenborg het podium in het RTL-programma TopChef. Smart BBQ is ook voordelig te krijgen als ebook. Hij heeft nog andere kookboeken bestsellers geschreven, met als bekende het recente barbeque kookboek BQBijbel, ook weer een bestseller deze zomer, en zijn nieuwste kookboek van dit jaar Het ultieme hamburgerboek, dat heel goede kritieken krijgt.

Met Smart BBQ laat topchef Julius Jaspers zien hoe gevarieerd en lekker barbecueën kan zijn. Jaspers tovert een compleet diner van de barbecue! Naast het standaard assortiment van vlees en vis maakt Jaspers met allerhande groenten en fruit voorgerechten, bijgerechten en desserts. Voor elke barbecue, of het er nu een is met kooltjes of op gas, geeft hij een specifieke kooktechniek.

koop 'Smart BBQ' - ebook - alle kookboeken van Julius Jaspers

16
Smokey Goodness Brand New BBQ

Oude tradities en nieuwe smaken

Ontdek met deze nieuwe, absolute BBQ classic van Jord Althuizen, ‘Smokey Goodness Brand New BBQ’, het BBQ’en USA-style

In dit nieuwste boek van Jord Althuizen neemt hij je mee naar de USA, de bakermat van de Smokey Goodness style barbecueën. Hij laat in zijn boek zien hoe je met oude technieken nieuwe smaken kan creëren. We gaan back to basic maar blijven verrassen. Jord geeft in dit boek veel tips, leert nieuwe technieken en uiteraard geeft hij tientallen lekkere recepten. Van briskets, spare-ribs en pulled pork tot burgers en tex mex. Waar zet jij je tanden in?

Een terugkeer naar de barbecue USA style blijkbaar. Dit nieuwe Smokey Goodness barbecue kookboek lijkt ons ideaal om deze serie te ontdekken of aan te vullen als je een echte fan bent. Al kan het voor mensen die nieuw zijn ook een idee zijn om het eerste Smokey Goodness boek uit de serie aan te schaffen. Dat eerste boek van de serie blijft veruit de grootste bestseller en terecht naar onze mening. Een echte aanrader voor alle liefhebbers van de barbecue.

koop Smokey Goodness Brand New BBQ - alle boeken in de Smokey Goodness serie

17
Smokey Goodness Winter BBQ

Met het one of a kind Smokey Goodness Winter BBQ boek van Jord Althuizen kom je ook de winter meer dan warmpjes door.

Met echt winterse recepten als home smoked salmon, wild boar on the grill en wintersportfavourites (yes, raclette!) blijft het vuur ook bij min tien lekker branden. Tot aan een volledig Smokey Goodness-style kerstmenu toe: van aperitief tot dessert, alles van de barbecue. En natuurlijk een goede portie ice cold adventure. Let it snow, let it glow!

Smokey Goodness Winter BBQ is weer een welkome additie in de barbecue kookboeken van jord Althuizen. Vrij veel wildgerechten, maar ook veel 'makkelijkere' recepten. Enig minpunt: de recepten zijn duidelijk maar de ingrediënten zijn soms nauwelijks tot helemaal niet te verkrijgen, zoals de schrijver ook soms laat doorschemeren.

koop Smokey Goodness Winter BBQ - bij Amazon.nlalle BBQ kookboeken van Jord Althuizen

18
Weber's Gas BBQ bijbel

Grillen als een echte BBQ-expert- alles wat je moet weten voor perfecte resultaten op de gasbarbecue! Techniek, tools en tips & trucs - zo kan iedereen een echte BBQ-expert worden. Meer dan 250 recepten- van klassiekers zoals classic beef burger en spareribs tot zalmmoten van de plank en nieuwe, uitzonderlijke creaties zoals reefilet-ciabatta, crispy candy bacon en bloemkoolsteaks.

Met tal van stap-voor-stapfoto's- zodat er niets meer mis kan gaan. Mooi stevig boek met soft-touch-kaft. Ideaal als cadeautje om te geven, of voor jezelf!

Als je een gasbarbecue hebt moet je niet twijfelen. Koop dit uitstekende barbecue kookboek.

koop Weber's Gas BBQ bijbel

19
Het complete BBQ boek

Met Het complete BBQ boek geeft Julius Jaspers je alle tools, technieken en recepten in handen om het hele jaar door de lekkerste gerechten te bereiden op de BBQ.

Van de snelle doordeweekse maaltijd tot showstoppers voor in het weekend en alles wat je verder nodig hebt voor een geslaagd diner van de grill. Denk aan marinades, rubs, snacks, sauzen en zuurgoed en natuurlijk iets zoets van de BBQ toe.

koop Het complete BBQ boek

20
Hete kolen - grillen en koken met een kamado

Jeroen Hazebroek is barbecuekok en kookt van jongs af aan op open vuur. In 2006 kwam hij in aanraking met de kamado en sinds 2007 is hij eigenaar van het bedrijf Het Kookvuur, dat zich bezighoudt met catering, demonstraties en workshops. Leonard Elenbaas is chef-kok en eigenaar van restaurant Pure Passie in 's Gravezande en kookt vrijwel dagelijks met een kamado in zijn restaurantkeuken.

Kamado's zijn hot! En terecht: de kamado is het ultieme buitenkooktoestel waarmee vrijwel alle kooktechnieken mogelijk zijn. Maar waar komt dit apparaat eigenlijk vandaan en hoe benut je alle mogelijkheden zo optimaal mogelijk ? Hete Kolen ontrafelt alle geheimen die deze moderne variant op de van oorsprong Japanse kleioven herbergt.In het boek komen de diverse merken en technieken uitgebreid aan bod. Deze schat aan informatie wordt gelardeerd met 32 smakelijke, haalbare recepten om deze technieken daadwerkelijk in de praktijk te brengen. De prachtige foto's en tekeningen geven een bijzonder goed inzicht in de werking van de kamado. 'Hete kolen' is hét handboek voor iedere kamado-gebruiker. Een opvolger van Hete Kolen is Hete kolen - Het receptenboek, met vijfenveertig originele en verrassende gerechten om te bereiden met een kamado. Niet alleen vlees en vis, maar ook vegetarische gerechten en zelfs nagerechten komen aan bod. Het nieuwste kookboek van Jeroen Hazebroek is Hete rook, nog maar net dit jaar uitgekomen en met als onderwerp 'low & slow barbecue'.

koop 'Hete Kolen'- alle barbecue kookboeken van Jeroen Hazebroek

21
Easy BBQ Every Moment

Met ‘Easy BBQ, Every moment’ ontdek je de lekkerste recepten voor elke BBQ en elk moment. Met 101 tips & tricks was BBQ’en nog nooit zo eenvoudig

In Easy BBQ, Every Moment van Grill Guru ontdek je de lekkerste, makkelijkste recepten voor elke BBQ en elk moment. 101 tips & tricks maken barbecuën extra easy. Zowel een hele middag plezier met vuur als lekker-snel-klaar na een drukke dag. Van een classic Sunday roast, een snelle Friday Night burger tot een bewuste groentetopper voor meatless Monday. Zelfs feestelijke desserts maak je vanaf nu op de BBQ. Ontdek het plezier van buiten koken. Easy BBQ, Every moment!

koop Easy BBQ Every Moment - e-book

22
Smokey Goodness BBQ Feast on Fire

Van bestseller Smokey Goodness is er nu BBQ Feast on Fire: hét BBQ-boek voor party's en feesten. Kerst, koningsdag, of zomaar in de zomer: invite your friends & get your grill on!

In Smokey Goodness BBQ Feast on Fire biedt Jord Althuizen je complete BBQ-menu's. Van Fancy Fire en Veggy Feast tot Smokey Italian en Yankee Classic, alles voor a day to impress. Plus Smokey Showpieces, voor wie gaat voor één all-out Smokey gerecht, en ideeën voor brunch en borrelbites. Met dit keer een rondje Nederlandse local heroes van Smokey Goodness. Dus: zomer of winter, Kerstmis of Pasen, voor een groot gezelschap of voor twee: als het feest is, dan gaat de BBQ aan.

Smokey Goodness BBQ Feast on Fire is een geweldige aanvulling op de Smokey Goodness BBQ boekenreeks. Het boek biedt naast verrassende gerechten boeiende verhalen. De schrijfstijl is daarbij nog eens erg vermakelijk. Voor mensen die nieuw zijn bij de boekenreeks is dit een echte aanrader, voor de anderen is het boek soms een herhaling.

koop Smokey Goodness BBQ Feast on Fire - bij Amazon.nlalle kookboeken van Jord Althuizen

23
Hete vuren - barbecue kookboeken

Jeroen Hazebroek is barbecuekok en kookt van jongs af aan op open vuur. Met zijn bedrijf Het Kookvuur verzorgt hij cateringen, demonstraties en workshops met barbecues en kamado's. Jeroen beheert de populaire website BBQ-Forum. In 2014 bracht hij het barbecue kookboek Hete vuren uit, een handboek gewijd aan de verschillende barbecuetechnieken in Nederland en de rest van Europa. Daarmee is het een goed alternatief voor de meeste barbecue kookboeken die eerder Amerikaans zijn geïnspireerd. Ook van Jeroen Hazebroek is Hete Kolen, een kookboek over grillen en koken met een kamado. Het nieuwste kookboek van Jeroen is Hete rook, nog maar net dit jaar uitgekomen en met als onderwerp 'low & slow barbecue'.

Barbecueën is al lang niet meer alleen iets voor in de zomer. En nog beter: je hebt er geen dure uitrusting voor nodig. Welk type barbecue je ook hebt, met de juiste kennis en techniek kan iedereen koken op hout, houtskool en briketten. Hete vuren staat bomvol informatie over de beste materialen en accessoires, handige technieken om het vuur aan te steken en natuurlijk de kunst van het grillen zelf. Met heldere vuistregels voor gaartepunten en stap-voor-stapbeschrijvingen van bereidingstechnieken. En natuurlijk ontbreken ook een aantal inspirerende recepten niet.

koop 'Hete vuren' - alle barbecue kookboeken van Jeroen Hazebroek

24
Rook! culinair roken op de BBQ en andere rookkasten

culinair roken op de BBQ en andere rookkasten
Van de barbecue-boeken van Steven Raichlen zijn in Nederland en Vlaanderen al meer dan 100.000 exemplaren verkocht! In zijn langverwachte nieuwe boek Rook! neemt bestsellerauteur en barbecue-goeroe Steven Raichlen je mee in de wereld van het roken. Dit handboek voor de rookliefhebber geeft alle informatie over de verschillende soorten rookovens voor warm en voor koud roken, van klein tot bijna-professioneel.

In Rook! staat het roken van vlees, vis, gevogelte en groente centraal. Er wordt onderscheid gemaakt tussen warm-roken (kippers en ham) en koud-roken (zoals mozarella affumicata en Scandinavische zalm). Raichlen richt zich uitsluitend op het roken van gerechten - van gerookte vleeswaren en zeevruchten tot gerookte cocktails, specerijen en desserts. Je zult leren hoe je kunt variëren in verschillende rooksmaken, hoe je verschillende barbecues en rookkasten kunt gebruiken en dat de mogelijkheden voor gerookte gerechten eindeloos zijn, denk aan cheesecake, room, mayonaise, boter en ijs. Een boek voor de serieuze liefhebbers. Een ander barbecue kookboek van Raichlen is BBQ-sauzen, rubs & marinades.

koop Rook! - alle barbecue kookboeken van Steven Raichlen

25
DJ BBQ's. BBQ-recepten

Opgelet: Engelstalig kookboek
Jamie Oliver heeft zelf zijn favoriete onderwerpen gekozen voor deze Food Tube serie, DJ BBQ's. BBQ-recepten die voldoen aan Jamie's hoge eisen op het gebied van kwaliteit, smaak en plezier. Geweldige adviezen over hoe je je BBQ het beste kunt plaatsen, kooktechnieken en een collectie geweldige BBQ-recepten zorgen ervoor dat jouw barbecue omgetoverd wordt tot 'catertaining'. Zeg maar dag tegen zielige verbrande worstjes en hallo tegen Bodacious Burgers en Rad Rum Ribs! Enkele van de de gloeiendhete en razend lekkere recepten uit DJ BBQ: Cherry-wood smoked chicken, Bodacious burgers en Classic Texan brisket, maar ook bijvoorbeeld Candied pork tenderloin, Kick-ass fish tacos en Grilled tomato slabs.

DJ BBQ's. BBQ-recepten is een praktisch en makkelijk toepasbaar barbecue kookboek met vrij eenvoudige maar erg lekkere recepten. Voor wie het Engels machtig is en op zoek is naar een eenvoudig maar goed BBQ kookboek is dit een echte aanrader. Een beknopt boekje vol lekkere recepten en handige tips voor de barbecue, zodat aangebrand vlees niet langer een probleem is.

koop 'DJ BBQ's. BBQ-recepten'

Pagina's