Romy Gill's India
Dit kookboek staat in nieuw kookboek 2025 Aziatisch kookboek
Recepten van thuis
Romy Gill 's India is een verleidelijke reis door de Punjabi en Bengaalse keukens van haar voorouders; een viering van de allerbeste thuiskeuken. De 70 zorgvuldig bewaarde familierecepten in dit boek omvatten de keukens van beide regio’s; van kleurrijke curry’s met groenten en malse chapati’s uit Punjab tot de hartig-zoete vis in zwart mosterdzaad met zachte rijst uit Bengalen. Proef aloor singara (Bengaalse samosa’s), paneerbroodjes, haryali murg (kip met fenegriek), gobi paratha (platbrood gevuld met bloemkool), narkel naru (kokosballetjes) en nog veel meer authentieke Indiase gerechten. Met de persoonlijke verhalen van Romy én de spectaculaire sfeerbeelden van de regio’s dringen niet alleen de geuren van de Indiase gerechten, maar ook het leven, de sfeer en de ziel van Punjab en Bengalen tot in je keuken door.
Romy Gill is een Britse chef-kok, schrijver en kookboekauteur van Indiase afkomst. Ze groeide op in West-Bengalen en verhuisde later naar Engeland, waar ze bekend werd door haar creatieve manier van koken. Haar gerechten combineren traditionele Indiase smaken met moderne, vaak gezonde twist. Romy schreef meerdere kookboeken, waaronder Zaika en On The Himalayan Trail, waarin ze niet alleen recepten deelt maar ook verhalen over cultuur en reizen. Ze inspireert wereldwijd met haar warme, toegankelijke stijl.
Romy Gill's India verschijnt op 7 oktober 2025.
