soep

Soep is in, dat is duidelijk. Maar eigenlijk is soep nooit uit de mode geweest. In Vlaanderen en Nederland zijn soepen altijd erg belangrijk geweest. Groentensoepen, tomatensoepen, al dan niet met balletjes, kervelsoepen, pompoensoepen, je kan het zo gek of lekker niet bedenken of het wordt bij ons gemaakt. Maar in het buitenland is soep vaak even belangrijk. Aziatische soepen kunnen heerlijk zijn, net als pakweg Russische.

In deze voorlopig beperkte lijst vind je een altijd kookboeken die geheel of gedeeltelijk gewijd zijn aan soep.

soep kookboeken - maak lekkere soepen

Soepbijbel

8,9 sterren
2017
Populaire kookboeken: Soepbijbel

De Vlaamse Heleen Timmermans, eigenares van de veelgeprezen soepbar Zuppa, verzorgt het deel 'Soep' in de reeks culinaire bijbelboeken. In ruim 130 recepten laat zij zien dat soep veelzijdig, gezond, lekker, snel, makkelijk en geschikt is voor elke dag. Van klassiekers als tomatensoep, snert, bouillabaisse en gazpacho tot originele, moderne recepten als witloof-kastanjesoep, Japanse misosoep, romige Parmezaansoep en mediterrane amandel-saffraansoep.

Aan de hand van duidelijke instructies en stap-voor-stapfotografie leer je in Soepbijbel - Van gazpacho en bouillon tot maaltijdsoep alle technieken die komen kijken bij het maken van de allerlekkerste soep, zoals bouillon trekken, roux kloppen en consommé maken. Ontdek hoe je een soep extra speciaal kunt maken met behulp van garnituren en maak de maaltijd compleet met een van de overheerlijke broodrecepten en smeersels. Ook verkrijgbaar als e-book voor een sterk lagere prijs.

koop Soepbijbel - ebook

tags: 

Oma's soep

8,8 sterren
2021

Dit kookboek staat in beste kookboeken 2021   populaire kookboeken  

Oma's soep

Soep verwarmt, soep is nostalgie en soep verbindt. In Oma’s soep delen de leukste oma’s hun favoriete recepten en hun persoonlijke verhalen bij deze soepen. Elke soep zit boordevol voedingstoffen voor een voedzame en volledige maaltijd voor iedereen.

Stichting Oma’s Soep heeft als doel jong en oud door heel Nederland samen te brengen om zo de strijd tegen eenzaamheid te overwinnen. Ze organiseren kookdagen waar studenten en ouderen samen de heerlijkste soepen koken, die daarna worden bezorgd bij eenzame ouderen thuis. In dit kookboek zijn de beste 50 soeprecepten gebundeld. Zo kan iedereen genieten van een romige asperge-crèmesoep, verwarmende Joodse kippensoep, Turkse Ash resteh-soep of Franse Vichy soise. Oma’s soep is natuurlijk altijd het lekkerst! Van elk verkocht kookboek wordt 1 euro gedoneerd aan Stichting Oma’s Soep.

‘Boven een pan soep een beetje praten en lachen en dan met z’n allen eten. Soms kan het leven zo eenvoudig zijn!’ - Paul de Leeuw

'Met deze unieke recepten van oma tover je de lekkerste soepen op tafel.’ - Sandra Ysbrandy, tv-kok

Oma's soep is een perfect kookboek om cadeau te geven.

Koop Oma's soep (hardcover)

Alle dagen soep

9,1 sterren
2017
Alle dagen soep

100 soeprecepten voor elk seizoen

Wat een overvloed, maar liefst 100 recepten om lekkere soep te maken.

Geen gerecht zo veelzijdig als soep. Soep is geschikt voor elk seizoen: een heerlijke aspergesoep in de lente, een verfrissende gazpacho in de zomer, een romige champignonsoep in de herfst of een kommetje dampende erwtensoep in de winter. Soep is ook gezond: bevat weinig vet, weinig suikers, veel vezels en verteert gemakkelijk.

Wist je dat mensen die regelmatig soep eten minder kans hebben op overgewicht of een hoge cholesterol? En eten de kinderen niet graag groenten, maak dan gewoon een lekkere soep. Soep bereiden hoeft helemaal niet veel tijd te kosten en het is een gerecht dat je gemakkelijk op voorhand kunt klaarmaken en kunt invriezen. 100 soepen: klassiek of exotisch, gemixt of met stukjes, romig of licht, fijn of goedgevuld… keuze te over in Alle dagen soep.

koop Alle dagen soep

tags: 

Dagelijkse kost - koken met gezond verstand

9,1 sterren
2016
Beste kookboeken 2016: Dagelijkse kost - koken met gezond verstand

Jeroen Meus, de sympathieke kok van het populaire tv-programma 'Dagelijkse kost' is de auteur van verschillende degelijke kookboeken die als zoete broodjes verkopen, zowel in België als Nederland. Hij baat ondertussen ook enkele restaurants uit in het Leuvense maar vindt gelukkig naast zijn vele bezigheden nog de tijd om regelmatig een nieuw kookboek vol nieuwe smaakvolle recepten uit te brengen. Zoals hier met zijn nieuwste kookboek Dagelijkse kost. Koken met gezond verstand.

In Dagelijkse kost. Koken met gezond verstand kookt Jeroen Meus met kennis van zaken, kwaliteitsvolle ingrediënten, juiste technieken én met smaak en plezier als uitgangspunt. Honderd nieuwe recepten: helder, eenvoudig, gemakkelijk, heerlijk, voedzaam, betaalbaar. Hoofdthema blijft de Vlaamse keuken maar er is ook aandacht voor gezond eten. Op een eenvoudige en simpele wijze toch erg lekkere dingen bereiden, daar draait het ook in dit nieuwste kookboek vooral om. Nieuw in dit boek is dat Jeroen Meus ons een blik in zijn privé leven laat werpen, maar natuurlijk staan de honderd recepten centraal, met weer erg mooie paginagrote foto's. Die recepten zijn onderverdeeld in de hoofdstukken Vlees, Vis, Veggie, Pasta en Pizza, Soep, Desserts en Basisbereidingen.

koop 'Dagelijkse kost - koken met verstand' - bekijk alle boeken van Jeroen Meus

Libelle - Soep, elke dag anders

9,0 sterren
2020
goede soep kookboeken - Libelle - Soep, elke dag anders

Van lichte lunch tot maaltijdsoep

Alle goede redenen om soep te eten zijn niet op één hand te tellen. Lekker en gezond hoort er zeker bij. De mogelijkheid om eindeloos te variëren eveneens: een heldere consommé, een fluweelzachte velouté, een stevige maaltijdsoep met vis of vlees of groenten... Dat maakt soep zowel geschikt als voorgerecht, snack, lunch of volwaardig avondmaal.

In dit soepen kookboek vind je voor elk seizoen, voor elke smaak en voor elke gelegenheid een passende soep. Van bouillabaise tot oxtailsoep en minestrone: 80 soepen om uit te kiezen en elke dag een ander bordje vol vitamines te serveren.

De Libelle kookboeken zijn eerder eenvoudige maar best wel degelijke kookboekjes die je kunnen helpen als beginnende kok om je kookkunsten te verbeteren. deze keer is soep aan de beurt, meer veelzijdig als gerecht dan de meesten misschien beseffen. In dit unieke kookboekje staan best wel lekkere soep recepten verzameld.

koop Libelle - Soep, elke dag anders

tags: 

Soep. Bouillon. Brood

9,0 sterren
2022

Dit kookboek staat in beste kookboeken 2022  

Soep. Bouillon. Brood

120 (internationale) recepten voor soep

Soep als starter van een diner, als hoofdmaaltijd, als opkikker tussendoor: soep is ideaal en lekker voor elke gelegenheid. Verwarmend, energieopwekkend, vullend of juist fris: met soep kun je alle kanten op. Van klassiekers als 'soup au pistou' en 'vichyssoise' tot minder bekende combinaties als soep van geroosterde pastinaak met cannellinibonen, salie en knoflook of een gekoelde komkommersoep met dragon.

Soep. Bouillon. Brood is ingedeeld op de 4 seizoenen. Ook hoofdstukken als garnituur & bijgerechten - denk aan knoflooksoldaatjes, venkelolie of knapperige boerenkoolchips -, verrassende broodrecepten als begeleider van soep en het zelf maken van de basis, namelijk 13 recepten voor bouillons, ontbreken niet. Bovendien krijg je tips over specifieke ingrediënten, apparatuur en het invriezen van soep en bouillons.

Ga aan de slag en maak diverse (internationale) soepen als Mediterrane vissoep met rouille, goulashsoep met zoete aardappel en rundvlees of soep met aubergine, harissa en kikkererwten. Serveer daarbij sodabrood, gevuld brood met kaas en walnoot of boekweitscones. Met 'Soep. Bouillon. Brood.' varieer je elke keer weer.

Rachel Allen is een bekende Ierse chef-kok, bekend van haar werk op televisie en als schrijfster. In het Nederlands is dit het tweede kookboek dat van haar hand verschijnt. In het Engels heeft zij al veel meer goede kookboeken gepubliceerd.

koop Soep. Bouillon. Brood

tags: 

Soep

9,2 sterren
2016
Soep

In Soep deelt de culinaire take-a-way soepwinkel Soup en Zo de beste recepten voor lekkere en gezonde soep. Soep is het nieuwe sap: supergezond en altijd lekker! Met behulp van de Soep-cheffen van het Amsterdamse Soup en Zo vind je in dit boek je favoriete soep voor elke dag. Soms wil je een makkelijke soep en een andere keer een culinair hoogstandje: Soep geeft meer dan genoeg inspiratie voor elke gelegenheid. Er wordt veel aandacht geschonken aan de basis en de smaakopbouw, zodat je zelf je persoonlijke favoriete soep leert maken.

 

Soup en Zo is een culinaire take-a-way soepwinkel in het centrum van Amsterdam. Al zestien jaar weten soepliefhebbers hun twee vestigingen te vinden voor de lekkerste soepjes van Nederland.

koop Soep

tags: 
Abonneren op RSS - soep