Beste kookboeken 2023

Nieuwe kookboeken 2023

Het jaar 2023 is nog jong maar toch zijn er al een paar nieuwe kookboeken verschenen of is het van een aantal kookboeken duidelijk dat ze de komende maanden gepubliceerd worden. Een voorlopig nog beperkte lijst van kookboeken dus voor dit nieuwe jaar. Je kan wel nog eens gaan kijken naar de kookboeken van vorig jaar in onze lijst top 10 kookboeken 2022. Andere interessante lijsten zijn die van de beste barbecue kookboeken, want de lente komt er al aan, of bijvoorbeeld leuke vegetarische kookboeken.

Nieuwe kookboeken 2023

1
9,2 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

beste kookboeken 2023 - Sterke Recepten

Dit kookboek bevat ‘Lekker eten voor iedereen!’. Of je nou avondeten, een borrelhapje of een lekkere cocktail zoekt... Dit kookboek Sterke Recepten heeft het allemaal!

Zoveel heerlijke recepten heb jij nog nooit eerder bij elkaar gezien. Wat denk je van Luie Zondag Pasta, Brie uit de oven of een Speculoos Taartje. En... met dit boek in bezit, zijn avonden met vrienden nooit meer hetzelfde. Zo maak je met dit kookboek zelf Heksenkaas, een goede Nacho Dip en nog meer lekkers voor op de borrelplank! De broers Michael Sterk & Daniël Sterk vormen samen SterkInDeKeuken (bekijk hier ook het bijhorende YouTube-kanaal). Met hun creatieve kookvideo’s inspireren ze al jarenlang miljoenen kijkers per week.

koop Sterke Recepten - alle kookboeken van SterkInDeKeuken

2
9,2 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

Turks kookboek - Karsu's Kitchen

Meer dan 75 favoriete Turkse recepten

In Karsu’s Kitchen, haar eerste kookboek, deelt Karsu meer dan 75 van haar favoriete gerechten uit de rijke Turkse keuken. Van vega tot vis en vlees, van tafels vol mezze tot simpele snelle maaltijden: iedereen kan Turks koken met Karsu.

Met persoonlijke verhalen, een culinaire reis van Istanbul naar Hatay en prachtige fotografie van topfoodfotograaf Remko Kraaijeveld en Elvan Ünlü.

Ontdek het beste dat Hatay (Unesco Culinair Werelderfgoed-regio in Turkije) te bieden heeft en natuurlijk ook Karsu’s family favorites. Een leuke nieuwe aanwinst bij de Turkse kookboeken dus. Heerlijke recepten die je makkelijk zelf kan maken. Een aanrader.

“Al jaren ben ik fan van de Turkse keuken. Eindelijk is er iemand die de vertaalslag maakt zoals ik die het makkelijkste kan verteren. Karsu’s enthousiasme, authenticiteit en kookkunsten zijn aanstekelijk.” – Miljuschka Witzenhausen

koop Karsu's Kitchen - e-book

3
9,2 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023   Italiaanse kookboeken  

Toscanini - pasta - nieuw kookboek 2023

Het pastaboek Toscanini: pasta is een must voor de gepassioneerde thuiskok

Van 'rigatoni con coda alla vaccinara', pasta met saus van gestoofde ossenstaart, uit de Romeinse wijk Regola tot aan 'orecchiette alla pugliese', pasta met broccoli, knoflook, peperoncini en ansjovis, dé pasta van Puglia; iedere stad of streek kent zo haar eigen klassiekers. In dit rustiek-moderne kookboek brengt Toscanini de enorme diversiteit aan pastagerechten op toegankelijke wijze samen. Van beproefde recepten voor doordeweeks (en voor het hele gezin) tot aan gevulde pasta's, lasagnes en hartverwarmende ragù's voor in het weekend.

Dit mooie pastaboek bevat een grote verzameling van lekkere pastagerechten die speciaal zijn en toch makkelijk om zelf te maken. Een echte aanrader dus en een mooi cadeau voor Kerst of Nieuwjaar. 

Auteurs Maud Moody en Leonarda Pacenti zijn trouwens ook bekend van het uitstekende kookboek De bijbel van de Italiaanse keuken.

koop Toscanini: pasta - e-book

tags:
4
9,2 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

Lekker snel - nieuwe kookboek Project Gezond 2023

Afvallen met snelle recepten van Project Gezond

Kies je voor afvallen met Project Gezond, dan weet je zeker dat je elke dag gezond én lekker eet. Met dit boek krijg je daar nog een garantie bij. Je zit elke avond vlot aan tafel.

In 'Lekker snel' draait alles namelijk om snelheid en eenvoud. Dit culinaire afslankboek bevat 42 dinerrecepten, die stuk voor stuk binnen 30 minuten klaar zijn. Zes weken lang staat er elke avond een heerlijk en snel gerecht op het menu. Pasta met spinazie en gerookte zalm, burritos, gado gado salade, zoetzure kip cashew, Italiaanse maaltijdsoep, witlofstamppot met appel en spekjes, een fruitige pastasalade en een gele curry met biefstuk.

Dit alles én nog 34 andere recepten vind je in dit smaakvolle en praktische boek. En overdag? Dan volg je de dagmenu's die speciaal ontwikkeld zijn om in dit snelle thema te passen. Wil jij graag afvallen maar heb je het gevoel dat je er geen tijd voor hebt? Of dat het te ingewikkeld is? Geen zorgen! Makkelijker, sneller en lekkerder dan dit wordt het niet.

‘Lekker snel’ is het achtste boek van Project Gezond. Al meer dan 300.000 huishoudens hebben gebruik gemaakt van de recepten en dagmenu's van dit succesvolle afslankprogramma.

koop Lekker snel - alle kookboeken van Project Gezond

5
9,2 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

(Uw) klassieke kost - Jeroen Meus - kookboeken 32023

100 klassiekers van vroeger en nu

De Belgische Jeroen Meus is zonder twijfel Vlaanderens bekendste tv-kok. Een kok van diverse culinaire radio- en tv-programma's. Hij begon zijn carrière als mede-eigenaar van restaurant Luzine in Leuven en roerde meermaals in de potten op Eén, vtm en Vitaya. Hij brak pas echt door bij het grote publiek dankzij het populaire, Belgische kookprogramma Dagelijkse kost, dat hij al tien jaar lang elke avond presenteert.

In Klassieke kost toont Dagelijkse kost-chef Jeroen Meus zijn diepgewortelde waardering voor het pure product. In 100 gerechten, die elk op hun manier klassiek zijn, brengt hij een ode aan de hedendaagse klassieke keuken.

koop (Uw) klassieke kost - alle kookboeken van Jeroen Meus

6
9,2 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023   BBQ kookboeken  

beste bbq kookboek 2023 - BBQ, the next level

BBQ, the next level bevat maar liefst 100 recepten voor de nieuwsgierige bbq-er.

Dit boek is voor alle BBQ-ers die een stap willen maken. Begrijp me niet verkeerd: ik ben nog steeds dol op pulled pork en rijd om voor goede spareribs, maar toch wil ook ik weleens wat anders. Daarom 100 recepten om je uit je comfort zone te krijgen - en dan bedoel ik echt niet alleen qua moeilijkheidsgraad of ingrediënten. Met 'next level' bedoel ik dat er zoveel meer is dan ribs marineren of aardappels poffen. Ik til in dit boek de zalm, spitskool en lamsbout naar een hoger plan en neem je stap-voor-stap mee in de bereiding van coquilles, duif en Wagyu op de BBQ - om maar iets te noemen.

Een nieuw en inspirerend barbecue kookboek voor 2023 dus waarin Julius Jaspers ons belooft ons naar een verder (hoger) niveau te brengen. dat belooft dus. Steek de barbecue dus maar aan van zodra het weer het toelaat en bereid je voor om je eetgasten te overdonderen met je nieuwe en overlekkere barbecue skills.

koop BBQ, the next level - e-book - alle kookboeken van Julius Jaspers

7
9,2 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023   Italiaanse kookboeken  

beste pasta kookboeken - Pasta Grannies

Comfort Cooking van oma's uit heel Italië

Van wie kun je beter leren koken met passie dan van de Pasta Grannies die hun leven hebben gewijd aan koken, familie en samen genieten? Oma weet het best als het over lekker ouderwets, maar vooral lekker koken gaat, ook in Italië.

Ontdek Pina's (91) kastanjegnocchi met walnotenpesto, liefdevol gemaakt met ingrediënten die ze rond haar huis in Ligurië verbouwt; of het speciale tagliatelle recept van Marietta (99), rechtstreeks uit haar moestuin op het Calabrische platteland. Naast recepten voor smakelijke vleesgerechten, groentepasta's, overheerlijke pizza's en de lekkerste desserts, wordt er volop gekookt met zeevruchten, rijst en peulvruchten, zuivel en kruiden, noten en specerijen. Natuurlijk is er volop aandacht voor de kunst van het maken van je eigen pasta. Welke bloemsoort gebruik je? Werk je met de hand of een pastamachine (beide kan!) en wat zijn de ultieme basisrecepten.

Pasta Grannies: Comfort Cooking is niet alleen een viering van samen koken, maar ook een vrolijk stukje Italiaanse levenswijze. Bovendien bevat het boek QR-codes naar YouTube-filmpjes waarin de nonna's je ieder recept precies uitleggen! Geen reden om dit leuke kookboek niet te kopen dus. Buon appetito!

koop Pasta Grannies

tags:
8
9,2 sterren
2023
Haniyé - nieuwe kookboeken 2023

Een ode aan de oudste keuken ter wereld

Matay de Mayee is geboren in Hengelo als kind van één van de eerste in Nederland gevestigde Suryoye (ook wel Assyriërs of Arameeërs genoemd).

Van 's werelds oudst opgetekende recepten in spijkerschrift, zo'n 4000 jaar geleden, loopt er een rechte lijn naar de keuken van Smuni Turan. Haar recepten zijn door haar zoon Matay verzameld in Haniyé, Aramees voor 'eet smakelijk'. Een uniek kookboek waarin zowel de oudste keuken ter wereld wordt beschreven als de cultuur van de Suryoye, ook bekend als Assyriërs of Arameeërs.

Meer dan 60 recepten, van klassiekers die altijd op tafel staan tot zalig zoete ideeën om mee af te sluiten:
- bekende gerechten als muhammara, platbrood en vermicellirijst
- soepen en stoofschotels, zoals traditionele linzensoep en sperziebonen met lam
- groentegerechten, waaronder gevulde wijnbladeren of paprika's
- recepten met vlees en vis, zoals steak tartare op zijn Suryoyo, gevulde kip, of witvis met saffraan
- nagerechten en ander zoet, zoals rijstpudding, griesmeeltaart met amandel en sinaasappel, specerijkoekjes en baqlawa

Als christelijke minderheid in het Midden-Oosten zijn de Suryoye veelal vervolgd en verjaagd en ze leven inmiddels verspreid over de hele wereld. Ze spreken allemaal nog dialecten van het Aramees, de taal waarvan wordt aangenomen dat Jezus die sprak. En belangrijker: ze koken nog elke dag de gerechten waar alle keukens uit het Midden-Oosten schatplichtig aan zijn. Dit boek is dan ook een ontdekkingstocht naar de oudste, meest authentieke keuken ter wereld. Haniyé!

'Ik ken niemand die met zoveel overgave, toewijding, gevoel van traditie en liefde voor het overdragen van bijna verloren werelden, zo inspirerend over eten praat en schrijft als Matay. Met Haniyé is er niet alleen een tot in detail uitgewerkt, schitterend en op alle fronten uitnodigend kookboek bij gekomen, maar ook een luik geopend voor iedereen die interesse heeft in waar ons eten vandaan komt.' - Ronit Palache

koop Haniyé

9
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

beste slowcooker kookboek 2023 - Het slowcooker-boek

80 makkelijke recepten voor elke dag

Met een slowcooker én veelzijdige recepten voor elke dag kun je heel veel lekkere gerechten bereiden, dat bewijst Sabine Koning met Het slowcooker-boek. Als oprichter van het superpopulaire platform OhMyFoodness weet Sabine als geen ander hoe je een lekker gerecht op tafel zet. Ook met een slowcooker, die je heel veel tijd en moeite bespaart en superveelzijdig is.

In dit fijne kookboek deelt ze 80 originele dinerrecepten, van de welbekende stoofpotjes tot pasta's, wereldgerechten en klassieke AGV'tjes. Maak bijvoorbeeld een klassieke rendang (of maak 'm vega!), bereid overheerlijke BBQ pulled pork taco's of geniet van slowcooked zalm met dille. Of je nu houdt van Oer-Hollands of liever experimenteert met gedurfde smaken: met 'Het slowcooker-boek' zet je samen met behulp van je slowcooker gegarandeerd een heerlijke maaltijd op tafel.

Zes jaar geleden publiceerde Sabine Koning haar eerste kookboek: het Guilty Pleasures kookboek. Inmiddels, drie kookboeken verder, heeft Sabine zich ontpopt tot foodstylist en -fotograaf en voorziet ze nog altijd dagelijks lezers van Ohmyfoodness.nl van receptinspiratie. Mede door de populaire Fastfood Friday-rubriek op haar blog staat Sabine bekend als koningin van de guilty pleasures. Nu ook voor de slowcooker.

koop Het slowcooker-boek - alle kookboeken van Sabine Koning

tags:
10
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

beste kookboeken 2023 - Kookbijbels - Wokbijbel

Van fried rice tot kip met citroengras en van pad thai tot noedels met buikspek

Van sesamnoedels met gebakken paddenstoelen tot kip in tamarinde en van Vietnamese garnalensalade tot zeeduivelcurry; in Wokbijbel van Noni Kooiman vind je meer dan 200 recepten om te bereiden in een wok. Groenten, vlees, vis, maar ook schaaldieren, tempeh en tofu worden samen met stevige, verse smaakmakers in korte tijd op hoog vuur gewokt tot knapperig en smaakvol. Bovendien leer je handige technieken, zoals wok hei creëren met een brander en alles aan de kant schuiven om in dezelfde wok een begeleidend omeletje te bakken. Natuurlijk ontbreken ook de recepten voor frisse salades en sauzen niet.

Heel veel inspiratie om te gaan koken met een wok dus. Een aanrader.

koop Kookbijbels - Wokbijbel - e-book

tags:
11
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023   Aziatische kookboeken  

Kin Thai - beste Thaise kookboeken

Moderne Thaise recepten

In 'Kin Thai' van John Chantarasak maak je kennis met de authentieke en smakelijke Thaise keuken. Elke regio van Thailand kent haar eigen unieke culinaire geschiedenis. In dit boek zul je met al deze Thaise regio's kennismaken door heerlijke gerechten te proeven. Met meer dan 75 recepten heb je al snel de authentieke smaken van deze geurige en smakelijke keuken onder de knie - met ingrediënten die je gewoon bij de supermarkt of toko kunt kopen. Maak heerlijke viskoekjes met ingelegde komkommer, kurkumasoep met patrijs of een klassieke pad thai. Zin in zoet? In 'Kin Thai' vind je ook heerlijke Thaise desserts, zoals mango met zoete kleefrijst. Door deze heerlijke gerechten waan je je in één hap in het prachtige Thailand. 'Kin Thai' is daarom hét perfecte kookboek voor de liefhebber van de Thaise keuken.

John Chantarasak is half Thais, half Brits en werkt al jaren als chef in Londen. Na een opleiding bij Le Cordon Bleu in Bangkok en werkervaring in de keuken van Nahm - een van de beste Thaise restaurants ter wereld - besloot John zijn Thais-Britse achtergrond samen te brengen in zijn receptuur.

koop Kin Thai

tags:
12
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

Master the originals - Jeroen van Oijen - beste kookboeken 2023

20 Masterclasses

Master the originals is een geweldig cadeau voor eindejaar voor hobbykoks die hun kookkunst naar een hoger niveau willen brengen.

Van op de flap:
Ik ben Jeroen van Oijen, chef on a mission. Mijn doel: gepassioneerde hobbykoks laten groeien tot het niveau van een semiprofessionele chef. Mijn tools: de 100 bekendste gerechten ter wereld. Hoezo? In deze klassiekers zitten alle technieken verscholen die essentieel zijn in de keuken. Ik reis de wereld af om in de leer te gaan bij de mensen die deze gerechten niet een paar keer, maar duizenden keren hebben gemaakt. Die kennis vertaal ik in ultieme masterclasses waarmee jij thuis aan de slag kunt zodat je de sterren van de hemel gaat koken. Van snijtechniek tot het herkennen van de perfecte cuisson, van zorgvuldige mise en place tot het kiezen van de juiste ingrediënten. Als chef on a mission vertel ik de verhalen over deze gerechten terwijl ik je leer het maximale uit jouw keuken-skills te halen. Join the club om alle gerechten en daarmee alle technieken onder de knie te krijgen!

“De essentie van echt goed koken zit verscholen in de 100 gerechten waar we allemaal zo van houden. Ik ga ervoor zorgen dat jij ze stuk voor stuk gaat masteren”

Wat het jou oplevert?

• Je verdiept je culinaire inzicht en breidt je repertoire uit.
• Je krijgt meer zelfvertrouwen in je skills door inzicht in het proces van koken
• Je gevoel voor timing en planning in de keuken wordt beter.
• Je leert de belangrijkste kooktechnieken beter beheersen.
• Je hebt een gedegen basis voor de juiste vragen bij de speciaalzaken (slager, groenteman, visboer, groothandel).
• Je vergroot je materiaalkennis, maakt kennis met culinaire gadgets en leert slimme kitchen hacks.

Jeroen van Oijen werkt ruim 35 jaar in en aan de gastronomie. Eerst 15 jaar als chef-kok, daarna als inspirator voor de professionele keuken en als gastdocent op de topopleidingen. Hij schreef veel artikelen voor de bekende vakbladen, gaf verschillende magazines en boeken uit en hij is een van de oprichters van het belangrijkste online platform voor chef-koks.

koop Master the originals

13
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

Pien laat haar eten zien 2 - beste kookboeken 2023

Meer dan 70 recepten voor onvergetelijke avonden

Na het succes van haar eerste kookboek laat Pien nu nog meer eten zien, met meer dan 70 gloednieuwe, bijzondere en de allerlekkerste recepten voor onvergetelijke avonden in Pien laat haar eten zien 2. Verras je gasten op zo’n avond door gamba's en inktvis in pittige saus te serveren, gevolgd door zelfgemaakte ravioli met ricotta, erwtenpuree en pistachepesto. Maak het feest compleet met een espresso crème brûlée. Hoe indrukwekkend het ook klinkt en eruit ziet: niets is te moeilijk, alles is de moeite waard.

Dit boek is een eerbetoon aan Piens grote inspiratiebronnen: de Franse, Italiaanse en Spaanse keuken én levenshouding. Bovenal is dit boek een ode aan koken met liefde, het plezier van een mooi gedekte tafel en aan samen genieten.

De liefde voor koken en eten is Pien Wekking met de paplepel ingegoten. En dus was zij altijd degene die heerlijke etentjes voor haar vrienden organiseerde. Door corona werd ze echter gedwongen haar recepten via Instagram (@pienlaathaaretenzien) te delen. En dat liep een beetje uit de hand. Ondertussen is ze meer dan 170.000 volgers en een succesvol kookboek verder. 

Bij mensen die beide kookboeken van Pien hebben hoor je vaak dat ze dit tweede kookboek nog leuker en nog lekkerder vinden. Een aanrader dus, zeker voor pastaliefhebbers.

koop Pien laat haar eten zien 2

14
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

De klassiekers, zo moet het - beste Vlaamse kookboeken

Recepten die er echt toe doen

Nu we om de oren geslagen worden met allerlei hippe diëten en nieuwe voedingstrends, keert sterrenchef Luc Bellings met zijn Klassiekers terug naar de basis. De gewone keuken, met gerechten die we allemaal kennen uit onze jeugd, aan tafel bij (groot)moeder en altijd lekker zijn. Tijdloze gerechten, een schot in roos, eender aan wie je ze serveert. In 80 recepten leert de chef je de basis van de klassieke Vlaamse keuken. De perfect romige vol-au-vent, asperges op Vlaamse wijze, stroperige Luikse balletjes? Luc vertelt je in enkele eenvoudige, makkelijk te volgen stappen hoe je ze tot in de puntjes bereidt! Dit boek is het enige wat je nodig hebt om écht goed te kunnen koken. Luc Bellings is niet zomaar een sterrenchef. Hij doet precies waar hij zin in heeft, ook al is dat bijvoorbeeld zijn felbegeerde ster van zijn Hasseltse restaurant De Vork inleveren, de fakkel doorgeven aan jong talent en zelf genieten van het leven … op de fiets.

Een aanrader voor wie zijn kennis van de klassieke Vlaamse keuken wil heropfrissen of leren kennen. Leuk als eindejaarscadeau ook lijkt ons.

koop De klassiekers, zo moet het - alles van Luc Bellings

15
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

The Farm Table - beste kookboek 2013

100 recepten van 't land, zo op je bord

The Farm Table is The Naked Chef (Jamie Oliver) voor een nieuwe generatie. Julius Roberts combineert de aantrekkingskracht van lekker eten met liefde voor de natuur en een milieubewuster leven.

Kook, eet en geniet van het goede leven met eenvoudige, seizoensgebonden recepten. In The Farm Table deelt chef-kok en boer Julius Roberts zijn makkelijke, uiterst smaakvolle recepten en eerlijke verhalen over het leven op zijn boerderij in het Engelse Dorset. Met zijn doordachte gerechten en duurzame, zelfvoorzienende ideeën brengt hij ons terug naar het ritme van de seizoenen. Julius laat zien hoe je het beste uit de natuur haalt: van knapperige appels in de herfst, roze rabarber in de winter, asperges en daslook in de lente, tot de eerste zomerse aardbeien. Heerlijk én eerlijk eten hoeft niet duur te zijn. Met deze inspirerende, no-nonsense gerechten haal je het beste uit betaalbare, eenvoudige ingrediënten.

- seizoensgebonden en duurzaam eten op zijn best
- 100 recepten met eenvoudige ingrediënten
- mooi gebonden boek met linnen band

In de winter eet je bijvoorbeeld geroosterde pompoen met mozzarella, hazelnoten en salie of een stevige stoofpot met worst; in de lente is het tijd voor gebakken vis met kruiden of geroosterde citroenkip met venkel; 's zomers kies je uit een smakelijke pasta met courgette of een hartige taart met ratatouille; en in de herfst warm je je aan gebakken forel met puree en spinaziesaus.

Julius Roberts is professioneel chef, moestuinier en boer, en bovenal fulltime levensgenieter. Ook had hij een eigen kookprogramma en heeft hij een trouwe schare fans op Instagram (280.000 volgers) en TikTok (335.000 volgers en 4,5 miljoen likes), onder wie Nigella Lawson, Nigel Slater en Nadiya Hussain. Met zijn passie voor duurzaamheid, dierenwelzijn, tuinieren en de jaargetijden inspireert hij je om je te verbinden met de natuur en naar buiten te gaan. Zijn boek vertelt het verhaal van de boerderij, het harde werken en het weer, en bevat honderd heerlijke recepten gemaakt met producten van eigen land of van lokale boerenwinkels. The Farm Table is het beste van The Naked Chef, River Cottage en Nigel Slater in één.

'Een hartverwarmend en opbeurend boek. De gerechten zijn ronduit geweldig.' - Nigel Slater

koop The Farm Table

16
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

nieuw kookboek Jamie Oliver 2023 - 5 Ingrediënten Mediterraan

120 mediterrane recepten met maximaal 5 ingrediënten.

Jamie Oliver inspireert je elke dag met ‘5 ingrediënten Mediterraan’: van vega tot vis en vlees, en van pasta tot salades, soepen en zoetigheid. Jamie Olivers nieuwste kookboek 5 ingrediënten mediterraan is een leuke combinatie van snel en simpel koken met die heerlijke mediterrane keuken waar iedereen, Jamie voorop, zo van houdt. Met maximaal 5 ingrediënten weet Jamie keer op keer een geweldig gerecht te maken.

De keukens van Spanje, Frankrijk, Tunesië, Griekenland – en méér – bieden zonnige inspiratie voor 120 superheldere recepten waarmee je zo de keuken in kunt. Van vega tot vis en vlees, en van pasta tot salades, soepen en natuurlijk zonovergoten zoetigheid. Beschikbaar vanaf eind augustus 2023.

koop 5 Ingrediënten Mediterraan - alle kookboeken van Jamie Oliver

17
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023   Aziatische kookboeken  

nieuwe kookboeken 2023 - Proef Korea

Koreaanse recepten met lokale ingrediënten

Wat maakt Koreaans eten zo smaakvol? Het geheim zit in de 'jangs', de sauzen die al duizenden jaren het fundament vormen van de Koreaanse keuken. Jang wordt gemaakt op basis van de sojaboon, die gefermenteerd wordt tot sojasaus (ganjang), sojabonenpasta (doenjang) en chillipasta (gochujang). Deze smaakmakers zorgen voor een rijk smaakpallet én een positief effect op de gezondheid. Je leert er alles over in dit nieuwe Koreaanse kookboek Proef Korea.

Ae Jin Huys liet ons eerder al kennismaken met Kimchi, op Koreaanse wijze gefermenteerde groente. In dit boek laat ze zien hoe je verschillende jangs kan inzetten als smaakmaker. Vervang de boter bij je aardappels bijvoorbeeld eens door jang en er gaat een hele waaier aan aroma's voor je open.

Aan de hand van 70 toegankelijke recepten - met ingrediënten die je gemakkelijk kan vinden bij de lokale handelaar - maken de jangs in een handomdraai je dagelijkse kost gezonder en lekkerder. Het beste van twee werelden!

Dat nodigt toch uit om deze unieke keuken ook bij ons eens te proberen. Voor de durvers en aanhangers van de Aziatische keuken die ook de keuken van Korea eens willen proberen zelf te bereiden. Dit is een heel toegankelijk kookboek om net dat te gaan doen.

koop Proef Korea - alle kookboeken van Ae Jin Huys

tags:
18
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

beste kookboeken 2023 - Het ultieme pastaboek

De complete gids voor het kiezen, maken, koken en genieten van Italiaanse pasta

Het ultieme pastaboek is een complete gids voor het kiezen, maken, koken en genieten van Italiaanse pasta. In deze uitgebreide kookgids vindt u prachtige, duidelijke kleurenfoto’s van een groot aantal gedroogde en verse pastasoorten en -vormen, waaronder regionale en bijzondere soorten pasta. Met aanwijzingen voor het koken en serveren van pasta en met handige tips voor maaltijden, het combineren van smaken en sauzen, en de juiste wijnkeuze 150 inspirerende recepten worden getoond: klassieke, zoals tagliatelle alla Bolognese en fettuccine all’Alfrede, en regionale specialiteiten, zoals ravioli alla Romagnola (kleine pastakussentjes gevuld met varkens en kalkoengehakt, opgediend met salie-botersaus), en originele, moderne gerechten, zoals pipe met ricotta, saffraan en spinazie en tagliatelle tricolore.

Een interessant en uitgebreid kookboek dus waar je veel kanten mee uit kan. Voor alle pasta liefhebbers.

koop Het ultieme pastaboek

tags:
19
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023   dieet kookboeken  

beste kookboeken 2023 - Lowcarbchef - Het complete koolhydraatarme kookboek

Meer dan 100 gezonde koolhydraatarme recepten, inclusief 4 weekmenu's

Lowcarbchef - Het complete koolhydraatarme kookboek is nog maar net uitgekomen dit jaar en krijgt al meteen positieve reviews online. Bij de mensen die dit koolhydraatarme kookboek al gekocht hebben lijkt een tevreden te overheersen. Geniet in dit kookboek van handige basisrecepten, voedzame ontbijtjes, frisse salades, makkelijke avondmaaltijden en verrukkelijke bakrecepten. Bij elk recept staan de voedingswaarden vermeld, dit maakt het tellen van je koolhydraatinname én het samenstellen van je eigen menu een stuk makkelijker. In het boek staan ook 4 weekmenu’s, die zijn samengesteld met de recepten uit het boek. Nadat je deze hebt gevolgd, kun je ze als inspiratie gebruiken bij het maken van je eigen weekmenu later.

In het boek vind je dus meer 100 recepten en maar liefst 4 complete weekmenu’s! Alle recepten in het boek zijn duidelijk beschreven en makkelijk om te maken, want koolhydraatarm eten hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Dit kookboek is een must have voor iedereen die een koolhydraatarme levensstijl volgt of er graag mee wilt beginnen!

Quint Kames deelt al meer dan 8 jaar koolhydraatarme recepten op zijn blog Lowcarbchef, waar maandelijks honderdduizenden bezoekers hun weg vinden naar meer dan 500 koolhydraatarme recepten. De lekkerste recepten van Quint zijn nu gebundeld in zijn eerste kookboek. Nog handiger om te volgen zo voor mensen die de blog al kennen, en dat zijn er dus veel.

koop Lowcarbchef - Het complete koolhydraatarme kookboek

20
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

nieuw slowcooker kookboek 2023 - Masterclass - Slowcooker

In Masterclass Slowcooker laat Bas Robben met meer dan 60 recepten zien hoe je eenvoudig de meest veelzijdige recepten met je slowcooker kunt maken. Geniet van een heerlijk geurende curry of langzaam gestoofd buikspek in een rijke saus. Diverse vlees-, vis- en groentegerechten worden zacht, mals en vol van smaak. Met slechts een paar voorbereidingen doet de slowcooker het werk voor je. Van soep tot saus en van taart tot toet.

Het mooie aan de Masterclass kookboeken is dat je op een leuke manier en met lekkere recepten een kookstijl of kooktoestel beter leert gebruiken of toepassen. En dit deel in de serie is volgens ons erg geslaagd. De recepten zijn duidelijk uitgelegd en makkelijk te volgen waardoor je spelenderwijs je slowcooker beter leert te gebruiken. De recepten zijn ingedeeld in ontbijt, verschillende maaltijden en desserts.

Bas Robben is overigens ook bekend van zijn airfryer kookboek. meer info op de link.

koop Masterclass - Slowcooker - e-book

tags:
21
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

Simpel & Puur - beste kookboeken 2023

Glutenvrij en lactosevrij genieten met meer dan 70 recepten

Simpel & Puur staat vol met meer dan 70 even simpele, kleurrijke als lekkere recepten die bewijzen dat een gezond gluten-, lactose- en geraffineerd suikervrij eetpatroon niet saai of moeilijk hoeft te zijn. Van smokey bloemkooltaco’s met mangoavocadosalsa tot fluffy citroenpancakes met zelfgemaakte wildebessencompote, van groene shakshuka met pesto tot zoete aardappelbrownies. Niet alleen voor mensen met een voedselintolerantie of -allergie, maar voor elke levensgenieter die dankzij dit voedingspatroon lekkerder in zijn of haar vel komt te zitten.

Toen Sanne van Lierop om gezondheidsredenen gluten- en lactosevrij ging eten, besloot ze zelf de recepten te gaan ontwikkelen waar ze als bourgondische Brabantse zo'n behoefte aan had. Op Instagram (@sannevanlierop) en haar blog deelt ze dagelijks recepten om het zoveel mogelijk mensen zo makkelijk mogelijk te maken om voedzaam, glutenvrij, lactosevrij, geraffineerd suikervrij en vaak ook vega(n) te eten.

koop Simpel & Puur

tags:
22
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

SLA - taste the magic of veggies - beste kookboeken 2023

een handboek voor plantfocused, gezond en bovenal geweldig lekker eten

Taste the magic of veggies! Salades, bowls, soepen en sappen van de healthy saladbar SLA om thuis te maken. De recepten zijn voedzaam, budgetproof, gemakkelijk en bovenal watertandend lekker.

Bij SLA., dé good food bar van Nederland, eet je groenten op haar lekkerst en met de beste toppings. Met SLA., taste the magic of veggies kun je deze hits ook zelf thuis maken. Dit boek is voor iedereen die gezonder wil eten, maar bovenal wil genieten. Van een voedzame soep tot salade van veldsla met makreel, linzen & rode kool, kleurrijke smoothies tot chocoladetaart met kokos & chiazaad. De recepten zijn voedzaam, budgetproof, gemakkelijk en bovenal watertandend lekker, zodat je niet anders meer wil dan groenten een hoofdrol op je bord te geven. Alles voor een kleine impact op de wereld en een grote impact op onszelf.

“‘SLA is belangrijk, omdat het de enige keten in Nederland is die ervoor zorgt dat je een gezonde én lekkere maaltijd binnenkrijgt. Zonder zelf na te denken over of het wel of niet gezond is. Daar zorgt SLA wel voor. SLA is mijn go-to keten met alle lusten, zonder de lasten.” – Manon van Essen

koop SLA - taste the magic of veggies - alle kookboeken van SLA

tags:
23
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023   vegan kookboeken  

Vegan voor altijd

De beste traditionele plantaardige recepten van de wereld

In 1962 werd het woord ‘vegan’ voor het eerst opgenomen in de Oxford English Dictionary. De veganrecepten in dit boek zijn echter veel ouder, en ze horen allemaal thuis in de traditionele wereldkeuken.

Hoe ontdek je de grootste onbekende en authentieke parels van de puur plantaardige keuken? Vertrouw op de intuïtie en smaak van expeditieleidster Katharina Seiser. Met een bijna wetenschappelijke nauwgezetheid en kookkennis duikt ze diep in de kooktradities. Wat heeft ze voor ons gevonden? Gerechten met 100 procent smaak die altijd al veganistisch waren – 100 procent vrij van vervangingsproducten en imitaties. Gewoon eerlijk voedsel. Wat garandeert ze ons? Ontbijtrecepten die je opvrolijken. Lunchgerechten zoals de overheerlijke rijstrolletjes, knapperige tomatenbroodjes of kruidige rijstmeel-pannenkoekjes … of zoete afsluiters zoals worteltaart of gevulde chocovijgen.

De achtergrondinformatie over herkomst en traditie brengt de wereld op je bord. Altijd al vegan verruimt onze smaakhorizon.Een mooie verzameling van vegan recepten om zelf te proberen in de keuken. mooi om te ontdekken als je interesse hebt in de traditionele vegan keuken.

Katharina Seiser woont in Wenen en schrijft en doceert over eten. Daarnaast is ze auteur, columniste en culinair expert.

koop Vegan voor altijd

24
9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

Koken met Karin: Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek

Gewoon gezond en lekker eten voor elke dag. 200 recepten die altijd lukken, met goed verkrijgbare ingrediënten en talloze tips en variaties.

Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek is een basiskookboek met bijna 200 klassiekers en altijd-goed-recepten die je steeds weer wilt maken. Van aardappelpuree tot erwtensoep, van zalm uit de oven tot bolognesesaus, van caesar salad tot vegetarische groentecurry, van roze koeken tot chocolademousse. Zelfs broodbeleg komt aan bod! Geen gedoe, maar gewoon heerlijke borden met écht eten. Gezond en lekker koken was nog nooit zo makkelijk, iedereen kan het. En dat natuurlijk allemaal zonder pakjes en zakjes.

Op veler verzoek weer leverbaar: Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek van Koken met Karin, de everseller die door al meer dan 150.000 lezers werd stukgekookt.

koop Koken met Karin: Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek

tags:
25

Oak

9,1 sterren
2023

Dit kookboek staat in kookboeken 2023  

nieuw kookboek 2023 - Oak

De smaken van Marcelo Ballardin

'Het Braziliaans/Italiaans bloed van Marcelo Ballardin, zijn reiservaringen en de internationale uitstraling van de keukenploeg bepalen het DNA van OAK. De keuken is detaillistisch en weldoordacht. Het samenspel van texturen en smaken is subtiel. Er zit veel reflectie achter de verbazende smaakassociaties.'
(MICHELIN Gids)

'Met spannende, persoonlijke creaties die zowel putten uit de Zuid-Amerikaanse als de Aziatische en culinaire traditie heeft Marcelo Ballardin van zijn kleine restaurant een bijzondere plek gemaakt. Wij blijven fan van zijn ongewone combinaties en technische finesse.'
(Gault&Millau)

koop Oak

Pagina's