Beste kookboek 2025

Van noedelsoep met rundvlees tot springrolls met garnalen en van krokante flensjes met groenten tot diverse bánh mì

Hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Vietnamese keuken wil leren kennen. Van noedelsoep met rundvlees tot springrolls met garnalen en van krokante flensjes met groenten tot diverse bánh mì: in De bijbel van de Vietnamese keuken neemt Mai Nguyen je mee op reis door de fascinerende keuken van haar geboorteland. De Vietnamese keuken is een toegankelijke keuken omdat er veel dezelfde ingrediënten worden gebruikt, steeds in andere combinaties. Ontdek hoe bijzonder de smaken van fris, zuur, zoet en hartig combineren met texturen als knapperig en chewy.

Door de lange Chinese bezetting vinden veel Vietnamese gerechten hun oorsprong in de Chinese keuken. In Zuid-Vietnam brachten de buurlanden Laos, Cambodja en Thailand ingrediënten zoals platte eiernoedels, kruiden, chilipepers en kokosmelk de Vietnamese keuken binnen. Tijdens de koloniale periode introduceerden de Fransen hun baguettes en groenten zoals ui, sla en aardappelen, net als veel Franse gerechten zoals salades, paté en croissants.

koop De bijbel van de Vietnamese keuken - ebook

Plantaardige recepten voor gebak, cakes, koekjes en desserts

In Het nieuwe bakken transformeert Philip Khoury de klassieke recepten voor patisserie en desserts in plantaardige creaties die je versteld zullen doen staan. Hij gebruikt alleen natuurlijke ingrediënten die wereldwijd verkrijgbaar zijn. Ieder recept wordt stap voor stap uitgelegd, met tips van de chef én QR-codes voor extra duidelijkheid. De oogstrelende foto’s doen de rest.

Het nieuwe bakken staat boordevol heerlijk gebak en zoete lekkernijen, van appeltaart, cheesecake of sachertorte tot notenijs, chocoladekoekjes en tiramisu.

koop Het nieuwe bakken

Proef de geweldige Indiase keuken

Welkom in de wereld van Mission Masala. Hier komen vurige kruiden, streetfood vibes en pure passie allemaal samen op jouw bord.
Ontdek de smaken en gerechten die van Mission Masala een echte culinaire missie maken. In dit boek vind je alles wat Mission Masala zo uniek maakt: van klassiekers als tandoori kip tot originele variaties op Indiase snacks, verrassende ontbijten, desi dips en kleurrijke cocktails.

Gaandeweg ontdek je de geheimen van enkele authentieke Indiase technieken: hoe je de perfecte curry bereidt, een paratha nauwkeurig vouwt en heerlijke marinades klaarmaakt die barsten van smaak.
Een feest voor fijnproevers, spice lovers en creatieve koks die hun gerechten graag wat extra pit willen geven.

koop Mission Masala - Eat India

50 heerlijke & eenvoudige curry’s uit de slowcooker

Dan Toombs, a.k.a. The Curry Guy, laat je in zijn nieuwste kookboek zien hoe je curry’s en Indiase klassiekers kan bereiden in de slowcooker, en selecteerde hij dé recepten uit zijn oeuvre die hiervoor uitermate geschikt zijn. Steeds meer huishoudens ontdekken het gemak van de energiezuinige slowcooker, en dus is het tijd voor The Curry Guy Slowcooker!

In The Curry Guy Slowcooker tref je niet alleen de populaire curry’s uit India aan maar ook curry’s uit Zuidoost-Azië: van Indiase klassiekers als kip tikka massala en lam vindaloo tot en met kari ajam uit Maleisië en massaman curry uit Thailand. Bovendien laat Toombs zien dat ook andere Indiase gerechten in de slowcooker perfect te bereiden zijn. Denk aan chana dal, het rijstgerecht biryani en zelfs kip tandoori. Bovendien geeft Toombs diverse basisrecepten: rijst en bouillons (uit de slowcooker), specerijenmengsels en kruidenpasta’s. Met duidelijke stap-voorstap uitleg en de do’s and don’ts bij het gebruik van de slowcooker kun je meteen aan de slag met de 50 recepten.

koop The Curry Guy Slowcooker

101 sensationele & spectaculaire gerechten

Potato Queen Poppy O’Toole lift de aardappel naar een hoger niveau en presenteert gerechten zoals je ze niet eerder hebt gezien.

Of het nu om puree en geroosterde aardappels gaat of om Franse klassiekers zoals tartiflette en aligot. Puur aardappel biedt 101 recepten die niet alleen overheerlijk, maar ook een lust voor het oog zijn en die iedereen direct wil maken. In negen hoofdstukken wordt de aardappel getransformeerd van een alledaagse knol in hét culinaire klapstuk op tafel. Maak fondantaardappels met gekaramelliseerde ui & gruyère of geplette aardappel met chimichurri. Serveer je tafelgenoten klassiekers als latkes, pommes Anna of het Libanese batata harra. Maak écht indruk met de 15 uurs-aardappel, het gerecht dat op TikTok viraal ging en zelfs Gwyneth Paltrow naar de keuken deed snellen. Gepoft, gebakken, gepureerd, uit de frituur en meer: van Franse frites tot en met aardappelsalades en wereldklassiekers. Met de schitterende fotografie van Ellis Parinder is Puur aardappel het aardappelkookboek dat je moet hebben!

Poppy O'Toole, ook wel bekend als de “Michelin-starred chef for the TikTok generation,” is een Britse chef-kok en kookboekenschrijfster die bekendstaat om haar toegankelijke recepten en charmante persoonlijkheid. Ze begon haar carrière in Michelin-keukens, maar groeide tijdens de pandemie uit tot een online sensatie. Poppy maakt koken leuk en laagdrempelig, met een focus op comfort food en eenvoudige technieken. Haar kookboeken, zoals Poppy Cooks, zijn gevuld met inspirerende gerechten die zelfs beginnende koks vertrouwen in de keuken geven.

koop Puur aardappel

Magisch bakken voor dreuzels en tovenaars

'De bakschool voor Potterheads' is een magisch bakboek met 40 gloednieuwe recepten die rechtstreeks uit de films van Harry Potter lijken te komen.

Het ‘Harry Potter Bakboek’ van Monique Ascanelli staat vol met magische recepten. Maak nu zelf chocokikkers of boterbier en waan je even op de beroemde toverschool. Voor de grootste fans bak je een hartverwarmende verjaardagstaart (Happee Birthdae Harry) en voor Halloween waag je je aan het monsterboek of pompoenpasteitjes. Met de stap-voor-stap uitleg van alle basisbeginselen, zoals fondant maken en cake in vorm snijden, krijg jij zo je SLIJMBALLEN voor bakken bij elkaar. En met de meer dan 40 recepten maak jij van elk themafeestje, kinderpartijtje of filmavondje een waar spektakel!

koop Harry Potter Bakboek - ebook

Of je nu vegetariër of flexitariër bent of gewoon minder vlees wilt eten, in dit boek vind je genoeg opties voor smakelijke, praktische vegetarische gerechten voor elke levensstijl. Vier de essentie en eenvoud van koken in slechts één pan met deze Veggie eenpansrecepten. Van romige pasta’s en risotto’s tot geurige curry’s en stoofschotels – ontdek 60 heerlijke, eigentijdse vegetarische recepten waar je van zult smullen!

Dit kookboek is niet het enige kookboek voor eenpansgerechten van deze auteur, eerder verscheen ook al Foolproof uit één pan. 'Foolproof uit één pan' staat vol met de lekkerste eenpansgerechten in alle vormen en maten - van stoofpotjes tot risotto en van curry's tot ovenschotels. De 60 fantastische recepten zijn zo ontwikkeld dat ze gewoon niet kunnen mislukken!

koop Veggie eenpansrecepten

Recepten uit de keuken van Louise Goedefroy

Wanneer ze niet aan het zingen of sporten is, vind je Louise Goedefroy waarschijnlijk in de keuken. Want Louise heeft altijd honger. In dit kookboek deelt rasechte levensgenieter Louise Goedefroy haar favoriete recepten, recht uit het hart (en uit de pan). Met haar motto ‘goe eten, goe leven’ als leidraad serveert Louise recepten voor elk moment van de dag, of je nu een goestingske, grote honger of een zoet hongerke hebt. Verwacht geen ingewikkelde recepten of lange boodschappenlijstjes, maar wel originele en eenvoudige gerechten bomvol smaak. Dus zet je favoriete playlist op, trek je keukenschort aan en laat je inspireren.

Louise Goedefroy kookt, zingt en is vooral haar grappige, nuchtere zelf. In 2022 won ze The Voice van Vlaanderen, vandaag is ze een van de populairste influencers van ons land. Altijd honger is haar eerste kookboek.

koop Altijd honger!

Met 55 recepten uit de wereldkeuken

Zin in vakantie? Dan komt Piet Huysentruyt to the rescue! In SOS Piet op reis presenteert hij internationale gerechten die zijn gasten voor het tv-programma SOS Piet hem voorgeschoteld hebben. Stap voor stap begeleidt hij de lezer door het eenvoudige kookproces en wijst hij op potentiële valkuilen, zodat je uiteindelijk een perfect geslaagd gerecht op tafel kunt toveren.

En wat hebben we vandaag geleerd? Piet blijft verrassen met nieuwe, originele en vooral overheerlijke gerechten die je doen watertanden en je een instant vakantiegevoel geven, vanuit het comfort van je eigen huis.

koop SOS Piet Op reis

De pure keuken van de Molukse eilanden

Veel Molukse familierecepten zijn zelfs voor de kinderen en kleinkinderen een zo goed bewaard geheim dat ze langzaam verdwijnen. En dus vertrokken Carl en Mas naar de bron: de Molukse eilanden. Ze ontdekten een sprankelende pure keuken vol natuurlijke ingrediënten, rijke en verfijnde smaken en eenvoudige bereidingswijzen. Een rijkdom aan zeevruchten, gegrilde vis, curry’s en vega(n) gerechten, noten, vruchten en heel af en toe vlees maakten een onuitwisbare indruk.

Maar Carl en Mas gaan niet alleen voor het eten, Carl wil graag de reis van zijn Molukse moeder overdoen. Twee maanden lang praten, feesten en eten ze onder begeleiding van ukuleles, leren ze barbecueën op stokjes en het geheim van een goede picknick, en voeren ze met angst en vertrouwen opdrachten uit van de inheemse Huaulu. Makanan Maluku is een boek met ingrediënten en gerechten als eetbaar paspoort.

koop Maluku

100 gezonde wokgerechten die in (minder dan) 30 minuten op tafel staan

Zin in een snelle en gezonde Aziatische maaltijd? Haal je wokpan uit de keukenkast, want met de 100 wokrecepten van Ching-He Huang heb je genoeg inspiratie om iedere dag te wokken. Van vegetarisch tot kip en vlees en van vis tot schaaldieren: in 'Wok express' staat er voor ieder wat wils. Serveer chow mein van paddenstoelen met paksoi, maak gebakken rijst met garnalen en Chinese kool, of wat dacht je van kip teriyaki met groene pepers? Wok de noedels mee voor een extra snelle maaltijd of kook er rijst bij - de keuze is aan jou. Ontdek ook recepten voor sauzen en toppings, leer tips over hoe je je wokpan optimaal gebruikt en welke volgorde je kunt aanhouden als je ingrediënten toevoegt om de ultieme wokmaaltijd te krijgen. Met 'Wok express' zet je binnen een mum van tijd een kom lekkers op tafel, vol smakelijke en knapperige groenten en heerlijke noedels (of rijst!).

koop Wok express

50 favoriete Indiase gerechten uit de aifryer

In The Curry Guy Airfryer bewijst Dan Toombs, beter bekend als The Curry Guy, dat je de lekkerste curry’s, tandoorigerechten en andere klassiekers uit de Indiase keuken kunt bereiden met een airfryer.

Aan de hand van 50 eenvoudige recepten laat Dan zien hoe je de airfryer kunt gebruiken als een kleine tandooroven of zelfs als een bakpan. Van uienbahji en kip tikka masala tot lam madras en kip chasni. En van tandoori lamskoteletjes tot chapli kebabs: alle recepten zijn makkelijk door werkelijk iedereen te bereiden.

Zet de aifryer maar aan en trakteer jezelf, je huisgenoten en vrienden op een overheerlijke en hartverwarmende Indiase feestmaaltijd.

koop The Curry Guy Airfryer