Hugh Fearnley-Whittingstall

Hugh Christopher Edmund Fearnley-Whittingstall (965) is een Engelse beroemde chef-kok, televisiepersoonlijkheid, journalist, schrijver en campagnevoerder op het gebied van voedsel en milieukwesties. Fearnley-Whittingstall presenteerde de serie River Cottage op de Britse televisiezender Channel 4, waarin het publiek zijn inspanningen observeerde om een zelfvoorzienende boer te worden op het platteland van Engeland; Fearnley-Whittingstall voedt zichzelf, zijn familie en vrienden met lokaal geproduceerd fruit, groenten, vis, eieren en vlees. Hij is ook auteur van verschillende kookboeken.

alle River Cottage kookboeken - website River Cottage

Kookboeken van deze auteur

1
2012
9,1 sterren

Dit kookboek staat in vegan kookboek   vegetarisch kookboek  

Vegetarisch kookboek: Veg! met groenten in de hoofdrol

Hugh Fearnley-Whittingstall is presentator van het programma ‘River Cottage’ en enthousiast aanhanger van biologische seizoensproducten. Hij heeft al zeven andere River Cottageboeken geschreven.

In  het vegetarische kookboek Veg! met groenten in de hoofdrol neemt hij ons mee naar de smaakvolle wereld van eten zonder vis of vlees. Niet alleen voor de vegetariër is dit een boek vol inspiratie, maar ook voor iedereen die wat meer wil afwisselen met groenten. De prachtige sfeerfoto’s en illustraties maken dit boek tot de nieuwe favoriet in vegaland. Ondertussen is ook Veggie ! het kleine River Cottage boek met groenten in de hoofdrol van dezelfde auteur verschenen, in die bijzondere editie zijn de beste recepten met groente uit Veg! gebundeld in een kleiner handzaam kookboek.

Veg! met groenten in de hoofdrol is een aanrader bij de vegetarische kookboeken. Het is daarbij niet opdringerig vegetarisch en dat is wel zo fijn. De aanwijzingen bij de recepten zijn makkelijk te volgen en bij bijna ieder gerecht wordt een alternatief gegeven. Het boek is erg laagdrempelig: de meeste ingrediënten zijn bij de supermarkt te krijgen. De bereidingswijzen zijn niet ingewikkeld of exotisch. Er staan variaties genoemd voor als je bepaalde ingrediënten niet hebt of kan krijgen. Veg! is een prima kookboek voor mensen die wat meer vegetarisch willen gaan eten.

koop 'Veg! met groenten in de hoofdrol' - alle boeken van Hugh Fearnley-Whittingstall

2
2018
9,0 sterren

Dit kookboek staat in vegan kookboek  

Heel veel veg!

In deze opvolger van het succesvolle kookboek Veg!, ontdek je hoe lekker het is om te koken met oneindig veel groenten. Hugh Fearnley Whittingstal gaat in dit veganistische kookboek nog een stapje verder dan in zijn vorige kookboek. In de opvolger van Veg! laat hij zien hoe lekker groenten eigenlijk zijn. De recepten zijn onderverdeeld in pittige groentegerechten, groenten uit de oven, stevige salades, soep, rauwe gerechten & ontbijtjes, tapas, mezze & bijgerechten en aardappels & granen. Ontdek nu zelf hoe lekker het is om te koken met veelzijdige groentes.

In de recepten in Heel veel veg! wordt van enkel groenten, fruit, volkorengranen, noten, zaden, specerijen en koudgeperste oliën gebruik gemaakt. Nog meer Veg! laat zien dat koken met groenten, fruit en granen helemaal niet moeilijk is en vooral fantastisch smaakt! Pure en onbewerkte ingrediënten vormen de beste bouwstenen voor een heerlijke en gezonde maaltijd! Eet smakelijk!

Heel veel veg! is weer verrassend veganistsich, net als zijn voorganger. Veel recepten met producten die goedkoop verkrijgbaar zijn maar niet zo standaard zijn (denk aan knolselderij, koolrabi en veel peulvruchten). Eens wat anders dan de meeste veganistische recepten, geen grote hoeveelheden super healthy, fancy superfood ingrediënten, maar gewoon leuke toegankelijke gezonde recepten en niet te veel desserts en snacks. Het is zeer goed en begrijpbaar geschreven en bij ieder recept staat wel een suggestie voor variaties. Met dit kookboek wordt het makkelijk om plantaardig te koken.

koop Heel veel veg! - alle kookboeken van Hugh Fearnley-Whittingstall

3
2022
8,9 sterren

Dit kookboek staat in kookboek 2022  

Ultiem comfortfood - kookboeken van Hugh Fearnley-Whittingstall

pure recepten voor iedere dag

Geniet van het lekkerste comfortfood met Ultiem comfortfood van Hugh Fearnley-Whittingstall. Na 'Veg!' en 'Heel veel veg!' is Hugh terug met een kookboek vol met heerlijke gerechten die gegarandeerd een glimlach op je gezicht toveren. Denk aan pikante pompoen-linzensoep, een smakelijke kip-preitaart en rabarbercrumble. Van soep, stoofpot, taco's en kebab tot hartige én zoete taarten, cakes en koek: 'Ultiem comfortfood' bevat troostrijke recepten van over de hele wereld, voor ieder moment van de dag. 'Ultiem comfortfood' staat vol vis-, vlees- én vega(n) recepten. Dit nieuwe kookboek van Hugh Fearnley-Whittingstall is daarom een must-have voor in iedere keuken.

De nadruk ligt op genieten dus van overheerlijke gerechten. Wel soms met vlees en vis dus, dus niet uitsluitend vegan of veggie. Maar wel altijd lekker.

koop Ultiem comfortfood - alle kookboeken van Hugh Fearnley-Whittingstall

4
2015
8,8 sterren

Dit kookboek staat in vegan kookboek  

vegan kookboeken - Licht!

In het vegan kookboek Licht! zijn 170 simpele, goedkope en vooral gezonde veganistische en glutenvrije recepten verzameld! Hugh Fearnley-Whittingstall is presentator van het tv-programma River Cottage en auteur van onder meer 'Veg!' – Het River Cottage boek met groenten in de hoofdrol en 'Doordeweeks' – recepten met en zonder vlees en vis voor elke dag. In 'Licht!' heeft hij heel veel simpele, goedkope en vooral gezonde gerechten verzameld. Wanneer je eens geen tijd of inspiratie hebt om een voedzame maaltijd te koken, grijp dan niet naar afhaaleten, kant-en-klare maaltijden of zware pastagerechten, maar kies voor een van zijn 170 tarwe- en zuivelvrije recepten.

Een vegan kookboek waarmee je weer veel inspiratie kan opdoen.

koop Licht!

5
2014
8,7 sterren

Dit kookboek staat in

Doordeweeks

Hugh Fearnley-Whittingstall, de auteur van Veg!, schrijft in Doordeweeks over het eten dat hij thuis elke dag klaarmaakt - over hoe hij het ontbijt voor elkaar krijgt met drie hongerige kinderen aan tafel, hoe hij groente en fruit gebruikt als het belangrijkste onderdeel van de maaltijd en waarom veel van zijn favoriete gerechten bestaan uit restjes van een eerdere maaltijd. Goede maaltijden, bereid met verse ingrediënten, zouden het 'hart' van elke familiekeuken moeten vormen en dit boek laat zien hoe!

Voor de liefhebbers van de River Cottage kookboeken dus weer een heel degelijk kookboek vol leuke recepten met groenten. Maar ook soms met vlees en vis. Niet geschikt voor vegetariërs of veganisten dus. Wel eenvoudige en lekkere recepten voor elke dag en met of zonder je gezin.

koop Doordeweeks - alle kookboeken van Hugh Fearnley-Whittingstall