Brood uit eigen oven

Dit kookboek staat in bakboek  

Brood uit eigen oven

In Brood uit eigen oven geeft Levine van Doorne de groeiende groep van thuisbakkers, zowel beginners als gevorderden, haar broodbakgeheimen prijs. Sinds 2006 deelt ze op haar blog 'Uit de keuken van Levine' haar recepten, tips en ervaringen met een groeiende groep belangstellenden De filosofie van Levine is dat de receptuur en werkwijze duidelijk moeten zijn. Dus geen gedoe met kopjes, thee- en eetlepels, maar ingrediënten die in grammen worden aangegeven, zodat je ook makkelijk meer of minder kunt maken, recepten kunt uitrekenen en controleren en je eigen recepten kunt maken. Met Meer brood uit eigen oven schreef Levine van Doorne een erg populaire opvolger op haar bakboek.

In dit bakkookboek wordt uitsluitend met eerlijke ingrediënten gewerkt, die overal in Nederland verkrijgbaar zijn. Brood uit eigen oven bevat 50 recepten voor allerlei soorten brood: bruin, wit, spelt, hartig en zoet en ook kleine broodjes, stokbrood, feestbrood en gevlochten brood. Aan het bakken van zuurdesembrood wordt ook ruim aandacht besteed. Elke stap in het proces, van kneden en rijzen tot bakken wordt duidelijk uitgelegd. Kortom, hét broodboek voor thuisbakkers.

In Brood uit eigen oven zijn de recepten met veel zorg samengesteld en de verhoudingen precies goed. Ook bevat het boek erg gedetailleerde beschrijvingen met foto's om het beeld voor de beginnende thuisbakker een stuk duidelijker te maken. Echt een broodbakboek voor de beginnende broodbakker. Er wordt duidelijk stap voor stap uitgelegd, van de benodigde materialen tot de verschillende recepten; het kan bijna niet mislukken. Ook is de variatie aan (zoete en hartige) recepten groot, erg leuk om allemaal te proberen. 

koop 'Brood uit eigen oven' - bij Amazon.nl