Nori & Rice
Dit kookboek staat in nieuw kookboek 2025 Aziatisch kookboek
De verfijnde Aziatische keuken in een moderne jas
In de zomer van 2022 openden Annebel en Thomas restaurant Nori & Rice om hun visie op sushi te delen. Deze uit de hand gelopen hobby begon tien jaar geleden tijdens een eerste date waarop we samen sushi maakten. Nori & Rice is een plek waar de ideeën tot leven komen op het bord en waar nieuwe herinneringen ontstaan. Inmiddels staan ze bekend om de meest creatieve sushi in Hilversum en omstreken.
Een perfect gedekte tafel, mooi servies met knapperige tempura die smelt op de tong, oshii nigiri en sashimi nacho’s. Nori & Rice weerspiegelt de verfijning van de Aziatische keuken in een modern jasje. De recepten zijn voor twee personen, maar makkelijk op te schalen zodat je net zo eenvoudig een grote groep kunt trakteren op een Aziatische feestmaaltijd. Van verrassende fine dining-gerechten met een twist, voor een romantisch diner voor twee, tot toegankelijk comfort food.
Ga uit van 5 . 6 gerechtjes voor 2 personen en serveer tonijntartaar, spinaziesalade, honey chicken pancake, zalmtorentjes, brioche steak tartare en kip yakitori. Of ga vegetarisch en maak avocadotartaar, okonomiyaki, bao met oesterzwammen en smokey ponzu aubergine. Sluit het diner af met het heerlijke fusiongerecht appeltaartgyoza.
Elk recept is doordacht, haalbaar en bovenal zonder ingewikkelde technieken of moeilijk verkrijgbare ingrediënten. Bovendien biedt Nori & Rice een keur aan bijgerechten en condimenten zoals Japanse ingelegde komkommer, chili-sesamdressing, (ingelegd) mosterdkaviaar & meer. Uiteraard mogen passende wijnadviezen, sak.-spijscombinaties en zinnenprikkelende cocktails niet ontbreken.
Nori & Rice verschijnt op 30 oktober 2025.
Met 'Nori & Rice' nog niet gevonden wat je zocht?
Op Bestekookboeken.com kan je nog veel andere kookboeken vinden dan 'Nori & Rice'. Ben je op zoek naar kookboeken om gezond af te vallen, kijk dan eens naar onze uitgebreide lijst van dieet kookboeken of veggie kookboeken. Daar vind je zeker een kookboek dat bij jou past. Zoek je recepten om voor je kinderen te maken, kijk dan eens bij kookboeken voor kinderen.
Ben je op eerder op zoek naar de nieuwste en beste kookboeken van het moment, dan moet je naar onze top 10 van nieuwe kookboeken 2026 gaan kijken, of voor die van vorig jaar, naar het beste kookboek 2025.
