Een kookboek
Dit kookboek staat in beste kookboek 2020
Seppe Nobels staat met restaurant Graanmarkt 13 al jaren in de top tien van beste groenterestaurants ter wereld. Zijn motto: laat de groenten in elk gerecht schitteren en geef er vlees, vis of gevogelte bij als je daar zin in hebt.
Met Een kookboek. laat de chef je zijn 450 beste klassiekers zien. Door te koken met seizoensgroenten van bij ons, trekt Seppe de kaart van de duurzaamheid.
Met een voorwoord van Yotam Ottolenghi.
Dit prachtige en dikke boek bevat 450 klassiekers van Seppe. Hij kookt met groenten die in het seizoen zijn, hierdoor zijn de ingrediënten goed verkrijgbaar en zijn de recepten duurzaam. De groenten spelen de hoofdrol in het boek, maar je vindt er ook recepten met vlees, vis, wild en gevogelte. De gerechten zijn prachtig geserveerd en gefotografeerd, je krijgt gelijk zin om het te gaan koken. En de meeste gerechten kan jij makkelijk zelf thuis maken.
