Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ
Dit kookboek staat in barbecue kookboek
Voor de liefhebbers van barbecueën die graag een flink stuk vlees zien is Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ van Steven Raichlen inspirerende lectuur. De auteur geeft uitleg over technieken voor onder meer de houtskool- en de gasbarbecue, informatie over basisingrediënten en voorbereidingen. Met recepten voor rund- en kalfsvlees, varkensvlees en worstjes, lamsvlees, kip enz. en een hoofdstuk over kruiden en sauzen. Een echte handleiding waarin aan de hand van veel werkfoto's de voorbereidingen als het klaarmaken van de barbecue, behandelen (van het vlees: snijden/pareren, inwrijven met marinade of kruidenmengsel, grillen enz.) duidelijk worden beschreven en uitgelegd. Met informatie over barbecues en barbecuebenodigdheden.
Barbecuegoeroe Steven Raichlen leert je in zijn boek stap-voor-stap hoe je de lekkerste vleesgerechten op de grill klaarmaakt. De Amerikaanse herkomst blijkt uit de hoeveelheden vlees, de Nederlandse consument laat dat in de meeste gevallen over aan de professional. Voor hen die bij de slager of supermarkt hun kant en klare barbecueschotels bestellen is dit boek niet zo geschikt
koop 'Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ' - alle barbecue kookboeken van Steven Raichlen