Het Nordic kookboek
9,1 sterren
2016
Ongetwijfeld een van de meest interessante kookboeken over wat de 'Nordic cuisine' heet. Voor wie deze keuken wil ontdekken dus een aanrader. Niet alleen over deze nieuwe keuken maar ook over verschillende tradities uit Scandinavië. Veel nieuws te ontdekken dus voor ons.
uit de flaptekst:
Steeds meer mensen vinden de weg naar het Hoge Noorden. De Noordse keuken kennen we allang van pekelharing, gravlax, smørrebrød en gekruide wijn, maar deze hartverwarmende keuken heeft nog zo veel meer te bieden. Dit boek neemt je mee op een culinaire reis door heel Scandinavië en hoger en laat je ook kennis maken met het rijke patrimonium van producten, gastronomische tradities en feesten.
