Piemonte

Aan tafel met familie en vrienden, geliefde recepten van Cristina Baltieri

De gerechten die Cristina Baltieri Carossa voor haar gasten maakt oogsten steevast diepe bewondering. Deels vanwege haar subtiele en altijd bijzondere variaties op de klassieke Piemontese keuken, die op zich al bijzonder is. En vooral omdat al haar gerechten zo verpletterend lekker zijn.

Bijna iedere avond krijgt Cristina de vraag of ze haar recept van weer zo’n tongstrelende creatie zou willen delen. En altijd was het antwoord: ‘Mijn recepten staan niet op papier, ze zitten allemaal in mijn hoofd.’ Speciaal voor dit boek heeft ze haar meest geliefde recepten opgeschreven. Ze zijn met name geschikt voor een gezellige avond tafelen met een groter gezelschap van familie en vrienden. En wedden dat er na afloop altijd wel iemand is die vraagt: ‘Zou ik hier misschien het recept van mogen hebben?’

Cristina Baltieri Carossa is een gepassioneerde kok die haar liefde voor de Italiaanse keuken combineert met een verfijnde, eigentijdse stijl. In haar gerechten staan pure smaken, kwaliteitsingrediënten en respect voor traditie centraal. Ze laat zich inspireren door seizoensproducten en de rijkdom van de Italiaanse eetcultuur, waarbij eenvoud en balans altijd de hoofdrol spelen. Met haar kookstijl nodigt Cristina mensen uit om bewuster te genieten, samen te eten en de verhalen achter ingrediënten te ontdekken. Haar keuken voelt warm, eerlijk en toegankelijk, zonder aan finesse in te boeten.

koop Piemonte