Roxy Pope en Ben Pook

Roxy Pope en Ben Pook ontwikkelden samen de vegan website So Vegan, van waaruit ze nu ook een app hebben ontwikkeld. Ze worden geroemd om hun heldere en eenvoudige aanpak en het feit dat zij laten zien hoe verrassend en heerlijk vegan gerechten kunnen zijn. Ze rekenen af met het imago 'saai, duur, ingewikkeld en kleurloos'.

Ze bundelden sommige van de vegan recepten van hun website ondertussen in 2 kookboeken die ook in het Nederlands verschenen zijn.

alle So Vegan kookboeken - de website So Vegan

Kookboeken van deze auteur

1
2019
9,4 sterren

Dit kookboek staat in vegan kookboek  

vegan kookboeken - Vegan in 5

Meer dan 100 eenvoudige en lekkere recepten met maar 5 ingrediënten

In Vegan in 5 laten de auteurs van de website So Vegan zien hoe je met slechts vijf ingrediënten regelmatig eenvoudig een heerlijke en plantaardige maaltijd op tafel kunt zetten. Hun boek bevat meer dan 100 eenvoudige en onweerstaanbaar lekkere vegan recepten. Hun omschrijvingen zijn helder en toegankelijk. De gebruikte ingrediënten zijn ruimschoots verkrijgbaar, en goedkoop. Van lichte en gezonde maaltijden, naar grootse desserts, of voedzame snacks, geschikt voor alle momenten en elke dag.

Dit unieke vegan kookboek heeft ook een Engelstalige editie en het kookboek is zo populair geworden, zelfs bij enkele van de meest bekende vegan muzikanten zoals je kan zien aan onderstaande quotes. Een heel inspirerend kookboek waarmee je je vegan kookkunst kan uitbreiden naar tal van lekkere en makkelijk te bereiden gezonde gerechten. Een aanrader voor elke veganist wat ons betreft.

'Here is a cookbook that makes it even easier to make delicious vegan food for someone who can’t cook at all, like me! Thank you, Roxy & Ben' Chris Martin – Coldplay

'Vegan in 5 showcases fun and simple recipes and lots of inspiration for Meat Free Mondays!’ Sir Paul McCartney

koop Vegan in 5

2
2024
9,1 sterren

Dit kookboek staat in nieuw kookboek 2024   vegan kookboek  

So vegan easy - nieuw vegan kookboek 2024

Snelle en simpele plantaardige recepten met ingrediënten die je (waarschijnlijk) al in huis hebt

Vegan eten zonder je uit te hoeven sloven: supermakkelijk, snel en lekker in So vegan easy.

Vegan koken zonder ingewikkelde toestanden, voor de vegetariër, flexitariër, de af-en-toe-veganist, kortom: voor iedereen die lekker wil eten en daarbij goed wil zijn voor de aarde. Ooit was vegan koken nogal ingewikkeld (en duur), maar tegenwoordig hoef je geen diehard veganist meer te zijn om een heerlijke plantaardige maaltijd in elkaar te draaien. En dat binnen 15 of 30 minuten – of ietsje langer. So vegan easy is de perfecte kennismaking met de plantaardige keuken met 100 heerlijke en laagdrempelige vegan recepten voor elke dag, en met uitgebreide voedingswaarde-informatie per gerecht.

Roxy Pope en Ben Pook zijn de afzenders van het platform So Vegan. Met meer dan 1,5 miljoen volgers zijn ze internationaal een van de grootste vegan platforms, en hun platform groeit nog steeds. Ze worden geroemd om hun heldere en eenvoudige aanpak, en het feit dat zij laten zien hoe verrassend en heerlijk vegan gerechten kunnen zijn. Instagram @Sovegan

koop So vegan easy

3
2021
8,9 sterren

Dit kookboek staat in vegan kookboek  

Beste vegan kookboeken - Vegan in één pan

80 heerlijke, snelle en makkelijke eenpansgerechten

Vegan in één pan is gebaseerd op de populairste recepten van het online kanaal So Vegan. Daaruit hebben Roxy en Ben 80 heerlijke recepten geselecteerd die bewijzen dat vegan food leuk, lekker én super simpel is om te maken. Allemaal te bereiden in één pan, schaal, of op één bakplaat.

Dit boek is gemaakt voor vegans, maar ook voor de groeiende groep flexitariërs, die graag duurzamer, milieuvriendelijker én lekker willen eten. Van eenpanscurry’s tot fajita’s van de bakplaat, bevat dit heerlijke boek onder andere lichte lunches, desserts en een overvloed aan gerechten voor zowel thuis, het gezin als een feestje. Met informatie over voedingswaarden, tips om grote hoeveelheden in te vriezen en om seizoensgebonden te eten. Vegan in één pan slaat de brug tussen de groeiende vraag naar vegan recepten én de vraag naar makkelijke eenpansgerechten.

Roxy Pope en Ben Pook leerden elkaar kennen in de muziekindustrie. Ze ontdekten veganisme en ontwikkelden drie jaar geleden hun eigen website (wearesovegan.com), waar ze foto’s en video’s plaatsen bij recepten. Sindsdien kregen zij snel bekendheid en momenteel hebben zij meer dan een miljoen volgers over de hele wereld.  Via hun website promoten ze ondertussen ook hun eigen So Vegan app.

koop Vegan in één pan - alle So Vegan kookboeken