Asian green
Dit kookboek staat in beste kookboek 2021 Aziatisch kookboek vegan kookboek
100 vegan recepten uit de Aziatische keuken
De Aziatische keuken staat bekend om de heerlijke en verrassende gerechten, die vaak traditioneel al vegan zijn. In Asian Green verzamelt de Chinese vegan kokkin Ching-He Huang (website) de lekkerste plantaardige gerechten van over het hele Aziatische continent. De recepten zijn snel te maken, geschikt voor elke dag en zitten vol eiwitrijke ingrediënten zoals peulvruchten, granen en tofu. Van ontbijtjes tot wokgerechten en van party food tot desserts. Gerechten zoals misopannenkoekjes met maïs & zoete aardappel, Koreaanse zeewiersoep of gerookte-tofu dumplings in zoetzure bouillon halen het beste uit de Aziatische keuken naar boven. Veel vegan inspiratie dus vanuit het verre Azië, en een mooie kans om je vegan recepten verder uit te breiden. Een aanrader.
