Cyprus

Familierecepten uit een eilandkeuken

De keuken van Cyprus is een smeltkroes van mediterrane en Midden- Oosterse smaken. Deze fantastische combinatie levert heerlijke gerechten op zoals ontbijtcake met appel en olijfolie, calamari met venkel, geroosterde kikkererwten-sesamsoep en langzaam gegaard varkensvlees met kweeperen. In 'Cyprus' vind je recepten voor ontbijtjes, mezze, gerechten met groente, granen, vis of vlees, bijgerechten, zoetigheden en drankjes. Georgina Hayden – auteur van Slow – groeide op in Londen, maar via haar Grieks-Cypriotische grootouders – die een Cypriotisch restaurant en delicatessezaakje uitbaatten – kreeg ze alles mee over de Cypriotische cultuur en keuken. In Cyprus deelt ze haar favoriete familierecepten, van generatie op generatie met liefde overgedragen. De prachtige sfeerfoto's laten een rustiek eilandleven zien waarin het familieleven, verse producten en samen lekker eten centraal staan.

Cyprus van Georgina Hayden is een warm en sfeervol kookboek dat de smaken van Cyprus viert. Hayden brengt traditionele familierecepten samen met moderne invloeden, waardoor de gerechten authentiek én toegankelijk zijn. Van geurige stoofschotels tot frisse salades en zoete lekkernijen: alles ademt zon en samenzijn. Dankzij de persoonlijke verhalen en prachtige fotografie voelt het alsof je mee aan tafel schuift. Een inspirerend boek vol smaak en hartelijkheid.

koop Cyprus