Flavour
Dit kookboek staat in beste kookboek 2020
Yotam Ottolenghi weet als geen ander hoe je groenten in de spotlight zet. Flavour combineert eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden met opvallende gerechten voor de ontspannen weekendkok.
In Flavour viert Ottolenghi de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten. In ruim 100 recepten laat hij niet alleen zien hoe we ze moeten bereiden, maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken. Met recepten als auberginedumplings 'alla Parmigiana', taco's met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels - allen voorzien van foto's die je doen watertanden.
Flavour heeft bijna 50 erg positieve reviews bij bol.com en dat wil wat zeggen. In Nederland en België is Yotam Ottolenghi erg populair geworden. Flavour is vooral een kookboek voor koks die al bekend zijn met Ottolenghi en die meer van hetzelfde willen. Voor mensen die willen beginnen koken met Ottolenghi is Simpel misschien meer aan te fraden. In Flavour krijg je weer een keur van prachtige recepten met unieke smaken. Weer veel recepten met groenten ook. Voor sommige ingrediënten moet je soms meer moeite doen om ze te vinden wel.
