Meat-Free Mexicaans

9,0 sterren
2023

Dit kookboek staat in beste kookboek 2023   vegetarisch kookboek  

kookboeken Mexico - Meat-Free Mexicaans

Fris, spicy & spannend, dat zijn de Mexicaanse flavours van Thomasina Miers’ vega & vegan gerechten in Meat-Free Mexicaans. Van koffiebroodjes met kardemom en Smokey Chipotle Tofu tot Bloemkooltaco’s, empanada’s, gordita’s met gegrilde asperges en overheerlijke cocktails. Alle gerechten zijn een plezier om te bereiden, te eten, drinken en vooral om keer op keer opnieuw te maken.

Schep smaak op je bord en vul je keuken met Tommi's Mexicaans geïnspireerde vegetarische en veganistische recepten. Dit Mexicaanse kookboek is een viering van verse, seizoensgroenten, aardse peulvruchten en gedurfde kruiden, dit is een verleidelijke verzameling recepten die eenvoudig genoeg zijn om elke dag te koken en heerlijk genoeg om te koken voor feesten, met seizoensgebonden en zuivelvrije swap-ins voor elke maand en elk eetpatroon. Beginnend met een ontbijt om van te genieten, gaat Tommi vervolgens door met overheerlijke taco's, spectaculaire salades, heerlijke enchilada's, gerechten voor een snelle doordeweekse avond, allemaal beladen met rokerige salsa's, vurige chili-olie om op elkaar te leggen voor de rijke textuur en smaak. Met waanzinnig verleidelijke taarten en puddingen, plus een hele reeks dorstlessende drankjes om je van het ochtendgloren tot de zonsondergang van drinken te voorzien..

'Dit staat vol recepten die fris, vurig en leuk zijn. Er is iets zo gezelligs en energiek aan Mexicaans eten, dat Thomasina zo goed weet vast te leggen.' YOTAM OTTOLENGHI
'Vleesvrij Mexicaans bewijst dat je geen vlees nodig hebt om gedurfd, smakelijk en opwindend Mexicaans eten te maken. Thomasina slaagt er altijd in om te inspireren en dit boek is daarop geen uitzondering. Ik kan niet wachten om deze gerechten te proberen!' GORDON RAMSAY
'Recepten boordevol gedurfde, mooie, kleurrijke en opwindende smaken. Tommi heeft een echt talent voor het creëren van vrolijk eten. Ik wil alles in dit boek opeten.' SKYE GYNGELL
'Groenterecepten die je versteld doen staan en je smaakpapillen prikkelen.' DIANA HENRY

koop Meat-Free Mexicaans