Mexicaans

Kookboeken die spelen met elementen uit de Mexicaanse keuken of die ronduit traditioneel Mexicaans zijn. Proef een beetje van de zon van Mexico en de rijke smaken uit die landelijke keuken.

kookboeken uit Mexico

Bereik je ideale gewicht voor het hele gezin!

8,3 sterren
2017

Dit kookboek staat in dieet kookboeken  

Bereik je ideale gewicht voor het hele gezin!

Sonja Bakker (1974) is voedingsdeskundige en schrijfster. In 1997 startte ze haar eigen praktijk als gediplomeerd gewichtsconsulente. In 2004 besloot Sonja haar eerste boek in eigen beheer uit te geven. De reden hiervoor was dat geen enkele uitgever haar boek wilde publiceren. Hoewel Sonja Bakker officieel geen diëtiste is, werd haar methode enorm populair en gebruiken veel lijners de term 'sonjabakkeren'. Inmiddels is Bereik je ideale gewicht  een absolute bestseller. Een recente bestseller van Sonja Bakker is Bikiniproof met Sonja.

Bereik je ideale gewicht voor het hele gezin! is het vijfde boek voor jou en je gezin. In acht weken tijd gaan jullie op een culinaire reis over de wereld. Uit verschillende keukens is gekozen voor de lekkerste, maar ook slankste recepten: uit Spanje, Griekenland, Marokko, Mexico, Amerika, Azië, Italië en natuurlijk ons eigen Nederland. Laat je inspireren, zoals de gezinnen in dit boek. Zij wisten met hulp van de weekmenu's en recepten hun ideale gewicht te bereiken. Dat kun jij ook. Zoals altijd worden veel verse ingrediënten gebruikt. Dat geeft gerechten voedingswaarde, kleur en smaak.

Bereik je ideale gewicht voor het hele gezin! is een goed boek om je te helpen af te vallen. In de reviews op bol.com lees je hoe andere mensen er met dit boek in slaagden om kilos af te vallen, en dit is voor iedereen bereikbaar met fijne en makkelijke recepten voor het hele gezin. Eenvoudige en lekkere recepten die voor iedereen bereikbaar zijn.

koop 'Bereik je ideale gewicht voor het hele gezin!' - bij Amazon.nlalle kookboeken van Sonja Bakker

tags: 

Mezcla

9,2 sterren
2022

Dit kookboek staat in beste kookboeken 2022  

Mezcla

In het Spaans betekent mezcla (niet te verwarren met de stevige Mexicaanse drank mezcal) zoiets als een mix, of een blend. Het wordt gebruikt om zowel muziek en kunst als gerechten te beschrijven. In Mezcla, het eerste soloboek nadat ze meeschreef aan de Ottolenghi-bestseller Flavour, deelt Ixta Belfrage - geliefd om haar onfeilbare technieken en inventieve ingrediëntencombinaties - haar favoriete 'mezcla' van smaken. Het gaat over het mengen van smaken en ingrediënten, maar eigenlijk gaat het om meer dan dat. De mix van haar Braziliaanse, Mexicaanse en Engelse roots en de tijd dat ze in Italië woonde hebben haar, en uiteindelijk ook de manier waarop ze kookt, gevormd.

In dit kleurrijke kookboek vind je recepten die een draai geven aan klassiekers. Recepten die zijn geïnspireerd op een eclectische 'mezcla' van keukens en culturen. Recepten die onbeschaamd fusion zijn. Met smaakvolle snelle, dagelijkse gerechten zoals spiesjes met geroosterde oesterzwammen, geroosterde savooiekool met mango en harissa en piri-piri tofu. Maar ook indrukwekkende gerechten waar je met liefde langer voor in de keuken staat, zoals hele gebraden currykip met knapperige kerrieblaadjes en driekazen-quesadilla's met habanero-olie.

Het eerste echte eigen kookboek dus van Ixta Belfrage, een enorm groot culinair talent. De moeite om eens te bekijken dus en te proberen in de keuken.

'Ixta's creativiteit is er een uit duizenden. Haar eten is simpelweg voortreffelijk!' - Yotam Ottolenghi

koop Mezcla

Cantina Mexicana

8,8 sterren
2015

Dit kookboek staat in Nationale en regionale kookboeken  

Cantina Mexicana

Elke dag plukken we letterlijk en figuurlijk de vruchten van de rijke Mexicaanse keuken: tomaten, aardappelen, pepers, bonen, avocado's, maïs, chocolade, vanille, granen en nog veel meer. De Mexicaanse eetcultuur is rijk, divers en uniek in Latijns-Amerika.

In Cantina Mexicana word je meegenomen en ontdek je de echte keukens van Mexico: van de moles (sauzen) uit het zuidelijke Oaxaca, prachtige visschotels van de schiereilanden Baja en Yucatán, streetfood uit Mexico City tot de eeuwenoude eetcultuur van de Maya's.

Kijk verder dan de burrito en geniet van zwarte mole op basis van bonen en chocolade of rode mole met tomaat en pepers in de hoofdrol. Maak zelf tortilla's en empanadas met de aangereikte salsa's en recepturen. Eet gegrilde inktvis uit Baja, rund gestoofd in cerveza en rode mole, prachtige salades op basis van bonen, granen en groenten tot taarten op basis van chocolade en pepers.

Bovendien geeft Cantina Mexicana goede uitleg over typische Mexicaanse producten en de verkrijgbaarheid daarvan.

koop Cantina Mexicana

Fiesta

9,0 sterren
2019

Dit kookboek staat in Nationale en regionale kookboeken  

Fiesta - de Mexicaanse keuken

Mexico: het land van de sombrero's, cactussen, Azteken en Maya's, maar vooral van de verrukkelijke tortilla's, taco's, salsa's en guacamole. Dit boek brengt aan de hand van 80 authentieke recepten en verleidelijke foodfotografie de Mexicaanse keuken op jouw bord. Maak kennis met klassiekers zoals tacos al pastor, chili con carne of de quesadilla, maar ook met minder bekende recepten zoals de tlapique con verdura en de pollo con mole poblano. Dompel jezelf van voorgerecht tot dessert onder in Mexico's rijke culinaire traditie en houd meteen je eigen fiesta!

Een heerlijk kookboek om de overvloed van de Mexicaanse keuken te ontdekken en zelf te bereiden. Ontdek de rijke smaken en geuren van Mexico.

koop Fiesta - alle kookboeken van Tanja Dusy

tags: 
Abonneren op RSS - Mexicaans