Polpo
Dit kookboek staat in Italiaans kookboek
een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië. Ontdek een van de grootste verborgen keukens van Italië
Russel Norman, bedrijfsleider bij een chique Londense restaurantgroep deed tijdens vele bezoeken aan bars en eethuisjes in Venetië inspiratie op voor zijn Londense restaurant 'Polpo'. Daar serveert hij naast kleine hapjes, z.g. cichèti, de maaltijden. Hij streeft naar perfectie zonder overdadigheid.
Polpo opent met leuke recepten voor die kleine hapjes, gevolgd door recepten voor brood, vis, vlees, groente, nagerechten en (klassieke) drankjes. Thuiskoks met enige ervaring vinden hier recepten voor onbekende en bekende Italiaanse gerechten met een eigen twist. Het boek wordt afgesloten met een beknopte lijst van wijnbars en restaurants in Venetië, aangegeven op een oude kaart en met prachtige sfeerfoto’s. Een kookboek dat een ode is aan de stad Venetië en de Noord-Italiaanse keuken. Een ander bekend boek van Norman is Spuntino, een culinair avontuur door de straten van New York. Binnenkort verschijnt zijn nieuwste kookboek Venetië.
Met 'Polpo' nog niet gevonden wat je zocht?
Op Bestekookboeken.com kan je nog veel andere kookboeken vinden dan 'Polpo'. Ben je op zoek naar kookboeken om gezond af te vallen, kijk dan eens naar onze uitgebreide lijst van dieet kookboeken of veggie kookboeken. Daar vind je zeker een kookboek dat bij jou past. Zoek je recepten om voor je kinderen te maken, kijk dan eens bij kookboeken voor kinderen.
Ben je op eerder op zoek naar de nieuwste en beste kookboeken van het moment, dan moet je naar onze top 10 van nieuwe kookboeken 2026 gaan kijken, of voor die van vorig jaar, naar het beste kookboek 2025.
