Groenten - Antonio Carluccio
Dit kookboek staat in Italiaans kookboek
Steeds meer mensen laten vlees al achterwege bij hun maaltijd. In dit groot formaat kookboek met prachtige foto's en illustraties presenteert de bekende Italiaanse topchef Antonio Carluccio meer dan 120 gloednieuwe recepten met groenten. Groenten in alle soorten en vormen: van blad(gewas), bloem tot peulvruchten, zaden, stengels en wortel. En natuurlijk met de favoriete paddenstoelen van Carluccio. De bekende kok is momenteel terug te zien op tv met de serie Two Greedy Italians.
Groenten is zeer divers en in alle recepten voor onder andere salades, pasta, gebak, soepen en stoofschotels speelt de veelzijdigheid van groenten de hoofdrol. Toch vergeet Carluccio de vis- en vleeseters niet. En dat alles in de traditionele Italiaanse stijl. Alle recepten worden stap voor stap beschreven en bevatten de benodigde botanische informatie.
