Veganistisch koken

vervangers van vlees, vis, zuivelproducten, gluten, honing en dierlijke vetten : inclusief recepten
Veganistisch koken van is je geheime wapen om van elk denkbaar recept een verrukkelijk ‘geveganiseerd’ succes te maken, snel en efficiënt. Zoek gewoon het niet-veganistische recept dat je wilt vervangen op, en het deskundige team bestaande uit Celine Steen en Joni Mari Newman legt nauwkeurig uit welke veganistische vervangingen je het best kunt gebruiken. Daarbij vertellen ze hoe je het recept vervolgens maakt zonder concessies aan de smaak te doen, met als resultaat gerechten die niet alleen overheerlijk maar ook gezonder zijn.

Veganistisch koken is een kookboek en een boek over veganistisch eten in een. De invalshoek is dat je leert hoe je reguliere recepten kunt ‘veganiseren’, dus hoe je zonder dierlijke producten al je favoriete recepten kunt maken. Er is veel aandacht voor het vervangen van dierlijke door plantaardige ingrediënten, maar ook hoe ingrediënten in een recept samenwerken. Deze informatie wordt aantrekkelijk en toegankelijk gepresenteerd en het boek zal beginnende maar ook wat meer gevorderde thuiskoks aanspreken die vaker veganistisch willen koken. Daarnaast zijn er ook veel recepten te vinden, onderverdeeld in categorieën als ‘zuivelvervangers’ en ‘eivervangers’. Veganistisch koken is een origineel, positief en aansprekend boek voor iedereen met een interesse voor plantaardig eten.

Veganistisch koken doet wat het belooft in de inleiding: je toelaten om élk gerecht op een vegan manier te gaan maken. Ideaal als je gasten over de vloer hebt die hun favoriete gerecht willen eten waarbij jij dan een vegan alternatief aan hen voorzet. Op die manier kan iedereen dezelfde gerechten gaan eten en kan je gelijdelijk aan vegan eten aan je geliefden voorzetten. Een heel practisch boek voor mensen die willen beginnen met een vegan leefstijl.

koop 'Veganistisch koken' - alle kookboeken van Celine Steen