In een Franse keuken
Dit kookboek staat in Frans kookboek
verhalen en 85 recepten om thuis te koken als een Française
Dit sober ogende maar zeer informatieve kookboek is ontstaan uit de bewondering die de Amerikaanse schrijfster en kokkin Susan Loomis kreeg voor de culinaire vaardigheden van de Franse huisvrouw. Neergestreken in het Normandische stadje Louviers vertelt ze met smaak over de kookkunsten van haar Franse vriendinnen.
In In een Franse keuken geeft ze niet alleen veel recepten uit de klassieke Franse keuken, maar vertelt ook over ingrediënten, kooktechnieken, grootmoederlijke wijsheden, kaas, brood en wijn. Een boordevol en smakelijk opgeschreven leesboek over vele praktische aspecten van de bakermat van onze keukenbeschaving. Ook beschikbaar als ebook.
In een Franse keuken is een boek dat, ondanks de verhalen, niet past onder het kopje “Culinaire romans” en daarom staat het onder kookboeken. Het boek bevat 85 recepten die Susan veelal kreeg van haar buren, marktkooplui, koks en vrienden in haar woonplaats Louviers in Normandië waar ze een kookschool heeft. In een Franse keuken wil ons leren koken comme les Français; zoals de Fransen doen.De recepten zijn niet alleen allemaal zeer maakbaar maar ook watertandend lekker. Vrijwel alle 85 recepten in het boek zijn pareltjes. Uiteraard komen we de klassiekers zoals Crème Caramel tegen maar de meeste recepten zijn bijzonder en vernieuwend en toch zo door en door Frans.
koop In een Franse keuken - ebook - alle boeken van Susan Herrmann Loomis
