Persiana Easy

Een gloednieuwe collectie van meer dan 100 supersimpele recepten

Een gloednieuwe collectie inspirerende recepten van de bestverkopende chef-kok uit het Midden-Oosten - elk zorgvuldig ontworpen om zo eenvoudig mogelijk te zijn.

De langverwachte nieuwe collectie van Sunday Times-bestsellerauteur Sabrina Ghayour, elk recept in Persiana Easy combineert onweerstaanbare smaken uit het Midden-Oosten met toegankelijke kookkunst. Van doordeweekse maaltijden en ovenschotels tot gebak en zoete lekkernijen, deze collectie bevat eenvoudige recepten om je familie en vrienden keer op keer te verrassen.

Lof voor Sabrina Ghayour:

'Sabrina Ghayours gerechten uit het Midden-Oosten is puur smaak, zonder poespas - en maakt me heel, heel gelukkig' - Nigella Lawson
'Ik denk niet dat ze een saai recept zou kunnen schrijven, zelfs als ze het zou proberen. Elk recept is een elegant gekruid genot.' - Tom Parker Bowles
'De gouden meid van de Perzische kookkunst' - Observer
'De nieuwe recepten van chef-kok Sabrina Ghayour leveren maximale smaak met het grootste gemak - perfect voor een druk leven' - Sainsbury's Magazine

Inhoud:

Dips, snacks en lichte hapjes: Zoete aardappel-, basilicum- en fetadip; Krokante za'atar-garnalen met zout en peper; Popcorn halloumi
Brood en gebak: Turks pidebrood; Easy bake bagels (achtig); Vijgen-, geitenkaas-, tijm- en honingbroodjes
Salades: Gerookte auberginesalade met ingelegde chilipepers en feta; Eenden- en granaatappelsalade met honing-granaatappelsaus; Tuinbonen-, erwten-, sinaasappel- en geitenkaassalade
Midweekmaaltijden: Lamskofta-burgers met yoghurt en gebrande sinaasappel; Butter chicken met vlindersinaasappel en paprika; Shish kebab
Comfortfood: Turkse linzensoep; Couscous royale met gekruide lamsboutjes; Varkensvlees met sinaasappelkruiden, geroosterde lente-uitjes en ananas
Braadstukken en ovenschotels: Kipspiesjes met gekruide saffraan; Harissa-lamskoteletten uit de oven; Gehaktballetjes met tomaat, harissa en feta
Groenten en bijgerechten: Pittig-zure sperziebonen; Gepureerde kikkererwten met kruidenolie; Gevulde babypaprika's met dadelcouscous en feta
Zoete lekkernijen: Amandeltaart met citrus en kruiden; Bokaj; Appel-borek

koop Persiana Easy (verschijnt eind augustus 2025)