kookboek glutenvrij

Het bakboek met de beste eiwitrijke recepten die laag in calorieën en koolhydraten zijn

In dit populaire bakboek toont Lot jou recepten die weinig calorieën bevatten, in een handomdraai op tafel staan en ook nog eens ontzettend smaakvol zijn.

Wil je graag afvallen? En denk je dat je daarom veroordeled bent tot saaie bakjes kwark of karig belegde crackers? Met dit populaire bakboek schuif je gewoon muffins, een hele cake of een halve taart naar binnen. Allemaal laag in calorieën en koolhydraten, maar hoog in eiwitten en vezels. Daarnaast zijn veel recepten vrij van gluten en/of lactose of super makkelijk gluten- en/of lactosevrij te maken.

Al zegt Lot het zelf: deze bakcreaties zijn ook nog eens bijzonder smaakvol! Voor het maken van de recepten in het bakboek Bakken met Beukers, hoef jij absoluut geen keukenprins, -prinses, of -prinsex voor te zijn. De heerlijke, verantwoorde creaties staan in een handomdraai op tafel. Op deze manier hoeft op je voeding en gewicht letten, oftewel afvallen geen struggle te zijn, maar wordt het zowaar een feestje!

koop Bakken met Beukers

In Puur zoet - lekker en bewust bakken met pure ingrediënten legt Mariette van Tuyl, van het populaire blog Zoetrecepten.nl, de basis tot het gezondere bakken. Dit boek helpt jou om het gebruik van toegevoegde suikers, vet en room te minimaliseren en daar een pure vervanger voor te vinden.

In Puur zoet vind je de lekkerste ontbijtjes, voedzame tussendoortjes, toffe taarten en zoete toetjes. De meeste recepten zijn glutenvrij, lactosevrij of vegan. Want iedereen moet toch mee kunnen genieten van een zoete traktatie? Om je nog verder op weg te helpen staat het boek vol baktips en informatie om ingrediënten te vervangen zodat ze aansluiten op jouw voedingspatroon. 
* Zoet zondigen, maar dan op een verantwoorde en leuke manier
* Gezond én lekker is niet moeilijk!
* Met 80 gluten- en lactosevrije recepten en bijna 60 vegan recepten

Puur zoet staat voor gezond zondigen oftwel gezondigen. Bewust bakken, zonder dat je meteen aan een dieet vast zit. Het enthousiasme van Mariette komt naar voren en de gerechten zijn heerlijk. Het zijn korte en duidelijke recepten en overal staan foto's bij. Originele recepten, heldere receptuur en vooral gezond lekkers voor verschillende momenten op de dag, een aanrader dus. Ook gluten- en lacrosevrij recepten zijn te vinden! Ook toegankelijk voor de minder ervaren bakker.

koop 'Puur zoet'

Julie Van den Kerchove ontdekte tijdens haar studie de kracht van een plantaardige levensstijl. In Easy Vegan met Julie gaat ze opnieuw creatief aan de slag met groenten, fruit, noten en zaden, na haar eerste succesvolle kookboek Julie natuurlijk - verrassend vegan en raw. Zo toont Julie dat het meer dan ooit perfect mogelijk is om te genieten van pizza, pasta, brood, koekjes, taart en chocolade zonder schuldgevoel.

Alle recepten in Easy Vegan met Julie - 65 snelle recepten voor meer energie zijn gluten- en lactosevrij en bevatten ze geen geraffineerde suikers.Je vindt in het kookboek zowel smoothies, snelle ontbijttips en snacks voor onderweg als lichte lunchideeën en guilt-free desserts. Een voor een kleurrijke en inspirerende gerechten die je energie een echte boost geven. De meeste recepten staan in minder dan 30 minuten op tafel, met ingrediënten uit de supermarkt. Ideaal voor als je weinig tijd hebt, maar toch gezond en lekker wilt koken.

Easy Vegan met Julie is een erg populair veganistisch kookboek met erg veel positieve reviews online. Wil je iets meer weten over de manier van eten, is het wel aangeraden het eerste boek te lezen. Hierin verduidelijkt Julie haar manier van eten. Wil je starten als veganist dan zijn de boeken van Julie een goede keuze. Voor de echt ervaren vegan kok zijn er misschien wel andere boeken die meer aan te raden zijn. Verder zijn de recepten in Easy Vegan makkelijk te maken met ingrediënten die niet moeilijk te vinden zijn.

koop 'Easy Vegan met Julie' - alle kookboeken van Julie

De Zweeds-Deense auteurs David Frenkiel en Luise Vindahl hebben het vegetarische eetblog 'Green Kitchen Stories' waarin zij recepten geven voor gezonde vegetarische maaltijden. Hun recepten verschenen in toonaangevende internationale kooktijdschriften. Speciaal voor deze uitgave zijn nieuwe recepten geschreven, maar er staan ook bewerkingen van recepten uit hun blog in. Negentig procent van de recepten is glutenvrij; een deel is ook geschikt voor veganisten.

The green kitchen - heerlijke en gezonde vegetarische recepten voor elke dag is een sfeervol kookboek met meer dan 100 supergezonde, overheerlijke, vegetarische recepten voor iedere dag. Met gerechten uit de hele wereld, tips voor een goedgevulde voorraadkast en informatie over gezonde voeding voor het hele gezin. Naast dat ze recepten geven als kruidenfrittatamet groene asperges, broccolisalade met granaatappel, soep van tomaat en kikkererwten, verse sappen en chutneys en zelfgebakken brood, beschrijven David en Luise hun fascinerende leven in Zweden. Ze vertellen over hun moestuin, de reizen die ze maken en de grote eettafel waar ze aan eten. Wanneer je hun vegetarische recepten maakt, voel je je alsof je bij hen in de keuken staat.

The green kitchen is een van de echte aanraders bij de vegetarische kookboeken van de laatste jaren. Het bevat erg originele recepten die soms wel wat tijd vragen om zelf te gaan bereiden. Maar het resultaat is daar dan ook naar. Daarbij komt dat de ingrediënten die gebruikt worden in Nederland en België goed te verkrijgen zijn, wat ook is meegenomen. Er wordt in de recepten zoveel mogelijk gebruik gemaakt van natuurlijke suikers zoals honing of agave en er wordt niet zo veel vet in verwerkt. Het is een kookboek voor vegetariërs of voor mensen die echt graag hun levensstijl willen veranderen door bewuster gezonde voeding klaar te maken.

Een echte aanrader binnen de modernere veggie kookboeken van de laatste jaren voor ons.

koop 'The green kitchen' 

Glutenvrij en lactosevrij genieten met meer dan 70 recepten

Simpel & Puur staat vol met meer dan 70 even simpele, kleurrijke als lekkere recepten die bewijzen dat een gezond gluten-, lactose- en geraffineerd suikervrij eetpatroon niet saai of moeilijk hoeft te zijn. Van smokey bloemkooltaco’s met mangoavocadosalsa tot fluffy citroenpancakes met zelfgemaakte wildebessencompote, van groene shakshuka met pesto tot zoete aardappelbrownies. Niet alleen voor mensen met een voedselintolerantie of -allergie, maar voor elke levensgenieter die dankzij dit voedingspatroon lekkerder in zijn of haar vel komt te zitten.

Toen Sanne van Lierop om gezondheidsredenen gluten- en lactosevrij ging eten, besloot ze zelf de recepten te gaan ontwikkelen waar ze als bourgondische Brabantse zo'n behoefte aan had. Op Instagram (@sannevanlierop) en haar blog deelt ze dagelijks recepten om het zoveel mogelijk mensen zo makkelijk mogelijk te maken om voedzaam, glutenvrij, lactosevrij, geraffineerd suikervrij en vaak ook vega(n) te eten.

koop Simpel & Puur

Gezond, gemakkelijk én lekker in één recept? Het kan! Bewust en gezond eten is voor iedereen belangrijk. Maar hoe pak je dat nu aan? Ellen Charlotte Marie, eigenlijk Ellen De Meulemeester uit Brugge, heeft in amper anderhalf jaar ruim 130.000 volgers op Instagram en bereikt met haar recepten en bijbehorende foto's geïnteresseerden van over heel de wereld. Omwille van haar jonge kinderen begon ze tweeëneenhalf jaar geleden gezondere voeding op tafel te zetten. Ze ziet er streng op toe om volle granen en ongeraffineerde suikers in haar recepten te verwerken. Groenen en fruit koopt ze zo vaak mogelijk in biologische winkels.

In One healthy family ging Ellen Charlotte Marie op zoek naar gezondere voeding en verzamelde haar meest favoriete recepten in één boek. Bijna alle recepten zijn lactose- en glutenvrij, vegetarisch of vegan, en bevatten geen geraffineerde suikers. Ze toont je dat gezond absoluut niet saai hoeft te zijn. Integendeel! - Alle recepten zijn geïllustreerd met smaakvolle en kleurrijke foto’s. - Meer dan 60 heerlijke recepten voor het hele gezin. - De lekkerste recepten voor kids vind je gemakkelijk terug dankzij het kidsproof-label.

One healthy family is een echte aanrader voor wie zijn blik wil verruimen en ook vegetarisch en vegan wil gaan koken. De nadruk bij alle recepten ligt op gezond eten, voor jou en je hele familie. Je kan ook makkelijk recepten terug vinden die speciaal kidsproof zijn.

koop 'One healthy family' - bij Amazon.nl

85 plantaardige, glutenvrije en lactosevrije recepten

Plantaardig koken is kinderspel. Ja, echt waar. Daar is dit boek nog maar eens het levende bewijs van. Bovendien is het ook goed voor je lijf en goed voor de planeet. Waar wacht je dus nog op om het ook eens te proberen?

In deze kookbijbel verzamelt Annelies Van Mol 85 plantaardige recepten die telkens ook gluten- en lactosevrij zijn. Je vindt recepten voor ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes – en uiteraard ontbreken overheerlijke desserts niet! Van veggie balletjes in tomatensaus tot plantaardige mac & cheese en van glutenvrije granola tot lactosevrije panna cotta. Annelies leert je hoe je kruiden en aroma’s slim kan combineren, zodat elk gerecht een kleine smaakbom wordt.

Annelies Van Mol is de bezielster van traiteurzaak Plantbeest by Tartelies, gespecialiseerd in plantaardige gerechten. De zaak groeide uit tot een van de vaste waarden in Antwerpen. In 2020 bracht ze haar eerste boek Gezond zondigen en hartig genieten uit.

koop Plantaardig koken

Kim Feenstra is een van Nederlands bekendste modellen. Ze heeft mede dankzij haar deelname aan het RTL programma Het Perfecte Plaatje haar passie voor fotografie ontdekt en staat niet alleen voor, maar nu steeds vaker ook achter de camera. Bénine Bijleveld is oprichtster van BeninesKitchen.com, een succesvol online platform over glutenvrij eten.

In Food talk - 60 glutenvrije recepten geven ze samen een kijkje in hun glutenvrije leven. De twee vriendinnen hebben een gezamenlijke passie: eten! Dit doen ze beide glutenvrij; voor Bénine een must vanwege haar intolerantie voor gluten en Kim kiest er voor omdat ze zich hier stukken beter bij voelt. In dit hippe, toegankelijke kookboek vind je heerlijke ontbijtjes tot stunning salades en van fashionable hoofdgerechten tot tongstrelende zoetigheden. De leuke, eerlijke schrijfstijl en de fantastische recepten van Bénine, samen met de verhalen en fotografie van Kim maken dit boek een must-have voor iedereen die geniet van lekker eten. Food Talk is inspirerend mooi en aanstekelijk lekker!

koop 'Food talk - 60 glutenvrije recepten'

Activeer je vetverbranding in 30 dagen. De opvolger van de bestseller Het Keto Plan. Met gedetailleerd menuplan voor 4 weken. Ook geschikt voor diabetici en wie een proteïnedieet volgt.
Wat als er een manier bestond om elke dag te genieten als god in Frankrijk en toch een gezond gewicht te behouden zonder dat je een ijzersterke wilskracht nodig hebt om op 'het goede pad' te blijven?

In haar vierde boek Go Keto gaat Julie Van den Kerchove verder in op de keto-levensstijl: dé manier om langer jong, energiek en slank te blijven. Ze toont aan de hand van een wetenschappelijk onderbouwd programma hoe je in 30 dagen van je lichaam een natuurlijke vetverbrander kan maken, met meer dan 60 nieuwe gluten- en suikervrije recepten bomvol gezonde vetten en groenten, aangevuld met kleine porties kwaliteitsvol gevogelte en vis. Het boek bevat ook een gedetailleerd 4-weken menuplan, een 15-minuten work-out om je verbranding extra te ondersteunen en heel veel tips om je levenskwaliteit te verbeteren. De recepten zijn snel en eenvoudig, met hoofdzakelijk ingrediënten uit de supermarkt. Goed voor flexitariërs, vegetariërs én wie graag eens vegan eet. Ook Bourgondiërs komen aan hun trekken met klassiekers zoals vol-au-vent, stoverij met frietjes, risotto, dame blanche en wafels met slagroom.

koop 'Go Keto' - alle kookboeken van Julie Van den Kerchove

250 pure en vegetarische recepten zonder zuivel, gluten en geraffineerde suikers

Whole food is een trend: puur en bewust koken met natuurlijke ingrediënten en met aandacht voor wat je binnenkrijgt. Amy Chaplin laat je zien hoe leuk, gemakkelijk en ongelooflijk smaakvol vegetarisch koken kan zijn. In Whole food voor elke dag vind je 250 overheerlijke vegetarische gerechten, zonder gluten, zuivel en geraffineerde suikers. Transformeer een eenvoudig groentegerecht in iets spectaculairs door er de juiste dressing aan toe te voegen. Voeg noten of zaden toe en vergroot de voedingswaarde van je gerecht onmiddellijk. Maak zelf crackers, boters, melk en sauzen.

Chaplin geeft steeds basisrecepten en laat vervolgens zien hoe je eindeloos kunt variéren en combineren.Zij moedigt je aan om lokale en organische ingrediënten te zoeken, je voorraadkast te vullen met voedingsrijke ingrediënten, leert je gerechten van tevoren te bereiden, en thuis te koken!

Eet de hele week lekker en gezond met voedingsmiddelen die essentieel zijn voor een gezond dieet: zaden, noten, fruit en groenten, hele granen en plantaardig voedsel.

De Australische Amy Chaplin werkte ruim 20 jaar als vegetarische chef in restaurants over de hele wereld, ook in Amsterdam. 

koop Whole food voor elke dag - alle kookboeken van Amy Chaplin

Saskia Roeda is een ervaringsdeskundige als het gaat om gezond en toch heel lekker eten. Nadat zij rond haar dertigste serieuze darmproblemen kreeg, volgde ze verschillende diëten, diverse cursussen, maakte exotische detoxreizen en ontdekte de wereld van bourgondisch gezond eten. Sinds 2012 begeleidt Saskia detoxreizen en afvalprogramma's op basis van puur, onbewerkt eten. Saskia laat ons als geen ander zien hoe heerlijk plantaardig eten kan zijn.

Vegan Delight - 50 heerlijke glutenvrij en lactosevrije recepten + detoxplan is een kookboek met veganistische recepten, grotendeels volgens de raw food-keuken. De diners zijn gebaseerd op de ayurvedische voedingsprincipes. Een gedegen introductie vertelt waarom puur plantaardig eten supergezond en heel lekker is. '10 gouden regels voor een gezond, slank en vitaal leven' en een vegan-detoxplan geven aan hoe men toxische stoffen uit het lichaam kan verwijderen en vet kan gaan verbranden. Daarnaast geeft het boek vijf maal tien recepten (voor shakes en sapjes, ontbijt, lunch, diner en dessert) die ervoor zorgen dat het lichaam gezond blijft. De recepten zijn goed uitgebalanceerd in (plantaardige) eiwitten, vetten en koolhydraten, en zijn bovendien vrij van tarwe, gluten, lactose en geraffineerde suiker. Ze zijn duidelijk beschreven. Van veel ingrediënten wordt de specifieke werking aangegeven.

Vegan Delight biedt veel variatie en echt lekkere combinaties. Het boek heeft niet voor niets in veel bladen gestaan met uitstekende recensies. Met Vegan Delight biedt saskia heldere recepten die gemakkelijk te maken zijn. Lekker en gezond in een handomdraai. Ook heerlijk voor mensen die geen veganistische leefstijl hebben. Of het nu om ontbijt, lunch of diner gaat: het is gewoonweg genieten.

koop 'Vegan Delight - 50 heerlijke glutenvrij en lactosevrije recepten'